Beskrivning av populära kålvarianter

1496

Artikelbetyg

Idag har sorter av kål av olika slag fötts upp. De skiljer sig åt när det gäller mognad, krav på odling och smak. Det är inte alltid lätt för en sommarbo att välja en som uppfyller alla hans krav. Det finns de mest populära sorterna som odlas i vårt land. Deras beskrivning hjälper dig att göra ditt val.

Innehåll

Sorter av kål
Vita kålsorter
Tidiga och ultra-tidiga sorter
Mellansäsongssorter
Sena sorter
Röda kålvarianter
Blomkål- och broccoli-sorter
Blomkålsorter
Broccoli sorter
Pekingkålsorter
Slutsats

Beskrivning av populära kålvarianter

Sorter av kål

Populära kålvarianter delas in efter typ. De skiljer sig åt i smak, utseende och odlingsmetoder. Typer av kål:

vitkål;
rödhårig;
savojen;
färgad;
broccoli;
Bryssel;
kålrabbi;
Peking eller kinesiska;
lakan eller dekorativt.

Varje kål har sorter och hybrider.

Sorter skapas genom år av urval för att bibehålla vissa växtegenskaper. De kan förmedla dem till kommande generationer genom åren.

Hybrider erhålls genom att korsa två linjer: moder och fader. De behåller sina kvaliteter först i första generationen. Fördelen med hybrider är högre avkastning, tidig mognad, sjukdomsresistens jämfört med sorter. Det är omöjligt att få sådana frön på egen hand.

Sorter och hybrider delas upp enligt mognadshastigheten:

ultra tidig mognad (ultra tidig);
tidig mognad (tidig)
i mitten av säsongen;
sen mognad.

Tidiga kålvarianter fungerar bra för sommarsallader. Mellansäsongen är mångsidig. De håller sig bra. Senmognad eller vintersorter är oftast saltade. De kan förvaras fram till våren med alla vitaminer. På marknaden kan du hitta inhemska och utländska sortfrön för plantor.

Vita kålsorter

Vitkål är den mest populära typen. Den växer snabbt och ger en bra skörd, bildar stora, täta huvuden med gröna blad. Hittills har sorter av denna kål utvecklats för öppen och sluten mark. De används för sallader, soppor och huvudrätter, saltning, långvarig vinterförvaring.

Tidiga och ultra-tidiga sorter

Tidiga sorter är läckra färska

Växtsäsongen för tidiga sorter varierar från 10 till 50 dagar. De lagras inte länge; om de vattnas för mycket kan de spricka. Bladen är mjuka, krispiga och läckra.

De mest populära tidiga kålvarianterna och en beskrivning av deras huvudsakliga egenskaper:

