Kålvarianter för vinterförvaring
När du väljer en kålsort för vinterförvaring bör en grönsaksodlare vara extremt försiktig. Det är nödvändigt att överväga grödans mängd och hållbarhet.
Kålvarianter för vinterförvaring
Allmänna egenskaper hos vinterarter
För lagring för vintern är det bättre att välja en senmognad sort så att kålen kan konsumeras färsk så länge som möjligt. Senkål har starka kålhuvuden, perfekt för skörd. Det finns sorter uppfödda för långvarig lagring. Dessa arter kan ge en högre avkastning jämfört med de tidiga.
Enligt externa uppgifter är det inte svårt att skilja en tidig art från en sen. Kålhuvudet för vinterkulturen är tätt, har en grön eller vit färg. Bladen är täta, väl sammanpressade. Smaken är trevlig, hela huvudet är användbart.
I en vintergrönsak, omedelbart efter plockningen, är bladen tuffa och smaklösa. För att smaka bättre måste kål ligga på en sval plats ett tag.
Kålvarianter för långvarig förvaring hålls i en källare under vissa förhållanden, annars ligger grönsaken inte länge.
Vilka regler måste övervägas:
- kålgafflarna ska ligga utan att röra varandra och placera stubbarna uppåt;
- temperaturen i källaren där grönsaken ska förvaras bör vara 0-2 ° C, fuktighet - 98%. Källaren ventileras varje dag;
- golvet bör inte vara jordat, eftersom frukterna börjar försämras: det är viktigt att grönsaken får den mängd syre som krävs under lagring. För detta används en speciell enhet som placeras på golvet: trägaller, ställ, kartong etc. För att förhindra att de oxiderar behandlas de med bakpulver före användning.
De bästa sorterna för lagring för vintern
De bästa vinterkålsorterna inkluderar fruktbara sorter som inte bara har förmågan att sitta under långa perioder utan också behåller sin smak. Sådana sorter är populära för odling. De används för försäljningsändamål.
Ära
Härlighet odlas oftare i de södra regionerna. Den är uppdelad i två typer.
- Ära 1305.
- Glory Gribovskaya 231.
Utbytet är 10-12,5 kg / m2. Kålhuvudet är runt, ljusgrönt, vitt i mitten. Grönsakens vikt är 2,5-4 kg.
Sorten är anpassad för långvarig transport, den används för surdeg och saltning. Konserveringen är upp till 3-4 månader.
Kharkov vinter
Denna sort kan lagras i upp till sex månader.
Denna art ger ett stort utbyte - 4,1-10,8 kg / kvm. m. Kulturen tål frost och värme väl. Du kan förvara en grönsak i upp till 6 månader, varefter den tappar smak och utseende. Huvud av kål tätt, vitt i mitten. Han lider ofta av kölen, men är motståndskraftig mot punktnekros.
Snövit
Grönsaken har utmärkta kommersiella egenskaper. Namnet "Snow White" fick tack vare den vita färgen på det inre och yttre bladverket. Utbytet är 7-9 kg / kvm. m. Fruktvikt - 2,5-4 kg. Lagringsperioden är 6-7 månader, efter att termen löpt ut spricker inte huvudet. Sorten tolererar de flesta sjukdomar.
Arten liknar en Pekinggrönsak i sammansättning, så den används ofta för att laga mat för barn.Den har inga vener, har bra struktur och är lätt att arbeta med.
Amager 611
Skördeutbytet är genomsnittligt - 5-6,5 kg / kvm. m. Sorten är lämplig för odling i alla regioner utom Sibirien. Lagras länge, inom 5-6 månader. Bitterhet börjar dyka upp först på våren. Lövverket är saftigt och ömt. Huvud av kålvikt - 2,4-4 kg. Kulturen har en negativ inställning till värme, därför lagras den endast på en sval och mörk plats. Sorten är resistent mot sjukdomar.
Genève F1
Detta är den bästa vintern med en kapacitet på 8-9 kg / kvm. m. Kålsort Genève är avsedd att lagras inom 8-9 månader. Grönsaken är blågrön. Fruktvikt - 3-5 kg. Det finns vener inuti, så det används sällan för ny konsumtion. Det tillsätts till olika rätter eller fermenteras. Kulturen utvecklas normalt i alla regioner i landet, det är lite krävande att bry sig.
Aros F1
Aros f1 kan lagras i 7-8 månader, tolererar alla möjliga sjukdomar och är inte benägen att spricka i huvudet. Dess vikt ligger inom 1,9 g.
Turkis
Sorten uppföddes av tyska uppfödare. Avkastningen når upp till 8-10 kg / kvm. m. Frukt lagras under lång tid - 7-8 månader, har en mörkgrön färg. Huvudena är runda, deras vikt är 2-3 kg. Växten är inte rädd för sjukdomar som keela, fomoz, fusarium, växer normalt i frost och torka.
Vinterning 1474
Denna typ av grönsak känns bra på vintern eftersom den är en av de mest frostbeständiga. Hållbarheten är 6-8 månader. Frukten mognar inom 175 dagar, så det är inte önskvärt att odla grönsaken i de norra regionerna. Vikt är 3,5-4 kg. Huvudet av kål är oval. Efter mogningen får lövverket en blågrön färg med en stark vaxartad blomning.
Vinterhybridsorter
Hybrid typer av grönsaker har vunnit popularitet ganska nyligen. Hybrider är lätta att odla, lätta att ta hand om, men de visar utmärkt smak. Tänk på de bästa hybridkålsorterna för vinterförvaring.
Aggressor F1
Sorten föddes av holländska uppfödare. Dess avkastning är 9-10 kg / kvm. m. Vikten av 1 frukt når 3-5 kg. Grönsaken lagras i 5-6 månader. Det är tillåtet att odla det i något område. Kålhuvuden är fasta, något ovala. Lövverket är vitgult, mycket saftigt, har en behaglig arom. Kulturen kommer att utvecklas när det saknas kväve i jorden. Fusarium, thrips och loppor hotar henne inte.
Pepparkakaman F1
Denna sort är bättre än andra hybrider, eftersom den lagras i 6-7 månader. Utbytet är 8-10 kg / kvm. m. Det yttre bladverket är grönt; avsnittet innehåller vitt. Kålhuvudet är ganska tätt och väger 3-5 kg. Perfekt till salu. Transport skadar inte kulturen.
Valentine F1
Kålsort Valentina F1 har tät lövverk, grön färg. Kulturen är lämplig för långvarig lagring. Frukterna rekommenderas att konsumeras färska omedelbart. För att göra bladen mjukare doppas de med varmt vatten före användning.
Kulturen ger 3,5-5 kg / kvm. m skörd. Huvud av kål vikt - 3,2-4 kg. Det varar 5-6 månader. Grönsaken kan odlas för försäljning och transporteras.
Slutsats
Att analysera de bästa sorterna av kål för vinterförvaring hjälper dig att välja det mest lämpliga alternativet. Sorten bör vara sent mogna, skötsel bör vara i rätt tid. Nästan alla typer av vintergrödor ger en stor skörd, så ägaren kommer att kunna fylla på produkten under hela den kalla perioden.