Kännetecken för kinakål

0

988

Artikelbetyg

Pekingkål är mycket god och hälsosam eftersom den innehåller spårämnen och vitaminer. Tänk på vad Pekingkål är användbart för, vilken skada den kan göra på kroppen och hur man odlar den ordentligt.

Kännetecken för kinakål

Kännetecken för sorten

Pekingkål odlas i Kina, europeiska länder och Amerika. Trots sitt ursprung har kinakål anpassat sig till klimatet i vår region.

Pekingkål har vitgröna eller gula löv.

Den växer bäst efter lök och vitlök. Det är strängt förbjudet att plantera efter rädisa, senap, kålrot, rädisa. Alla korsblommiga växter lider av samma sjukdomar och påverkas av samma skadedjur. Av samma anledning är det omöjligt att plantera en grönsak på samma plats flera år i rad. Du måste byta plats för plantering av växter minst vartannat år.

Vegetabilisk kultur älskar värme. Därför måste den planteras i en väl uppvärmd jord. Tiden för utsäde av frön beror på odlingsområdet. Vanligtvis planteras kinakål i slutet av maj eller början av juni. Men på grund av dess snabba mogning kan grönsaken planteras även i slutet av juni. När den odlas i uppvärmda växthus planteras en kinesisk grönsak året runt. I regioner med ett varmt klimat är plantering av frön sommar-höst tillåten under ett filmskydd eller i ouppvärmda växthus.

Sammansättning

Pekingkål innehåller en stor mängd vitamin C, som är involverat i vävnadsregenerering och påskyndar läkningsprocessen vid virussjukdomar. Vitaminerna K, B6, PP, B9, E, A, B2 finns i en något lägre koncentration. Peking är rik på mineralsalter och aminosyror. Innehåller askorbinsyra, nikotinsyra och folsyra som är väsentliga för kvinnor.

Spårämnen i pekingkål: koppar, järn, jod, zink, fluor, mangan, selen, kalium, svavel, kalcium. Observera också att den kemiska sammansättningen av grönsaken innehåller lutein, vilket hjälper till att upprätthålla synen, och zeaxanthin, vilket också är viktigt för ögons hälsa. Peking är också rikt på naturligt socker, som, när det absorberas av kroppen, inte skadar figuren. Även i grönsakskulturen finns det fiber, vilket gör att du kan ta bort toxiner och toxiner.

Näringsvärdet

Pekingkål är uppskattad för sitt låga kaloriinnehåll. Enligt kaloritabellen på 100 gram, bara 14 kcal. I andra typer av kål (blomkål och vitkål): 30 kcal per 100 g.

BJU:

• 31,5% proteiner;
• 5% fett;
• 64% kolhydrater.

Det glykemiska indexet är 15 enheter.

Det låga kaloriinnehållet i Pekingkål gör att du kan använda det med en diet. Det hjälper till att bli av med extra kilo, det normaliserar tarmens mikroflora.

Fördelar för kroppen

Att äta kål har en helande effekt

Kinakål har följande fördelaktiga egenskaper:

• Normaliserar det kardiovaskulära systemets arbete.
• Det är allergivänligt. Men före användning bör du rådfråga din läkare.
• Hjälper till med stressiga situationer. Laktucin i kompositionen har en gynnsam effekt på nervsystemet och stärker sömnen, hjälper till att bli av med migränattacker.
• C-vitamin ökar immuniteten.
• Ger en helande effekt på kroppen, normaliserar tarmarna och mag-tarmkanalen.
• Aktiverar bildandet av blodkroppar (profylaktisk mot anemi).
• Sänker kolesterolnivåerna i blodet.
• Saften från de färska bladen används för att bekämpa tandkött och munsjukdomar.
• Läkare rekommenderar att man använder kinakål för personer som lider av artrit, reumatism, gulsot, högt blodtryck, senil demens och cancer. Hjälper till att bekämpa akne och upprätthålla en frisk hy.
• K-vitamin ökar kroppens förmåga att absorbera kalcium, vilket behövs för att bygga starka ben.

Pekingkålsextrakt används vid beredning av vissa mediciner.

Skada kroppen

Pekingkålskada:

• Pekingkål är kontraindicerad för personer som har pankreatit, gastrit med hög surhet, magsår eller enterit.
• Kommer att skada människor som lider av halsbränna eller återflöde.
• Ammande mödrar måste äta pekingkål med försiktighet.

Du måste äta grönsaker inom rimliga gränser. Överdriven konsumtion av färsk kinakål eller kokta grönsaker kan leda till magbesvär. Missbruk leder också till illamående och yrsel.

Även om kinakål sällan orsakar allergier, bör detta ögonblick inte uteslutas. Innan du konsumerar en kinesisk grönsak måste du se till att den inte orsakar en allergisk reaktion.