Juni ultra-tidig mognad. Mognadstid - 90-100 dagar, huvudvikt - cirka 2 kg, benägen att spricka. Du kan skörda i slutet av juni.
Starta F1. Den tidigaste hybrid, som mognar på 38-42 dagar. Kålhuvudet väger 1200-1500 g, densiteten är genomsnittlig, stubben är liten.
Gyllene hektar. Mognar på 110 dagar, det skördas under första halvan av juli. Kålhuvudens vikt är cirka 2,5 kg, kålhuvudet spricker inte och lagras under lång tid.
Vita kål tidiga mogna sorter Ditmarskaya. Grödan kan skördas 76-112 dagar efter plantering. Kålhuvudet väger 2,2 kg och har en liten stubbe.
Nummer ett är svamp. Du kan skörda i början av juli, 100-110 dagar efter plantering. Huvudvikt - 1-2,2 kg.Grönsaken är resistent mot hög luftfuktighet och låga temperaturer, därför odlas den under förhållandena i Ural, Leningrad-regionen.
Dietmarscher Fruer. Mognadstid från 80 till 110 dagar. Huvudet är litet och väger från 0,8 till 1,2 kg. Bladen är ljusgröna med vaxartad beläggning.
Överför F1. Hybriden mognar på 100-110 dagar, spricker inte. Huvudvikt - 1,5 kg, grönsaken är perfekt för sallader.
Malakit F1. En hybrid sort av kål, som mognar på 95-115 dagar, har små gröna blad med en blåaktig nyans. Huvudets vikt är 1,3-1,5 kg, frukten transporteras väl.
Express MS F1. Ultramogen vitkål som mognar på 65-90 dagar. Kålhuvudena är små, 0,9-1,3 kg och har en god smak. Faraos sorten har liknande egenskaper.
Oracle F1. Växtsäsongen är 55 dagar. Huvudena är små med ljusgröna blad. Sorten är lämplig för odling i industriella växthus.
Champ F1. Den nederländska ultra-tidiga hybrid, som mognar på 50-60 dagar, spricker inte och lagras under lång tid. Huvudets vikt - upp till 2 kg.
Buffelhjärta. Mognar 95-105 dagar, spricker inte, är resistent mot patologier. Kålhuvudena är små och används bäst färska.
Cuizor F1. Sorten mognar i 80-85 dagar, kålhuvudet väger 2-3 kg. Om denna kål planteras tidigt är den lämplig för färsk konsumtion och försäljning. Om den planteras sent lämnas den för lagring.
Ruby F1. Växtsäsongen är 75-85 dagar, huvudets vikt är 2,5-3 kg. Huvuden är av samma storlek, mognar samtidigt.
Magnus F1. Detta är en tidig hybrid som mognar på 53-57 dagar. Det är motståndskraftigt mot svamp och sprickbildning, huvuden väger cirka 2 kg.
Bravo F1. Fransk hybrid med en mognadstid på 98-100 dagar. Huvudens massa är 2,7-3,5 kg, de innehåller mycket socker och har en utmärkt smak.
Cook F1. En inhemsk sort som når sitt tillstånd på 90-110 dagar, om den inte planteras från nordväst. Huvudets vikt - 1,5-2 kg.
Eliza F1. En ultra-tidig hybrid som är klar för konsumtion 43-48 dagar efter plantering. Kålhuvuden är små, som barn, väger 600-1200 g.
F1 Cup. Mognar 85-98 dagar. Kålhuvuden väger 2-2,5 kg, lagras normalt och transporteras. De konsumeras bäst färska.
Sunta F1. Växtsäsongen är 56-58 dagar, den kan odlas utomhus eller under en film. Huvuden kan monteras redan med en vikt på 600-900 g, en genomsnittlig vikt på 1-2 kg.
Adema F1. Den når tillståndet i 60-65 lager och kan lagras på fältet i upp till 6 veckor. Huvudens massa är 1500-2000 g, du kan odla denna kål i sängarna eller i växthus.
Hermes F1. En tidig hybrid som mognar på 55-58 dagar. Huvudena är täta och väger 1-2 kg. Det är väl transporterat, det kan planteras både i trädgården och i växthuset.
Aurora F1. Tidig hybrid med medium densitet. Huvuden väger 900-1800 g, arket är litet, vågigt i kanterna. Lämplig för färsk konsumtion.
Naomi F1. Mognar 80-85 dagar, har stor livskraft. Massan av ett kålhuvud är 2,5-3,5 kg, det är tätt, det lagras under lång tid.
