När insamlingen av honungsagar börjar
Att samla in honungsvamp ger stor glädje för alla svampplockare, eftersom dessa svampar växer i kolonier, vilket underlättar förfarandet för insamling av skogsgåvor.
När insamlingen av honungsagar börjar
Var ska man leta efter honungsvamp
Tillsammans med ankomsten av den våta säsongen, samtidigt som det bibehåller varmt väder, växer svampen i skogen i snabbare takt. En vanlig tid för att börja samla svamp är tidig höst. Honungsvampar växer i lövskogar och blandskogar. Deras favoritplats är trädstammar och hampa, fallna trädgrenar, där svampar lever i stora familjer. I sällsynta fall finns det enstaka exemplar.
Ibland finns svampfläckar med honungsagar under barken på drabbade döda växter och till och med på bladbladen. Vårängen växer bland gräset, därför är röden med svamp lätt att hitta på ängar och betesmarker, på åkrar och i skogskanter.
De största skördarna av honungsvamp samlas av invånarna på norra halvklotet, där de viktigaste platserna för deras tillväxt ligger.
För Physalacria-familjen är de bästa utvecklingsställena fuktiga skogsremsor, särskilt de gillar att växa på träd och stubbar som ligger längs kanterna av raviner. De förekommer ofta på platser där träd huggs ned och fyller hampan som finns kvar efter dem. Svamptillväxten skiljer sig åt i vissa regler:
- för 2-3: e året efter skärning växer honungsagaric på björk, al, aspstubbar;
- bara 8-9 år efter avverkning börjar den växa på ek och tallar.
Man tror att man bör gå till skogen, som är mer än 30 år gammal, för att hitta en stor skörd honungsvamp. I en sådan skog har under denna tidsperiod tillräckligt med ruttna stubbar och stammar av döda träd ackumulerats, som sticker ut under jorden av trädrötter och dött virke, på vilka dessa svampar gillar att slå sig ner.
Hur man skiljer riktiga svampar
Ätbara arter har giftiga motsvarigheter i naturen. Under insamlingsprocessen måste följande punkter beaktas:
- ätliga svampar växer inte på markytan (med undantag för ängsvampar), de växer på trä, grenar eller bladstammar;
- svamplock av oätliga falska svampar är mycket mer kontrasterande i färg, har ljusa färger: från rött till grönt och grått är färgen på svamphymenoforplattor märkbart mörkare;
- Huvudtecknet på ätbarhet anses vara närvaron av en läderaktig ring som ligger direkt under svampkåpan på ett ben; i stället för en ring har falska tvillingar bara subtila skrot eller benet är i allmänhet naken;
- svampkåpan och benet på den riktiga honungsvampen är täckta med skalor, medan den falska inte gör det;
- den ätbara honungsvampen har en behaglig svamplukt, medan den falska har en jordlukt.
När honungsvampar skördas
Det kan finnas tre lager honungsvampar per säsong.
Skördesäsongen börjar de sista dagarna i augusti och täcker hela den första vintermånaden, men svampfruktningen sker i mitten av september, speciellt om lufttemperaturen inte sjunker under + 10 ... + 15 ° С.
I många regioner uppträder honungsvamp i 2-3 lager, varaktigheten för var och en är 15-20 dagar.
Beroende på vädret når utbytet av honungsagar under gynnsamma perioder 265-400 kg per 1 hektar skogsområde och under torrperioden - upp till 100 kg / ha.
För olika typer av honungsagar äger samlingen rum vid olika tidpunkter:
- höst: börjar skördas från augusti och fortsätter till november;
- vinter: bära frukt hela hösten och fånga vintern med de första frostarna fram till december, men vissa vinterarter i varma klimatregioner börjar bära frukt i oktober och är under snö fram till mars, men deras tillväxt stannar när temperaturen sjunker under 0 ° С;
- vår: ängar uppträder redan i mars-maj och förlänger fruktsäsongen till juni-juli.
- sommar: deras fruktperiod varar från mitten av augusti till slutet av oktober.
Irina Selyutina (biolog):
Om honungsvampar kan vi säga att dessa är permanenta svampar. Vad annars? Och allt är ganska enkelt: de "springer inte över" från en plats till en annan, och under ett antal år kommer de att visas på samma plats. Om du en gång hittat en familj av dessa svampar på en hampa eller ett fallet träd, kan du vara säker på att nästa år finns det 100% chans att du hittar dem där igen. Och detta kommer att fortsätta tills stubben eller stammen på trädet förvandlas till damm. Förresten. Ibland verkar det som att svampar växer på jorden (förväxla inte representanter för familjen Fizalacriaceae med ängsvampar-saprofyter), men de tar faktiskt bara sina fruktkroppar till markytan och myceliet växer på underjordiska rötter som sträcker sig från stubbarna .
Den lämpligaste tiden på dagen för skörd av honungsagar anses vara tidigt på morgonen när svamparna efter nattkylan bibehöll ett friskt utseende och efter skörd, i detta fall, kommer de att förbli motståndskraftiga mot transport och lagras längre.
Hur man samlar in honungsvampar korrekt
Under processen att samla in honungsvamp rekommenderas att följa metoder som gör att du kan rädda myceliet från mekanisk skada. Detta kommer att ge en möjlighet att återvända till denna plats nästa år. Svamparna dras inte ut för att inte skada myceliet utan skärs av med en skarp kniv eller tas bort från myceliet genom att vrida, vrida runt axeln.
Den plockade svampen, rensad från jord och skräp, placeras i en korg eller en hink med huvudet nere eller på sidan.
Bland hela familjen väljs bara unga exemplar som lämnar bevuxna, ackumulerade gifter i sig själva under lång tid. För att sprida sporerna av bevuxna och ruttna svampar hängs de på grenarna av sina kepsar.
Slutsats
Det finns många sorter av honungsagar, därför skördas de inte bara under sommaren-höstperioden. De första våren dyker upp redan under vårens första månad, ängar växer under hela juni och fångar juli, från slutet av augusti börjar höstsäsongen, från slutet av hösten till den första frosten de skördar vintergrödor. Under insamlingsprocessen är det viktigt att kunna skilja mellan ätbara och falska arter.
