Regler för förvaring av blomkål hemma

0

1082

Artikelbetyg

Grönsaker är ett oersättligt lager av vitaminer för människokroppen. Att känna till några hemligheter kan du äta färsk växtmat hela året. Att lagra blomkål hemma utan att förlora sina värdefulla egenskaper är möjligt på flera sätt.

Regler för förvaring av blomkål hemma

Skörd

Även en nybörjare trädgårdsmästare kan odla och lagra blomkål. Denna grönsak behöver värme, regelbunden vattning och utfodring, men det är bättre att undvika direkt exponering för solstolar.

Den traditionella skördetiden är från juli till början av augusti, men sortens särdrag spelar en roll här. Grönsakens kvalitet och bevarandegrad beror på insamlingens läskunnighet.

• klippa blomställningarna när de når 10-15 cm i diameter;
• en mogen grönsak behöver omedelbart tas bort från trädgården;
• ett verktyg för skärning av huvuden - en skarp kniv: blomställningen fångas tillsammans med de nedre bladen;
• lagrar nyskördad och färsk blomkål ordentligt på en mörk och sval plats.

Om väderförhållandena kräver omedelbar borttagning av plantor från öppen mark, transplantera dem i ett växthus eller källare för att växa där.

Lagringsmetoder

På hösten och vintern behöver kroppen vitaminer. Det är fullt möjligt att ha dem med sig från sommaren. Den korrekta skördetekniken påverkar varaktigheten av konserveringen av grönsaker, varför det är så viktigt att skära blommorna i tid. Du kan förvara blomkål hemma utan att förlora de fördelaktiga egenskaperna på vissa ställen och använda olika metoder.

Källare

För att bevara blomkål för vintern måste du förvara den i en källare. Om temperaturen i förvaringen inte uppfyller de nödvändiga villkoren kan du starta några knep.

1. Försmord och torkad i lera kommer den att vara användbar i sex månader. Förbered en tjock lösning och smörj varje huvud med den.
2. En liknande hållbarhet kommer att säkerställa att kulturen lagras i en hink med sand.
3. Behållarna där du ska lagra blomkålen måste vara av trä. Täck lådorna med plastfolie. Ett annat alternativ är hängande hyllor.

Se till att det inte bildas kondens under skyddet. Kontrollera grönsaker för sjukdomar. Det är tillåtet att lagra blomkål i källaren under vintern i 2-3 månader.

Avstängt tillstånd

En grönsak som hängs upp av en stubbe till en bar håller i ungefär en månad i källaren. Om du bestämmer dig för att använda denna metod för att bevara din blomkål, rota upp växten tillsammans med stammen när du skär. Riv av de bevuxna bladen från den med jämna mellanrum.

Kylskåp

Kål kan lagras i kylen i två veckor.

Att kyla blomkål är inte det bästa alternativet om du vill fylla på grönsaker under lång tid. I kylen måste produkten täckas ordentligt. Du kan linda in den i plastfolie (i två lager), papper eller en lufttät påse - varje kålhuvud behöver en separat. Du kan spara blomkål utan att förlora färskhet, bara i två veckor.

För att lagra blomkålen ordentligt i kylen måste du först klippa av bladen och rötterna. Du måste hålla kulturen i de övre facken.

Frys

För att hålla blomkålen i kylen länge kan du välja frysen. Kulturen kan placeras där i vilken form som helst:

• hela;
• hackad i blomställningar
• färsk;
• ångas i kokande vatten.

Detta är det bästa sättet att bevara blomkål för vintern. En väl stampad produkt kan ligga i kammaren utan att förlora sin användbarhet i ungefär ett år.

Andra lagringsmetoder

Om ingen av de beskrivna metoderna för hur man håller blomkålen frisk kom upp, var uppmärksam på andra, mindre populära men effektiva sätt att lösa problemet.

Torka blomställningarna i ugnen vid en temperatur på 60-70 grader, ordna i plastbehållare. Hållbarheten är 1-2 månader.

I saltad / inlagd form har kulturen inget utgångsdatum. Valet av huvuden för bevarande måste vara försiktigt: täta, vita exemplar utan spirade inre löv är lämpliga.

Slutsats

Det är inte svårt att lagra blomkål hemma så att du kan få vitaminer från det även på vintern. Glöm inte att inspektera varje frukt i förväg, eftersom ett ruttnat prov kan förstöra hela partiet. Allt beror på blomkålens lagringsförhållanden: temperaturintervall - 0-3 grader, fuktighet cirka 90-95%, mörk plats. För hög nivå av eten påskyndar huvudets åldrande. Genom att följa alla regler för lagring av blomkål håller du grönsakerna intakta och säkra under lång tid.