Overture F1. Grödan skördas efter 50-60 dagar. Alla huvuden mognar samtidigt, deras vikt är cirka 1500 g.
Ramada F1. Växtsäsongen är 80-85 dagar, vikten på kålhuvudena är cirka 3,5 kg. Smakegenskaperna är höga, bladen är saftiga och krispiga. Sorten är mycket resistent mot sjukdomar och skadedjur.
Katarina F1. Uppnår tillståndet på 50-58 dagar. Kålhuvuden är små, upp till 1800, väl transporterade. Kulturen är krävande att ta hand om.
Bullhjärta, Bovint hjärta eller Bullhjärta. Fullständigt tillstånd inträffar på 65-75 dagar. Ett kålhuvud med en ovanlig avlång form, väger cirka 2,5 kg.
Gazelle F1. Holländsk kål, som når sitt tillstånd på 65-70 dagar. Huvudena är grågröna, rundade, väger 2-3 kg.
Reaktor F1. En mycket tidig kål som kan skördas 55-65 dagar efter plantering. Kålhuvuden väger 1500-2500 g. Grönsaken kan planteras två gånger. Så här uppnås skörden på sommaren och hösten.
Peter eller Peter F1. Tysk kål med en växtsäsong på 80-85 dagar. Ett kålhuvud med tunna och känsliga löv, vita i snittet, väger 1-2 kg, kan odlas både i trädgården och i växthuset.
Cecile. Skörden utförs den 105: e dagen från början av växtsäsongen.Huvudena väger cirka 6-7 kg, täta, rundade. Hybriden är resistent mot svampar, bäst lämpad för jäsning.
Odysseus F1. Vegetationen varar 75-80 dagar. Huvudena är små och väger cirka 2,5-3 kg. Bladen är tunna och starka, perfekta för att göra fyllda kålrullar.
Golden Acre eller Golden Acre. Mognar i 55-65 dagar, kan odlas inomhus och utomhus. Huvudena väger upp till 1,5 kg.
Smilla F1. En ultra-tidig hybrid som kan skördas så tidigt som 50 dagar efter plantering. Kålhuvuden väger 900-1100 g, täta, välsmakande, väl transporterade. Växter kan planteras både i växthus och i öppna sängar.
Sharmant F1. Mognar 85-100 dagar. Huvudet av kål höjs, med ljusgröna blad, gult på snittet. Väger 1-3 kg, hybrid är resistent mot många sjukdomar och skadedjur, spricker inte.
Artost F1. Växtsäsongen är 60-70 dagar. Huvudets vikt - 2,5-3,5 kg. Kål blir inte sjuk, spricker inte, växer bra på leriga jordar.
Överraskning F1. Växtsäsongen är 90-110 dagar. Blad med svag blåsor, ljusgrön, huvudvikt - 800-1500 g.
Thomas F1. Holländsk hybrid med en växtsäsong på 80-85 dagar. Huvudet har ljusgröna blad, en liten stubbe, växer upp till 3-4 kg.
Tequila F1. Växtsäsongen är 85 dagar, huvuden är stora, 3-6 kg. Sorten är resistent mot sjukdomar, kräver ingen speciell utsädesbehandling.
Zenit F1. Ultra-tidig hybrid med en växtsäsong på 55-65 dagar. Huvud av kålvikt - 1,5-2 kg. Grönsaken har god smak och lagras inte länge.
Triperio F1. Det mognar på 80-85 dagar, kålhuvudet väger 2-4 kg. Huvudbonusen är att kål kan planteras två gånger per säsong, den kan lagras i cirka 4 månader.
Köpenhamns marknad. Mognar 80-90 dagar, spricker inte. Huvudet väger 1,5-2 kg och kan förvaras i fältet under hela säsongen.
Orion F1. Denna kål kännetecknas av sin ursprungliga koniska form. Dess växtsäsong är 55-65 dagar, huvudets vikt är 600-1100 g.
Sprint F1. Mognadstid - 90 dagar. Huvudena har en massa på 1200-1500 g. Arten växer bra på torvjordar, är känslig för fukt.
Ataman F1. Detta är en tidig sort som mognar på 65-75 dagar, huvuden har en massa på 900-1300 g. Det är bäst att äta dem färska.
Polarstjärna K-206. Grödan skördas efter cirka 100 dagar. Huvudena är små, upp till 2,5 kg. Kål kan jästas eller ätas färskt.
Legat. En ultra-tidig hybrid som skördas 50 dagar efter plantering. Huvudens massa är 900-1000 g, bladen är täta, smaken är delikat och söt.