Växande

Jordbrukshemligheter:

• Pekingkål är en grönsak som måste odlas från frön. Dess rotsystem är inte väl utvecklat, så det tar sällan rot på en ny plats efter transplantation. Innan plantering av skott uppstår, var noga med att täcka med en film som experter rekommenderar att du tar bort efter att de unga plantorna blir starkare.
• Du måste plantera frön i väl fuktade brunnar. Om vi ​​pratar om sena planteringar måste jorden fuktas flera gånger, och först därefter ska fröna placeras i hålen.
• Att ta hand om kinakål inkluderar vattning och lossning av jorden. Det är nödvändigt att mata kulturen minst en gång och se till att ogräs inte förekommer i trädgården.
• Skörd på personliga tomter görs manuellt. Vid massodling bearbetas och skördas Pekingkål med speciell jordbruksutrustning (till exempel en skördetröska). Kålhuvuden skadas inte under mekaniserad skörd.
• Fotografering av en grönsaksgrödor sker vid låga jordtemperaturer. Om en kall sommar förväntas planterar vi fröna under en film. Kulturen skjuts också vid för tidig skörd. Därför är det viktigt att ta bort mogna kålhuvud i tid. Om Peking-kål har grodd, ska du inte ta bort kålhuvudet från trädgården. Bättre att lämna det för frön.

Valda grönsaksgrödor bör förvaras i en källare eller kylskåp under vintern. Äpplen bör inte förvaras bredvid den - de kommer att påverka smaken negativt. Vid förvaring i kylskåp är det värt att linda kålhuvudena med plastfolie. Peking kan också frysas. Vid avfrostning ändras inte innehållet av näringsämnen i det. Du kan också äta bladen hela vintern genom att beta dem i en saltlösning. Denna lagringsmetod påverkar inte fördelarna med en grönsak negativt.

Använda kål

Färsk kål är hälsosam

Pekingkål har hittat applikation inom flera områden. Dessa är medicin, matlagning och kosmetologi. I kosmetologi används juice eller välling från bladen. Du kan också använda saften hemma för att gnugga ansiktet på morgonen i frusen form. Vi kommer inte att dvela vid den medicinska aspekten, eftersom den nämndes ovan.

De största fördelarna med Pekingkål uppträder när de äts färska.

Oftast tillagas färska sallader från pekingkål. Du kan också baka den, gryta den. Du måste skära ett kålhuvud med en skarp kniv. Huvudets nedre del används inte för matlagning. När du skär, se till att det inte finns några ruttna löv inuti huvudet.

Ibland är Peking bitter. Detta är resultatet av felaktig vård, lagringsförhållanden eller överskott av nitrater. För att bitterheten ska försvinna måste du suga den i kallt och försaltat vatten. Du kan också ta bort bitterheten genom att koka bladen. Men med denna procedur förlorar de en betydande del av användbara spårämnen och vitaminer.

Rekommendationer för att välja en sort

Följande sorter rekommenderas för odling på en personlig tomt: Monaco, Lyubasha, Spring Jade, Miss China, Spring Beauty, Richie F1, Shanghai, Nagaoka 50 dagar, Naina F1, Hydra F1, Mirako F1, Sprinkin F1, Sotsi, Thumbelina, Michelle, Pioneer F1, Glass, Khibinskaya, Manoko F1, Vorozheya, The Magician F1, Tenderness F1, Orange Princesses F1, Orange mini F1, Nika. Bladen från de två sista varianterna, trots deras namn, är färgade gröna. Först under mognadsperioden på bladplattornas vågiga kanter visas en smal, antingen gul eller orange, remsa.

Om du vill odla en ovanlig sort på din personliga tomt, var uppmärksam på KS 888 F1-hybrid. Det ser ovanligt ut tack vare de lila bladen.

När du köper frön kan du läsa en detaljerad beskrivning av varje sort på förpackningen. Var och en av dem har sina egna fördelar och nackdelar. Vissa är lämpliga för odling utomhus, andra är avsedda för odling i växthus och andra kan till och med odlas på en fönsterbräda. På vissa växter bildas små huvuden under mogningen, i andra stora. Samtidigt är utbytet av nästan alla sorter detsamma, liksom innehållet i näringsämnen.

Du måste välja de sorter som har odlats i området i flera år. De är anpassade till klimatförhållandena i regionen och ger en stabil skörd varje år. Om du vill prova nya sorter bör du inte plantera många växter under det första året. Det är bättre att plantera 10-15 buskar och se hur de beter sig när de växer och vilken typ av skörd de kommer att ge.

Slutsats

Nu vet du alla egenskaperna hos kinakål. Slutligen noterar vi att denna alkaliska produkt kan odlas från stjälken som grodde. Men det här är inte det enklaste sättet. Dessutom ger hybridvarianter en bra skörd först under det första året. Växter som odlas av hybridfrön är inte resistenta mot vanliga sjukdomar.