Vilka är egenskaperna hos greenfinch svamp tvillingar

0

1406

Artikelbetyg

Hos vanliga människor kallas ryadovka grönt te eller lysande grönt på grund av en så mycket ovanlig nyans av sin fruktkropp. Det tillhör Ryadovka-släktet, vars representanter ingår i den fjärde ätbara kategorin. Ibland förväxlas grönfinksvampdubbel med originalet.

Dubbel av svampen Zelenushka

Allmän beskrivning av tvillingar

Nästan alla ädla och ätbara skogsvampar har sina egna giftiga eller villkorligt ätbara "bröder". Förekomsten av sådana tvillingar i grönfink är inget undantag. Tvillingernas gemensamma kännetecken är att det finns en stor mängd gifter i dem, som, när de kommer in i människokroppen, leder till allvarliga konsekvenser, ibland till döden.

Verkan av giftiga ämnen är indelad i tre kategorier:

• Berusning av livsmedelssystemet.
• Skador på nervsystemet.
• Dödlig förgiftning.

Det är inte alltid möjligt att känna igen giftiga organismer genom yttre primära tecken. I flugsvampen tvättas de vita fläckarna på locket efter regn och det blir mycket likt en röd russula. Honungssvampen är falsk, försöker dölja sig som en vanlig och gömmer "kjolen" högre (den är placerad mycket nära locket) på benet.

Ett annat vanligt drag hos giftiga tvillingar är en förändring av massans färg vid pausen.

För att undvika obehagliga konsekvenser bör du noggrant studera sorterna av ätliga svampar och deras motsvarigheter innan du går in i skogen.

Visningar

Växthusets falska bröder har många namn, dessa inkluderar:

• dödsmössa;
• raden är gyllene;
• raden är kvav;
• fristående rodd;
• raden är svavelsyra;
• raden är tvål.

Den enda ätbara motsvarigheten är den gröna russula (Russula aeruginea). Så det namngavs på grund av färgen på den övre huden (lockets yta). Skillnaden ligger i de gula plattorna under locket och ömtålig massa.

Dödsmössa

Blek paddestol är den farligaste svampen av alla falska grönfinkarter och kanske inte bara i Ryssland. Det latinska namnet är Amanita phalloides. Denna art tillhör släktet Amanita.

Beskrivning:

• storleken på lockets yta är 10-15 cm;
• kepsens färg är blek oliv;
• huden är slät;
• konvex form;
• tallrikarna är vita;
• massan är grönaktig;
• benet är inte tjockt, upp till 20 cm högt;
• benets färg är vit, strimmig.

Svamp kan orsaka allvarlig förgiftning

Den unga konvexa ytan blir gradvis plattare med åldern, i centrum är en blek beige prick. En särskiljande egenskap hos denna svamp är en filmring under locket och en sackulär volva vid stamens botten. Det är ofta nedsänkt i nästan hälften av jorden.

Rad gyllene

Raden är gyllene, eller mer exakt - den bruna-gula talaren (Clitocybe gilva) hänvisar till oätliga dubblar. Det är vanligt hos barrträd. Grödan ger från juli till slutet av oktober. Hennes beskrivning:

• lockets yta är konvex med tunna böjda kanter;
• ytan är slät;
• lockdiameter - upp till 10 cm;
• gul-mjölkaktig färg;
• ben upp till 5-6 cm i höjd;
• bentjocklek - upp till 5 mm;
• benets form är krökt;
• stammens struktur är fibrös;
• benets färg är gul;
• tallrikarna är mörkgula;
• massan är tät;
• massans färg är grädde;
• okarakteristisk arom, medicinsk (luktar anis).

Det speciella med denna art är närvaron av rödaktiga fläckar på lockets vattna yta och bitter pulverformig massa.

Raden är kvav

Tricholoma aestuans, sultry eller sultry gran har en mycket mindre storlek och en motbjudande lukt. Smaken förråder omedelbart oätligheten av den kvaviga ryadovkaen. I utseende liknar den starkt originalet:

• lockets storlek (diameter) - från 3 cm till 10 cm;
• en klockformad hatt;
• smaken är skarp, skarp, bitter;
• brunaktig färg.

Skillnaden från den ätbara ryadovka består i tätheten av benmassan och den obehagliga vattniga massan av locket. Skaliga formationer är synliga på lockets yta.

Sultry ryadovka bildar mycorrhiza med granar och tallar i fuktiga områden i skogen.

Tvålrad

Du kan inte äta en tvålrad

Tricholoma saponaceum, Agaricus saponaceum eller tvål ryadovka, har en ljus obehaglig smak och en karakteristisk tvålfruktig arom, som inte kan elimineras även med noggrann tvättning och matlagning. Denna oätliga art har en slät, blek olivfärgad keps som kan ha en rödbrun lapp i mitten.

Hattens diameter är i genomsnitt - 5-10 cm. Hymenoforen är lamellär, representerad av tunna och sällsynta gulaktiga plattor.

En utmärkande egenskap är lila fläckar på plattorna och röda fläckar på benen, som stiger upp 110-112 cm.

Köttet med ett tvåligt utseende är tätt, lite gulaktigt.