Mellansäsongssorter

Kålhuvuden av mellansäsongssorter är universella i bruk

Mellansäsongssorter är mångsidiga. De kan tillsättas råa till sallader, soppor. I det här fallet lagras kålhuvudena i upp till sex månader.

Populära mellansäsongssorter av vitkål:

Närvarande. Mognadsperiod - 110-120 dagar. Detta är ett stort utbud av kål, kålens vikt kan nå 4,5 kg. De är täta, väl transporterade. Hållbarhet är cirka 5 månader.
Aelita, eller Slava 1305. Detta är den bästa sorten när det gäller avkastning, huvudvikt - 3,5-4,5 kg. Det mognar på 110-135 dagar. Användningen är universell, men surkål är särskilt god när den tas i surkål.
Dobrovodskaya. Grödan skördas 115-125 dagar efter plantering. Huvudet är rundat och växer upp till 6 kg. Tillämpningen är universell, lagringen är lång.
Handlarens fru. Medium sen kål med detta namn mognar inom 130 dagar. Vikt - cirka 2,4-2,8 kg. Det är resistent mot sjukdomar och håller sig bra.
Menza F1. En hybrid som mognar i 115 dagar. Han har mycket stora kålhuvuden, rekordhållare når 9 kg. Lagring är möjlig fram till mars, det är bäst att använda jäst.
Coporal F1. Hybriden är väl lämpad för södra och centrala områden, torktolerant. I varma klimat mognar det på 100 dagar, i kallare klimat - på 120 dagar. Huvudena väger 2,5-5 kg.
Coronet F1. En mitten av sen japansk hybrid som ger 110-120 dagar efter plantering. Huvudets vikt - 3-4 kg.
Atria F1. Grödan erhålls 120-125 dagar efter transplantation. Huvudets vikt - 2-4 kg. Sorten lagras fram till februari, frukten används för betning och färsk.
Hybrid Midor. En mängd olika tjeckiska medium senkål mognar i 125 dagar.Huvudena växer upp till 4-6 kg i vikt, deras form är rund-platt. De är lämpliga för saltning, sallader, soppor, de lagras inte länge.
Krautman. Det är en hybrid av Bejo Zaden-linjen med en växtsäsong på 120-140 dagar. Det har visat sig bra när det odlas i Ural, Sibirien och Fjärran Östern. Löv med lätt skrynklig, huvudvikt - 1,1-4 kg.
Megaton. Holländsk hybrid med tidig mognad (cirka 110 dagar). Vikt - upp till 4 kg, skivhållare väger 10-15 kg.
Sankina Love F1. Kålhuvudet växer upp till 4-5 kg, spricker inte. Frukt är lämpligt för jäsning och kan lagras i upp till 5 månader.
Ledare. Växtsäsongen är 115-125 dagar. Kålhuvudena är täta, täckta med en grå vaxartad blomning, som väger 3-4 kg. Lagras till mars.
Bourbon F1. En holländsk hybrid som mognar på 65-75 dagar. Huvudet väger 3-4 kg, stubben är liten. Frukten är motståndskraftig mot sprickbildning.
Mishutka F1. Mognar i cirka 120 dagar. Huvudets vikt - 3-5 kg, de är inte benägna att spricka och transporteras väl.
SB-3 F1. Växtsäsongen är cirka 110-115 dagar. Huvudens massa är 3,5-4 kg, bladen är ljusgröna. Sorten är lämplig för sallader, betning.
Blixt F1. Växtsäsongen är 87-100 dagar, kålhuvuden väger cirka 2 kg. Sorten lagras inte länge, lämplig för sallader, soppor, huvudrätter, jäsning.
Snöflinga F1. Medium sen kål, som mognar på 120-130 dagar. Huvudet är tätt och väger 2,2-3,5 kg. Denna hybrid planteras tätt mot varandra: den tar inte mycket plats i trädgården.
Barton F1. Hybriden når sitt tillstånd på 120-125 dagar. Huvudena väger 3-8 kg. De lagras i 3-4 månader.
Satellit F1. Vegetationen varar 110-120 dagar. Huvudena är stora, upp till 6-9 kg. Sorten odlas både i deras sommarstuga och i industriell skala.
Busoni F1. Sorten mognar i 120-125 dagar. Kålhuvuden är täta, med mörkgröna blad som väger cirka 3 kg. Kål lagras i 7 månader.
Dricker eller dricker F1. Hybriden når sitt tillstånd på 115-125 dagar. Kålhuvudens vikt når 3,5-5,5 kg, huvuden är täta med stora gröna blad.
Cook F1. Mognar i 120-130 dagar, lagras under lång tid. Huvudens vikt är 2-3 kg, de är lämpliga för jäsning, matlagning, sallader.
Erden F1. Mognar på 120-125 dagar. Huvuden väger 4-6 kg, de kan förvaras i upp till 7 månader.
Conquistador. Växtsäsongen är 100-120 dagar. Ett kålhuvud har en massa på 3-4 kg och kan förvaras i upp till 4 månader. Tål hög temperatur och fuktighet bra.
Ankomst F1. Växtsäsongen är 115-125 dagar. Huvudet är runt, ljusgrönt med en liten stubbe. Huvudmassa - 2-5 kg.
Boyarynya F1. En vilande hybrid som mognar i cirka 100-105 dagar. Storleken på kålhuvudet är genomsnittlig, kulturen kan lagras under vintern, saltad eller ätas rå.
F1 svärmor. Kål med detta ursprungliga namn mognar på 120-125 dagar. Huvudet höjs, väger 1,5-2 kg, lämpligt för alla typer av kulinarisk bearbetning. Det visar sig utsökt syltat med morötter enligt receptet "Beloruchka".
Taininskaya. Växtsäsongen är 115-120 dagar. Kålhuvudet är rundat, tätt, väger 2-4 kg, bladen är grågröna. Sorten lagras i 2-3 månader.
Arctic F1. Mognar i 120-130 dagar. Detta är en riktig rysk sort, avsedd för långvarig förvaring samt för färsk konsumtion. Huvudets vikt - 2-4 kg.
Rysk prinsessa. Vegetationen varar 115-125 dagar. Huvudet väger 2,5-3,5 kg. Sorten är väl lämpad för sallader, jäsning, den lagras inte länge.
Bana F1. Skörden börjar 120 dagar efter transplantationen av plantorna. Sorten tål värmen, därför är den lämplig i södra Ryssland. Huvudena väger upp till 7 kg.
Rinza. Mognadstid - cirka 120 dagar. Kålhuvuden är medelstora och kan användas universellt.
Årsdag F1. Mognar 100-120 dagar, huvudet väger 3-6 kg. Lagras upp till 8 månader, lämplig för jäsning.
Jätte. Växtsäsongen är 120 dagar. Huvudena är stora, 4-6 kg. Frukten transporteras väl.

Sena sorter

Sena sorter håller sig bra

Sen mogna grönsaker håller sig bra. Dessa är de bästa sorterna av kål för skörd för vintern. Deras växtsäsong sträcker sig från 130-180 dagar. Skördas fram till mitten av hösten. Huvudet och bladen är fasta, tjocka och hårda.Vintersorter är väl lämpade för saltning, soppor, i sallader är de lite tuffa.

Lista över högavkastningssorter av senkål populär bland trädgårdsmästare:

Sen Moskva kål. Växtsäsongen varar cirka 130 dagar. Kålhuvuden blir enorma och väger upp till 18 kg, även om den genomsnittliga vikten inte överstiger 6-8 kg. Detta är den verkliga drottningen bland kålen. Det tål frost, lagras fram till april-maj.
Yaroslavna. Mognadstiden är 155-165 dagar. Huvudena väger cirka 3-4 kg och är mycket täta. Frukten transporteras väl och har universell tillämpning.
Sockerbröd. Namnet talar för sig själv, den här kålen är väldigt söt. Den når mognad på 160 dagar. Huvudet är tätt och väger cirka 3,5 kg.
Lat. En hybrid med små kålhuvuden mognar i 155 dagar. Smakligheten ökar under lagring. Den bästa tiden att äta kål är i februari.
Triumfen är sen. Hybriden når sitt tillstånd inom 175 dagar. Bladen är mycket saftiga, medelstora huvuden, lagrade i upp till 8 månader.
Filibuster. Mognar snabbt, på 130 dagar, lagras i bara 5 månader, men är väl lämpad för bevarande och färsk konsumtion.
Olga. Mognar 160-163 dagar, ger en hög och stabil födelse. Kålhuvuden väger upp till 3 kg, täta, saftiga och krispiga.
Angripare. Uppnår tillstånd efter 4 månader. Det kan stanna kvar i trädgården fram till den första frosten. Opretentiös, kräver nästan inget underhåll.
Ramco F1. Mognar i 150-160 dagar. Kålhuvudet är litet, 2,4-3,6 kg. Bladens yta är lite bubblande. Kål är lämplig för konservering, väl lagrad och transporterad.
Monark F1. Växtsäsongen är 160-180 dagar. Huvudet är litet, 1,5-3 kg, med en medelstor stjälk. Grödan mognar samtidigt, varar upp till 8 månader.
Amtrak F1. Mognadstiden är 140-145 dagar. Huvudet är tätt, väger 3-5 kg, behåller sin presentation under transporten. En hybrid passar bäst för torra regioner.
Albatross F1. Vegetationen varar 170-180 dagar, huvuden väger 2-4 kg. Sorten passar bäst för lång vinterförvaring.
Fundaxi F1. Mognar i 135-140 dagar. Huvudena väger 4-6 kg, täta och saftiga, med en bra struktur, kan lagras till slutet av våren.
Lyon F1. Vegetationen varar 130-140 dagar. Kålhuvuden är runda, täta och väger upp till 3 kg. Produkterna kan lagras i 7 månader.
Galaxy F1. Mognar på 130-135 dagar, kålens vikt är 4-6 kg. Sorten kan växa på dålig mark, påverkas inte av tripplar och lagras under hela året.
Paradox F1. Växtsäsongen är cirka 140 dagar, sorten är mycket resistent mot skadedjur och svampar. Huvudena väger 3-5 kg, vita på snittet. Användningen är universell, denna kål kan ligga fram till maj.
Genève F1. Mognar på 130-140 dagar. Huvudena är täta, vita på snittet och väger 3-4 kg. Hybriden kan lagras i 8-9 månader, universell applikation.
Tre hjältar. Grönsaken når sitt tillstånd på 145-160 dagar. Kål rättfärdigar fullständigt namnet: kålhuvuden når en vikt på 12-15 kg.
Soffpotatis. Mognar på 140-160 dagar, väger cirka 4 kg, lämplig för all användning. Produkterna lagras till nästa skörd.
Kilotonne. Växtsäsongen är 135-140 dagar, huvudets vikt är 3-4 kg. Grödan är enhetlig, kan lagras i upp till 7 månader.
Pudovaya. Kål når sitt tillstånd på 135 dagar. Huvuden kan väga upp till 16 kg, kan förvaras i upp till 4 månader och är väl lämpade för saltning.
Segla. Mognar på 145-155 dagar. Ett kålhuvud väger 2-3 kg, rund-platt, tätt, innehåller mycket socker. Bladen är söta i smak. Grönsaken är lämplig för jäsning, den kan lagras i 4-6 månader.
Krautkaiser F1. En relativt ny holländsk hybrid som mognar på 130-160 dagar. Huvudet är tätt, väger 3-6 kg, bladen är medelstora. Sorten är lämplig för långvarig lagring och jäsning.
Furis F1. Nå skick på 130 dagar. Bladen är medelstora, blågröna, huvudets vikt är 3-5 kg.
Discovery F1. Mognar i 140 dagar, kan stå länge i fältet. Kålhuvudet är tätt, väger 3,5-6 kg, lämpligt för alla typer av bearbetning.
Turkis. Hybriden mognar på 160-170 dagar.Ett kålhuvud kan väga 2,5-3,5 kg, tätt, krispigt. Du kan lagra produkter fram till mars, det passar bra för jäsning.
Ukrainsk höst. Mognadstiden är 165-175 dagar. Huvudet är grönt på toppen och vitt på snittet, väger 3,5 till 5 kg. Kålhuvuden lagras i 6 månader.
Scandic F1. Uppnår tillståndet på 135-140 dagar, påverkas inte av tripplar, är resistent mot Alternaria. Kålhuvuden är kompakta och väger 3-4 kg.
Langesweet Bivar. Mognar i 160-175 dagar. Kålhuvuden är täta, runda och väger 2-4 kg. Lagras länge och väl transporterad, lämplig för centrala Ryssland.
Dominant F1. Hybriden mognar på 120-130 dagar, huvuden växer upp till 6 kg. Den växer bara på bördig jord, med toppdressing. Kålhuvuden lagras i sex månader.
Extra F1. Mognar på 125-145 dagar. Huvudfärgen är grön, gul på snittet. Huvudvikt - upp till 4,5 kg, hållbarhet - 8 månader.

Det är inte nödvändigt att välja de mest produktiva sorterna av senkål för att odla en gröda på en personlig tomt. Det är bättre att vara uppmärksam på smak, enkel skötsel.

