Användbara egenskaper hos ungkål
Ungkål anses vara ett förråd av vitaminer och mineraler som har en positiv effekt på människors hälsa. Innan du använder det är det viktigt att studera alla vegetabiliska egenskaper för att inte skada kroppen.
Användbara egenskaper hos ungkål
Sammansättning och kaloriinnehåll
Ungkål behåller cirka 90% av vattnet, så det smakar mindre bittert än gammalt kål. Den innehåller 5 g protein, cirka 0,5 g fett och 2 g fiber. Ung vitkål innehåller en stor mängd pektiner, aska, naturliga syror, laktos och användbara sockerarter.
De viktigaste vitaminerna som ungkål är rik på är vitaminer i grupperna A, B, C, P och K. Var och en har en positiv effekt på ett visst system i kroppen, men C-vitamin har en gynnsam effekt på det mänskliga immunsystemet.
Kaloriinnehållet i ungkål är lågt. 100 g av produkten innehåller högst 42 kalorier, så den kan konsumeras av personer med diabetes mellitus eller de som följer rätt näring och övervakar vikten. Det finns dieter som antyder användningen av ung kålsallad, eftersom de kan mätta människokroppen med alla nödvändiga vitaminer och mineraler, vilket inte orsakar funktionsfel i interna system.
Viktminskning fördelar
Ungkål används ofta i kostnäring. Om du använder färska sallader från en sådan produkt varje dag kan du rengöra kroppen från toxiner och toxiner.
Ungkål hjälper till att påskynda ämnesomsättningen: matsmältningssystemet fungerar snabbare, vilket leder till viktminskning. Fibern i ungkål rengör tarmarna och förbättrar dess funktion.
Vitaminfördelar
Grönsaken innehåller en stor mängd vitaminer och absolut ingen stärkelse och sackaros. Från en sådan produkt kan du laga en mängd olika kulinariska rätter utan att oroa dig för hälsorisker.
Det är tillåtet att laga soppor, stuvade grönsaksallader med ungkål. Det är bäst att äta maten bara färskt, för under påverkan av värmebehandling går de flesta av läkemedlets egenskaper förlorade.
Fördelarna med vitamin U och K
Tidig ungkål innehåller en stor mängd vitamin U. Det har en positiv effekt på mag-tarmkanalen, därför rekommenderas det för personer med gastrit eller magsår.
K-vitamin är nödvändigt för barn så att deras tänder och ben bildas ordentligt. För att förbättra effekten kombineras ungkål med livsmedel som koriander eller rädisor. Var noga med att ta med i kosten gräddfil, som innehåller kalcium.
Fördelar för immunsystemet
Det finns många användbara ämnen i ungkål.
Ungkål konsumeras ofta på våren, eftersom det är under denna säsong som varje person har brist på vitaminer, så hans immunitet kan försämras.
För att stärka immunförsvaret måste du äta kål varje dag på våren.Det är nödvändigt att kålen var ung, eftersom gamla kålhuvuden, på grund av långvarig lagring, innehåller mycket mindre näringsämnen.
Kosmetisk användning
Masker framställs ofta av ungkål, som används för kosmetiska ändamål. För att förbereda en sådan produkt, mala cirka 10 grönsaksblad i en köttkvarn, tillsätt 10 ml gräddfil och 10 ml kosmetisk olja till den resulterande blandningen (välj produkter som är idealiska för en specifik hudtyp).
En sådan mask lämnas på en sval plats i 10-15 minuter så att den har tid att suga och bli mättad med användbara element. Därefter appliceras den på ren hud i ansiktet och hålls i 20-30 minuter och tvättas av med varmt vatten efter en viss tid. Efter tvätten märks att huden har blivit mycket renare, friskare och mer sammetslen. Kålmasken hjälper också till att bekämpa inflammation och torrhet i huden.
Nitratfria grönsaker
Ungkål säljs ofta, som innehåller nitrater. Sådana element påverkar människokroppens tillstånd negativt och kan leda till diarré och uppblåsthet. För att undvika sådana obehagliga situationer bör du lära dig hur man tar bort nitrater från produkten, eftersom det är omöjligt att bestämma deras närvaro utan en laboratorieundersökning. Följande åtgärder utförs:
- produkter blötläggs i kallt vatten: man tror att om du lägger en grönsak i en skål med kallt vatten kan du njuta av en ren och naturlig produkt efter 3 timmar;
- Ta bort flera övre blad från huvudet före användning. den inre stubben används inte, eftersom den största mängden nitrater ackumuleras i den.
Slutsats
För att förbättra kroppens funktion och rengöra den från toxiner och toxiner ingår kålrätter i den dagliga kosten. Innan du använder dem tar de hand om produktens naturlighet, därför utför de proceduren för att bli av med nitrater i förväg.