Irina Selyutina (biolog):

Det är inte för ingenting som tvålryggen fick sitt namn - det är tvålens lukt, massan som blir röd på snittet och den starka bittera smaken som fungerar som tillförlitliga egenskaper som gör det möjligt att skilja den från ätliga arter. Du bör dock fortfarande vara extremt försiktig under samlingen, för det kan förväxlas med en grön ryadovka och en brun ryadovka.

Representanter för denna art växer - mycorrhiza-bildare, som finns i bredbladiga och barrskogar (mindre ofta blandade) skogar, under tallar och granar, bokar eller ekar.

Rad svavel

Svavel- eller svavelgult ryadovka tillhör de svagt giftiga arterna. Dess toxiner orsakar inte död, bara en liten förgiftning är möjlig, som försvinner av sig själv några timmar efter att svavelryadovka kommer in i maten, förutsatt att en stor mängd vätska tas.

Beskrivning:

• fruktkroppen är grå eller gul;
• lockets yta är sammetslen;
• lockdiameter - upp till 9 cm;
• lockets form är konvex;
• ben upp till 11 cm högt;
• benets form är konisk;
• massan är tät och bitter;
• aromen är stickande och påminner om vätesulfid (ruttet ägg).

I gamla svampar blir lockets topp platt och en fossa dyker upp i mitten. Små skalor eller mönster är synliga vid basen av stammen. Svamp klarar sig bra bredvid ek eller bok. Skörda från slutet av augusti till slutet av oktober.

Skada och kontraindikationer

Ätbara grönfinkar tillhör den fjärde smakkategorin, vilket kräver speciell förberedelse.

Oätlig och giftig mat är kontraindicerad att äta, men detta kan hända av misstag. Det har förekommit många dödliga fall av förgiftning med dessa arter.

En intressant funktion har noterats. Beroende på den klimatzon där arten växer ökar eller minskar dess toxicitet. I varma klimat är giftiga ämnen mycket mer aktiva och starkare på människokroppen.

Vid skörd bör försiktighetsåtgärder vidtas och ordnas noggrant så att farliga giftiga tvillingar av grönfink inte kommer in i den färdiga skålen.

Innan du börjar huvudlagningen är det viktigt att tvätta allt väl i rent rinnande vatten. Ta bort smuts, vidhäftande löv och kasta misstänkta prover.

Lök eller vitlök reagerar inte alltid på gifter som finns i representanter för giftiga arter, som rekommenderas att kastas i en kastrull under tillagningen.

Du bör inte riskera din hälsa och ditt liv. En liten bit av en giftig svamp kan orsaka kramper, hallucinationer, kräkningar, yrsel och diarré hos en person.

Om dessa symtom uppträder är det viktigt att omedelbart skölja magen med mycket vatten och sedan kontakta läkare.

Eftersom ryadovki, som andra svampar, kan samla olika föreningar i sina kroppar, inklusive salter av tungmetaller, är det därför omöjligt att samla och äta gamla bevuxna exemplar. Missbruk av svamprätter kan leda till flatulens, utvecklingen av smärtsamma känslor i buken. Rader är också kontraindicerade för dem som lider av låg syra i magsaften, kroniska mag-tarmkanalen, gallblåsan, samt förekomsten av pankreatit och kolecystit, barn under 7 år.

Ansökan

Ätbara grönfinkar, eller ryadovki, används i matlagning och medicin. De är utmärkta pickles, pates och kryddor. Många människor jämför ryadovkis smak med kokt kött. De kan användas som tillbehör till omeletter och kött. Förrengörade rader kokas och tvättas i rinnande vatten i 20 minuter.

Irina Selyutina (biolog):

Från enzymerna i raderna erhålls antibiotika som kan användas i kampen mot tuberkulos. Även i svampkroppen finns det många B-vitaminer (särskilt B₁ och i₂), även PP, C och A. Bland spårämnena finns koppar, zink och mangan - vilket är viktigt för vegetarianer. Dessa svampar rekommenderas för dem som lider av diabetes och högt blodtryck. Som en kalorifattig produkt (19 kcal per 100 g produkt) kan de användas i kostmåltider.

Apotekare gör läkemedel baserade på dem som hjälper till att återställa blodsockernivån, stabilisera blodtrycket och funktionen i mag-tarmkanalen.

De helande egenskaperna hos oätliga och giftiga ryadovki är inte helt förstådda. Men de används också för att förbereda bakteriedödande salvor som läker purulenta sår, brännskador och hjälper bra med frostskador, eftersom dessa organismer innehåller en stor mängd naturliga antibiotika.

De hallucinogena egenskaperna hos svampar används för att behandla allvarliga nervösa och psykiska störningar. Den kemiska sammansättningen av alkaloider och en stor mängd psilobicin har en positiv effekt på patientens hjärnceller.

I Japan tillverkas ett pulver av vissa typer av ryadovka, som används i kosmetologi för att förbättra hudfärg, dra åt rynkor och för att ta bort akne eller minska fet hud.

Slutsats

Det är värt att vara ansvarig för att plocka svamp och inte plocka allt som kommer på vägen. Rader, eller lysande gröna, har mer än 2500 sorter, men du kan bara äta 6-7. De växer i hela Ryssland.