Det är också viktigt att vara uppmärksam på om sorten eller hybrid är lämplig för betning, om kålen inte blir mjuk när den konserveras. För att göra sallader av det på vintern är det bättre att välja sorter med tunna saftiga löv, höga i socker.

Röda kålvarianter

Rödkål har varit känd under lång tid, men det har inte vunnit mycket popularitet. Detta beror på den sena mognaden hos de flesta sorter, även om tidiga hybrider också har fötts upp. Det har också viss bitterhet i smak, även om de flesta moderna sorter inte har denna nackdel. Vissa människor ogillar den lila huvudfärgen som antocyanin ger den.

Det finns många sorter av rödkål

De bästa sorterna av rödkål:

Kalibos. En mängd olika kål med en genomsnittlig mognadsperiod: mognar under en period av cirka 110 dagar. Bladen är röda, lila eller lila inuti. Huvudena växer upp till 2 kg, cirka 500 centners av skörden skördas från 1 hektar.
Fördel F1. Sorten växer på 120-125 dagar, huvuden väger cirka 2 kg. Den är väl lämpad för sallader och betning och är resistent mot svampsjukdomar.
Nurima F1. Denna tidigt mogna rödkål har en växtsäsong på endast 70-80 dagar. Frukten är rund, liten, lila. Sorten är perfekt för sallader på försommaren, den lagras inte länge.
Garanci F1. Fransk sen hybrid med en växtsäsong på 140 dagar. Den väger upp till 3 kg, lagras hela vintern, är god, utan bitterhet. Odling orsakar inte problem, eftersom sorten är motståndskraftig mot sprickor och svampar, lämplig för mittfältet.
Rodima F1. Hybriden har samma egenskaper som Garanci. Den största fördelen är den långa hållbarheten. Kål ruttnar inte förrän nästa skörd.
Storema F1. Mognar på 140-150 dagar, skörden skördas från augusti till oktober. Ett kålhuvud väger 3,5-4,5 kg, produkterna lagras i 4-5 månader. Sorten är lämplig för växthusodling.
Mars F1. Växtsäsongen är 105-110 dagar. Bladen är medelstora, lila, med lätt vågighet, kålhuvudet är lila i snittet. Huvudmassa - 1300-1500 g.
Seger. Sorten mognar på 105-110 dagar. Huvudet är tätt, mörklila, väger 1,3-2 kg. Det är bäst att använda frukterna till sallader, för de smakar bra.

Alla sorter av rödkål är friska. De rekommenderas att använda mot anemi, ledsjukdomar, lever, diabetes mellitus. Frukten behåller sina egenskaper hela vintern. Det är bäst att äta denna kål färsk, men du kan också beta den. Det är inte lämpligt för saltning och betning.

Blomkål- och broccoli-sorter

Blomkål och broccoli är nära släktingar. Dessa är årliga arter. Den ätbara delen av grönsaken är i båda fallen blomställningen. De är täta, köttiga, samlade runt tjocka ben. I blomkål är blomställningen vit, krämig eller med en ljus ljusgrön nyans. I broccoli är den inte så tät, grön i färg, samlad runt en central stav. Båda typerna eller sorterna av kål har hälsofördelar. Nutritionister runt om i världen rekommenderar att man tar med broccoli i kosten.

Blomkålsorter

Blomkål och de bästa sorterna väger upp till 3 kg.Kulturen är nyckfull, ofta sjuk, eftersom färre trädgårdsmästare köper frön. De bästa blomkålssorterna hittills är:

Uttrycka. Detta är namnet på den bästa tidiga sorten med en växtsäsong på 55-65 dagar. Huvudens massa är liten, cirka 300-350 g. Färgen är vit med en svagt gul nyans. Kålen är mycket smakrik och resistent mot bakterios.
Mavir-74. Denna skörd ger två skördar per år. Huvudena är stora, väger 400-1200 g, klumpiga, vita.
Flora Blanca. Det är en polsk sort med hög avkastning. Huvudets vikt - ca 1200 g, gul eller krämfärgad. Kål lagras länge, kan bära frukt fram till höstens frost.
Vit skönhet. Uppnår tillståndet på 125 dagar, huvudet väger 1200 g. Smaken är hög, väl lämpad för frysning.
Cortez F1. Växtsäsongen för denna kålsort är 75 dagar. Huvudena är mycket stora, deras vikt är 2-3 kg.
Amerigo F1. En hybrid med hög avkastning mognar på 75-80 dagar. Huvudet väger cirka 3 kg och är mångsidigt vid användning. Sorten kräver toppdressing.
Garanti. Detta är en tidig sort som skördas inom 45-50 dagar efter plantering. Ett kålhuvud väger 300-1000 g och har en krämig färg.
Abeni F1. Mognar i 55 dagar. Huvudena är krämiga, täta och har en nästan jämn yta. Sorten väger 2,5-3 kg och är lämplig för alla typer av bearbetning.
Regent. En tidig sort med små huvuden (300-600 g). Dess avkastning och mognadstid varierar beroende på väder och klimatzon. Sorten är resistent mot många sjukdomar.
Förundras. Mognar tidigt, lämplig för odling i industriella växthus. Den genomsnittliga vikten för ett kålhuvud är 900 g.
Elena den vackra. Detta är en tidigt mognande blomkål med en fantastisk smak. Huvudena är runda, med en gulaktig nyans och väger i genomsnitt 1500 g.
White Perfection-NK F1. Tillståndet kommer efter 70-75 dagar. Blomställningen är vit, väl täckt med löv, vikten är cirka 950 g.
Vit Excel F1. Mognar på 70 dagar, ger en bra skörd. Huvudet väger 2,5-3 kg, tätt täckt med löv. Sorten är resistent mot fukt, vårfrost och sjukdomar.
Snow Maiden F1. En opretentiös hybrid med täta vita huvuden som väger cirka 1,2-1,5 kg. Den har utmärkta smakegenskaper.
Vinson F1. Dess vegetation varar i 95-100 dagar, huvuden väger 1,4-1,8 kg, enhetliga. Den växer snabbt, är resistent mot sjukdomar och transporteras väl.
Baldo F1. Har en kort växtsäsong, 55 dagar. Huvudet väger 1-2 kg, tätt, med breda löv.
Bruce F1. Mognar på 55-60 dagar, har täta snövita huvuden. Det tål temperaturförändringar väl. Den odlas i växthus och utomhus och kräver inte mycket gödselmedel.
Seoul F1. En mellansäsongshybrid med en växtsäsong på 70-75 dagar. Huvudet är litet, upp till 1000 g. Bladen är upphöjda, höga.
Whiteaxel F1. Växtsäsongen är 65-75 dagar. Huvudena är täta, runda, snövita och väger cirka 2,5 kg. Hybriden är opretentiös, tål temperaturförändringar bra.
Lekanu f1. Mognar på 70-75 dagar, har stora blomställningar som väger 2-3 kg. Grödan skördas samtidigt, den transporteras väl, har en utmärkt presentation.
Fortaleza F1. Växtsäsongen är 75-80 dagar. Blomställningar väger 2-2,3 kg, har en vit nyans och transporteras väl. De konsumeras bäst färska.
Lutning F1. Japansk senhybrid med en vegetationsperiod på 90 dagar. Huvudena är vita och väger 1,5-2 kg. Arten tål hög luftfuktighet väl, är resistent mot sjukdomar.
Malimba F1. Huvudena är mjölkvita, väger upp till 1500 g, kupolformade, täta. Kål är krävande på mark och toppdressing.
Graffiti F1. Blomkål med en ovanlig lila eller lila nyans, mognar på 70-80 dagar, huvudet väger 700-1100 g. Kål är användbart för hjärtpatologier och blodkärl.
Candide Sharm F1. En opretentiös hybrid som bär frukt under alla väderförhållanden. Växtsäsongen är 75-80 dagar, huvuden väger cirka 1000-2000 g, är väl skyddade av löv från solen.
Smilla F1. Mognar på 65-75 dagar. Kålhuvudet är runt, tätt, väger 900-1600 g, väl transporterat, motståndskraftigt mot sjukdomar.
Veronica F1.Kål med ljusgröna fiskbensliknande blomställningar. Mognar 80-90 dagar. Huvudet väger cirka 2 kg, bladen är dåligt täckta, de har en triangulär form.
Lila huvud. Blomkål med lila eller lila blomställningar, mognar länge, cirka 160 dagar, motståndskraftig mot kyla. Huvudet väger 1100-1500 g.
Yarik F1. Kål mognar på 60-65 dagar. Dess unika kvalitet är den orange huvudfärgen på grund av det höga karoteninnehållet. Blomställningsvikt - 300-500 g.
Barcelona F1. Växtsäsongen är 75-80 dagar. Blomställningarna är täta, saftiga, huvudet väger cirka 3 kg, lämpligt för alla kulinariska behandlingar.
Vitt moln. Mognar på 110-115 dagar. Huvudena är platta, med lätt tuberositet. Blomställets massa är 400-600 g. Hybriden behåller sina egenskaper under lång tid när den förvaras i kylen.
Space Star F1. Skördad efter 70-75 dagar. Blomställningar av en ljus krämskugga, klumpiga, påminner om vispad grädde. Huvuden är täta och väger 2-3 kg.
Skywalker F1. Den holländska hybriden skördas efter 95 dagar. Det har ett utvecklat rotsystem, därför är det resistent mot torka. Huvudena är vita, stora och väger 2,5-3,5 kg.
Snöboll. Uppnår tillståndet på 90-110 dagar. Huvudena är täta, vita, väger 600-900 g. Sorten är resistent mot dåligt väder och sjukdomar.
Parisisk. Tillståndet kommer 80 dagar efter plantering av plantor som odlats av frön. Huvudena är stora, upp till 2 kg. Sorten är kalltålig.
Fremont. Kål med en kompakt vit blomställning som väger cirka 1000-2000 g. Mognar på 80 dagar, transporteras väl.

