Platser för tillväxt av svamp
Platser för tillväxt av svamp finns i olika skogar i Ryssland. Frukt varar vanligtvis från mitten av sommaren till senhösten. För att få en full korg med svamp måste du veta vart du ska gå på en "tyst jakt".
Platser för tillväxt i Gruzdey
Samlingstid
De första exemplar av denna art finns i augusti och växer fram till oktober. I regioner med ett varmare klimat uppträder organismen i juli. Den största skörden sker i augusti - september. Den optimala temperaturen för svamptillväxt är + 8… + 11 ° С.
Mjölksvamp uppträder vanligtvis efter långvariga regn. Det är bättre att samla dem när nederbörden inte är tung. Med en stark jordfuktighet växer svamp på några dagar, men de blir olämpliga för lagring. Små elastiska och starka prover bör väljas. Mogna är allvarligt skadade av maskar.
Växande platser
Dessa svampar älskar låga temperaturer och växer därför i de norra regionerna i Ryssland och Europa. De är sällsynta i söder. Myceliet utvecklas under lång tid, så det är värt att leta efter det i skogar med gamla lövträdslag.
De bildar en symbiotisk union med andra växter för en ömsesidigt fördelaktig existens. Forma mycorrhiza med sådana träd, representanter för olika avdelningar - Angiosperms och Gymnosperms:
- Björkträd;
- asp;
- ek;
- Tall;
- gran.
Svampar skördas ofta i björklundar och blandskogar. Det växer mindre ofta i barrskogar.
I skogarna växer mjölksvamp främst i kolonier, de föredrar våta men inte våtmarker. Områdena ska vara väl uppvärmda av solen. Svamp gömmer sig i gräset, i mossa, under ruttna löv och bildar specifika knölar på ytan. Fruktkroppar finns ofta under marken. På platser där de växer uppträder en specifik lukt: en blandning av aromer av svamp, frukt och pepparrot.
Olika sorter
I vissa områden växer exemplar av endast en viss art, i andra finns olika representanter för dessa svampar. Det är bra om svampplockaren vet var man ska leta efter dem, när det är bättre att gå till skogen för den här eller den andra arten.
Vit
Andra namn: riktig mjölk, rå. Vita mjölksvampar bildar mycorrhiza med björk. Ibland finns de i en tallskog. Växa sällan ensam. I närheten finns det ofta gräs och buskar, såväl som växter som jordgubbar, ormbunke, droppar.
Svampar växer i grupper
Artenas livsmiljöer:
- centrala regioner i den europeiska delen av Ryssland;
- Transbaikalia - nära staden Chita;
- Västra Sibirien - Tyumen, närheten av Tobolsk, Surgut, en del av Sverdlovsk- och Chelyabinsk-regionerna, Altai-territoriet etc.
Den svarta
Det andra namnet är nigella. Föredrar platser i full sol. Svarta mjölksvampar, som vita, skapar en symbiotisk förening med björk. De finns på gläntor, vägar, glänskanter, längs bäckar.
Irina Selyutina (biolog):
Vid vått väder ackumuleras fukt på locket på en svart svamp på grund av närvaron av en hårig kant. Denna svamp tillhör den tredje kategorin av ätbarhet och används för saltning. När den är saltad blir locket på den svarta svampen vinrött.I Polen kallas svampmjölksvamp "toadstool", men det erkänns fortfarande som ätbart. För din information. För saltning är det bäst att använda ungmjölksvamp, vars lock inte överstiger 7 cm i diameter och benlängden är 1 cm.
Samla nigella i stora mängder på sådana platser:
- Europeiska skogar i Fjärran Östern;
- Sankt Petersburgs omgivningar;
- Ural;
- Sibirien.
Ek
Finns i ekskogar, lövskogar, dominerade av ekar och hassel, bok och hornbeam. Växer i små grupper. Älskar humuslamm. Mognandet av fruktkroppen går under jorden. På ytan verkar den redan mogen. Den samlas i mittfältet och i söder såväl som i Leningrad- och Volgogradregionerna.
Asp
Dess andra namn är poppelsvamp. Finns i lövskogar som domineras av pilar, aspens och popplar. Växer individuellt eller i små grupper. De hittar honom längst ner i raviner och i låglandet. Hatten är vit med rosa och lila områden. Fruktningen varar från mitten av sommaren till första frosten. Samlas i regionen Nedre Volga-regionen, i floden Volga, i Volga-distriktet - Kirov-regionen.
Peppar
Det finns i små kolonier nästan överallt, särskilt i lövskogar. Bildar mycorrhiza med björk, ek, hassel och andra trädarter. Föredrar väldränerad lerajord. Grödan skördas från mitten av juli till höstens frost. Massfruktning sker i augusti - september.
Gul
Ser ut som en riktig klump. Förekommer i den norra delen av barr- eller grangranskogar. Föredrar fuktig lerjord.
Irina Selyutina (biolog):
Den gula klumpen kallas ofta den gula klumpen. Barrskogar och mindre ofta björkskogar är bekanta för honom. Svampens massa är vit, gulnar vid snittet, som den vita, kaustiska mjölksaften i massan (när den kommer i kontakt med luft i torrt väder blir den gul, men i regnigt väder blir det inte). Massans smak är skarp, lukten är fruktig. De använder denna typ av svamp saltad och inlagd. I sin smak skiljer det sig inte från en riktig mjölksvamp. Liksom riktig mjölksvamp tillhör traditionellt gul mjölksvamp de bästa svamparna, även om den också kallas villkorligt ätbar på grund av närvaron av kaustisk mjölkjuice.
Den växer från augusti till oktober, vilket är bekvämt för svampplockare. I slutet av denna period kan den gula klumpen inte längre hittas. Finns i de norra regionerna i Ryssland: Irkutsk, Sakhalin, Murmansk och andra regioner.
Blåaktig
Även känd som gyllengul mjölksvamp. Han har samma hatt som den gula mjölksvampen, men den mjölkiga saften som sticker ut i pausen har en karakteristisk lila färg, liksom dess sällsynta tallrikar. Finns i barr- och lövskogar. Växer individuellt eller i grupper. Gömmer sig under bladen. Skördas från mitten av augusti och nästan till den tid det snöar.
Slutsats
Det är bättre att åka på en lugn jakt på morgonen medan det fortfarande finns dagg (5-6 timmar). Svampens fruktkepsar är glänsande och mer synliga just nu. De kan ses tydligt även efter regnet. Andra kan växa bredvid ett exemplar, så det är värt att hitta ett för att noggrant titta runt.
Att veta var de växer, kan du snabbt skörda en bra skörd. Om du går långt efter dem är det värt att försöka odla svamp hemma. Detta görs ofta i landet. De kommer att glädja dig med produktivitet under lång tid om hösten visar sig vara varm och regnig.
