Kalori zucchini och dess sammansättning

1

578

Artikelbetyg

Zucchini är en dietgrönsak från pumpafamiljen. Detta är en allergivänlig kultur som innehåller många ämnen som kroppen behöver. Efter att ha lärt sig kaloriinnehållet och sammansättningen av zucchini, kommer du att vara övertygad om dess fördelar och kommer definitivt att lägga till den i din kost.

Kalori zucchini och dess sammansättning

Fördelarna med en grönsak

På grund av dess sammansättning, som innehåller många vitaminer, mikroelement och enzymer, absorberas zucchini snabbt och smälter också snabbt. Det är lågt i kalorier, så det är oumbärligt under olika dieter.

Zucchini består nästan helt av cellsaft, som hjälper till att rengöra människokroppen och är lätt smältbar.

Användningen av denna grönsak rekommenderas särskilt för personer som lider av hjärt- och mag-tarmsjukdomar, pyelonefrit. Dess frekventa användning kan normalisera vattenbalansen, ta bort överskott av kolesterol och salt från kroppen.

Regelbunden konsumtion av denna grönsak är ett bra förebyggande av sådana vanliga sjukdomar idag som fetma, åderförkalkning och anemi. Det är också användbart att äta zucchini mot mag- och gallblåsans sjukdomar, med metaboliska störningar.

Grönsaken är effektiv för att förhindra förstoppning, medan den inte orsakar motsatt effekt - diarré.

Ung zucchini som har nått en längd av cirka 20 cm är mest lämplig för mat för hälsoskäl, deras kött ska vara vitt, utan frön och skalet ska vara fast vid beröring.

Sådan zucchini kan ätas rå, då bibehåller du bättre deras användbara egenskaper. Men huden kan skalas av, den ansamlas nitrater.

Det är värt att notera att det är en av de allergivänliga grönsakerna. Därför rekommenderar läkare det ofta att börja den första utfodringen av spädbarn med den.

Zucchini är oumbärlig för fastedagar. Det finns flera zucchinidieter som ger utmärkta och snabba resultat, tjejer kommer till önskad form på kortast möjliga tid.

Det är konstigt att unga färska zucchini används i stor utsträckning inom kosmetologi. En mask gjord av denna grönsak kan jämna ut hudtonen, lättare. Squashjuice kan också mjuka upp den grova huden på fötterna.

Folkrecept föreslår att denna kultur kan användas som hårförstärkningsmedel. Det kan förhindra sprödhet och hålla skadorna på ett minimum.

Kaloriinnehåll och näringsvärde

Beroende på tillagningsmetoden har zucchini en annan grad av kaloriinnehåll och näringsvärde. Uppgifterna nedan är baserade på 100 g produkt.

Zucchini i någon form innehåller inte mycket kalorier

Färsk

Färska grönsaker har lågt kaloriinnehåll - 23-24 kcal.

Sammansättning av rå zucchini:

• proteiner - 0,6 g;
• fetter - 0,3 g;
• kolhydrater - 4,6 g;
• vatten - 94,79 g;
• aska - 0,58 g.

Friterad

Kaloriinnehållet i stekt zucchini är 85-89 kcal. Detta antal beror på kvaliteten och kvantiteten av vegetabilisk olja som används vid stekning.

Som en del av en sådan produkt:

• proteiner - 1,1 g;
• fett - 6 g;
• kolhydrater - 6,7 g;
• vatten - 95,22 g;
• aska - 0,59 g.

Bakad

Kaloriinnehållet i dessa bearbetade grönsaker är 30-34 kcal. Om de stuvas i vatten, utan att använda tillsatser, kommer antalet att vara något lägre.

Sammansättningen i detta fall:

• proteiner - 1,14 g;
• fetter - 0,36 g;
• kolhydrater - 2,69 g;
• vatten - 93,25 g;
• aska - 0,8 g.

Stuvad

Om du bestämmer dig för att gryta zucchinin kommer deras kaloriinnehåll att ligga i intervallet 75-80 kcal. Antalet beror på tillsatsen av vegetabilisk olja och mjöl i skålen.

Sammansättning när du använder denna tillagningsmetod:

• proteiner - 0,7 g;
• fetter - 5,4 g;
• kolhydrater - 4,6 g;
• vatten - 95,36 g;
• ask - 0,46 g.

Kemisk sammansättning

Grönsaken är 93% vatten, vilket gör att den snabbt och enkelt absorberas av kroppen.

Förutom vatten innehåller 100 g kultur: 4,5 g - disackarider och monosackarider, 2 g - fettsyror, 1 g - kostfiber, 0,4 g - ask.

Dessutom innehåller zucchini sådana viktiga spårämnen för kroppen som kalium, magnesium, kalcium, natrium, fosfor och järn.

Grönsaken är fylld med olika vitaminer: A, E, K, C, H, B1, B2, B5, B6, B9.

Skada

Zucchini är ofarligt för kroppen

Information om farorna med zucchini är motstridig. Vissa läkare påpekar att det är helt säkert för hälsan. Det finns dock experter som säger att du med vissa sjukdomar inte bör missbruka denna grönsak.

För sjukdomar som magsår och gastrit rekommenderar läkare att undvika zucchini från maten. Njurfunktion är också en kontraindikation för att äta dessa grönsaker. Tyvärr är fibern i zucchini fullständigt osmältbar av kroppen.

Matlagningsapplikationer

Vid matlagning används grönsaken i olika former: rå, stekt, kokt, stuvad och bakad. Naturligtvis betonar många nutritionister fördelarna med en ung färsk zucchini, eftersom den innehåller användbara egenskaper och vitaminer och kaloriinnehållet i en rå grönsak är minimal.

I sallader används ofta färsk zucchini i kombination:

• med vitlök;
• med honung;
• med morötter på koreanska;
• med gurkor;
• med tomater.

Det är i sallader som grönsaken avslöjar alla dess användbara egenskaper och trivs med sin ovanliga smak. I de flesta fall rekommenderas det att använda vitlök och örter för att förbättra squashens smak.

Det finns ett stort antal rätter med bakad zucchini och andra ingredienser som kommer att se mycket fördelaktigt ut på festbordet:

• zucchinifat med malet kött;
• grönsaker fyllda med keso;
• bakad med gräddfil och unga örter;
• gryta med fetaost;
• zucchini pizza med tomater och ost;
• Italiensk omelett.

Rostade grönsaker är särskilt bra med aromatiska örter. De visar sig vara mjuka och behagliga för smaken.

Bland recepten sticker ut:

• zucchini i sojasås med ris;
• zucchini i smeten;
• pannkakor gjorda av dessa grönsaker.

Dessa rätter är ganska budgetvänliga, men välsmakande och hälsosamma. De är lätta att laga och rik på smak.

Det finns också mycket ovanliga zucchinirätter:

• puré soppa;
• kaka;
• krispiga pinnar.

Zucchini är en mycket hälsosam och kalorifattig grönsak, vilket gör den till en dietprodukt. Det är mångsidigt i beredningsmetoder, det är ganska enkelt och snabbt att laga rätter av det, men samtidigt är de invecklade och välsmakande. Därför kan de tillagas dagligen, eller så kan de serveras säkert på bordet när de träffar gästerna.

I allmänhet är zucchini populär över hela världen och har förtjänat vunnit förtroende hos människor som tar hand om deras hälsa och bryr sig om deras utseende.