Broccoli sorter

Broccoli växer bra under växthusförhållanden

Broccoli-kål, eller kalabrese, började vi växa relativt nyligen, för alla dess sorter är nya för sommarboende. Det finns växthusvarianter, tidiga, mellersta och sena hybrider, sorter avsedda för norra breddgrader. Betyg av de mest intressanta av dem:

Batavia F1. En tidig sort med ett genomsnittligt utbyte tolererar temperaturförändringar väl. Den lagras dåligt men kan användas för bearbetning, frysning.
Lord F1. Grödan kan skördas så tidigt som två månader efter plantering. Skiljer sig i god smak, lämplig för konservering.
Ironman F1. Medium mognad hybrid. Blomställningarna väger 400-600 g, de smakar gott.
Montop F1. Grödan skördas på 60-65 dagar. Blomställningarna är täta, saftiga, väger cirka 900 g. Kulturen är krävande på jorden, motståndskraftig mot kyla.
Dvärg. Detta är en medeltida tidig broccoli-sort som fungerar bra för bearbetning. Huvudmassa - 300-400 g.
Förmögenhet. Broccoli med små huvuden, upp till 150 g. Den är rädd för frost, har en utmärkt koks.
Agassi F1. Mognar sent, kan förvaras i upp till 5 månader. Frukten är stor, cirka 700 g.
Marathon F1. En sen hybrid, motståndskraftig mot kyla och sjukdomar, men dåligt tolerant mot värme. Blomställningen väger cirka 700 g.
Parthenon F1. Japansk broccolihybrid med en växtsäsong på 80-85 dagar. Lämplig för odling i alla klimat. Blomställningen är kompakt, väger 400-800 g, med en god smak.
Lazarus. En mängd broccoli-kål som kan odlas i centrala Ryssland, Sibirien och Ural. Mognar i 70 dagar, är inte rädd för frost.
Tona. En sort med små huvuden och tidig mognad. Det smakar som gröna ärtor.
Kejsare. Växtsäsongen är 80 dagar. Det liknar en sillben i form, blomställningar av en delikat ljusgrön nyans.
Tur. Växthusvarianter, blomställningar väger 700-900 g, mognar på 70 dagar.
Kontinental. En annan växthusvariant med stora blomställningar (600-900 g). Väl lagrad och transporterad.
Monaco F1. Växtsäsongen är 70-75 dagar. Blomställningar väger cirka 2 kg, jämnt, kupolformat. Hybriden kan frysas eller konsumeras färsk. Det passar särskilt bra i rätter med tillsats av Lacrima och Fiorentina-viner.
Linda. Vegetationen varar cirka 3 månader. Fruktvikt - 300-400 g, de kan ätas färska eller konserverade.

För att få bästa utbyte av broccoli och blomkål matas växterna. Superfosfat, polykarbonatlösning, kvävegödsel tillsätts flera gånger per säsong. Dessa grödor växer bra i växthus.Fungicider, Terex, Fungizol och andra används för att skydda mot sjukdomar och skadedjur.

Pekingkålsorter

Pekingkål eller kinakål har nyligen dykt upp på våra bord. Det lagras länge, färskt konsumeras det fram till våren. Formen på kålhuvudet är avlång, bladen är inte lika täta som de hos den vita kålen. Det smakar mjukare och mjukare än andra typer, varför det läggs till sallader. Här är de bästa sorterna av kinakål:

Ömhet F1. En tidig mognadshybrid med en vegetationsperiod på 45-48 dagar. Huvuden har formen av en bred ellips, som väger 300-500 g. Sorten är väl transporterad, resistent mot sjukdomar och har en utmärkt smak.
Yuki F1. Mognar på 65-70 dagar. Huvudet är oval och avlångt och väger upp till 2 kg. Den tål temperaturförändringar normalt, den kan odlas i öppen mark och under en film.
Guiden F1. Växtsäsongen är 50-60 dagar. Kan gå upp i vikt 1-3 kg. Bladen är krispiga, välsmakande, lämpliga för sallader och betning.
Sotsi F1. Tillståndet kommer om 65 dagar. Kålhuvudet är cylindriskt, väger 1-1,5 kg. Bladen är gulgröna, med en känslig struktur, väl lämpad för sallader.
Nika F1. Denna kinakål mognar på 70-80 dagar. Grödan erhålls två gånger per säsong. Kålhuvuden har formen av en bred ellips, som väger 2-3 kg.

Andra sorter kom också till oss från öst. Oftast används de som dekorativa. Japanskt hybrid smaragdmönster har en trevlig äpplesmak. Killen Victoria anses dekorativ, men den kan också ätas.

Slutsats

Kål är annorlunda. När du väljer en sort ägnas uppmärksamhet åt mogningstiden och odlingens egenskaper.

Nästan alla sorter av inhemsk kål är lämpliga för de södra regionerna, men för norr - tidigt och mellansäsongen. Växtsäsongen kan föreslås i tabellen på förpackningen. Var uppmärksam på motståndskraften mot olika väderförhållanden.