Beskrivning av kyckling coop svamp
Det lamellära, villkorligt ätbara svampkyllinghuset (rött paraply) är inte populärt. Endast erfarna svampplockare kan uppskatta dess smak. Arten kan lätt förväxlas med andra, varav några är giftiga.
Beskrivning av kyckling coop svamp
Beskrivning av arten
Hönan kallas också rodnad, lurvigt och kycklingparaply. I allmänhet är svampens specifika vetenskapliga namn ett paraply som rodnar, siltar i Latin Chlorophyllum rhacodes. Den växer i barrträd (mestadels gran) och blandskogar. Frukter från slutet av augusti till oktoberfrost. Svampplockare hittar ofta stora grupper av paraplyer nära myrstolar.
Utseende Beskrivning:
- lockets diameter är 10-20 cm, men för vissa "mästare" kan den nå 30 cm;
- lockets form är först äggformad, sedan klädd, ytan är fjällig (eller, mer exakt, lurvig, där ett av dess populära namn kommer från), rödbrun, det finns inga skalor i mitten;
- köttet är vitt, när det pressas och skärs blir det rosa, lukten är lätt och behaglig;
- hymenofor: tallrikar är frekventa, krämiga hos unga representanter, rodna med åldern.
- längden på den ihåliga fiberstammen är 20 cm, 1-2 cm i omkrets, i nya fruktkroppar förtjockas den nedåt, i gamla är den cylindrisk;
- det finns en smal brunaktig ring på benet under paraplyet.
Paraplyernas ben placeras vanligtvis i nålarnas markskikt. Ett rodnande kycklingkropp är lätt att förväxla med ett färgglatt paraply. Det bör beaktas att det brokiga paraplyet är mindre i storlek, dess ben är täckt med sprickor, skalor, ringen är lättare.
Irina Selyutina (biolog):
Idag är det rodnande paraplyets position i svamptaxonomin dubbelt. Vissa källor hävdar att enligt fylogenetiska studier är den amerikanska arten Chlorophyllum molybdites listad i de närmaste släktingarna till den rodnande paraplysvampen, och inte det brokiga paraplyet. Därför föreslogs det att inkludera svampen i släktet Chlorophyllum, ta bort den från släktet Macrolepiota och kalla den Chlorophyllum rhacodes. Men den berömda ryska mykologen M. Vishnevsky, i sin bok "Svampar. Mini-expert "(M., 2014) anser ändå att det rodnande paraplyet ska tillskrivas släktet Macrolepiota, eller Umbrella Mushroom. Båda dessa släktingar tillhör Champignon-familjen.
Ibland förväxlas kycklinghopsvampen med flugsvamp. För att förhindra att detta händer måste du komma ihåg följande punkter:
- Vågar (resterna av överkastet) på locket: i flugsvampar är deras färg alltid ljusare än lockets huvudbakgrund och i paraplyet är den mörkare än huvudfärgen.
- Hymenophore plattor: vid hönshuset är de fästa vid en speciell broskring vid korsningen mellan mössor och ben - kollariet.
- Benring: i paraplysvampar (och ett rodnande paraply är inget undantag) rör sig det fritt längs stammen, medan det i flugsvamp är vidhäftande.
- Ben: vid basen av benet finns det något som en "glödlampa" - en lätt förtjockning, men det finns ingen volva (resten av den vanliga filten).
Endast hattar är ätbara i kycklingkroppar. Benen äts inte på grund av sin styvhet.
Det rekommenderas att samla fruktkroppar i början av september: vid den här tiden har de bästa smak och näringsegenskaper.
Gynnsamma funktioner
Kycklinghuset, som många andra svamparter, har fördelaktiga egenskaper. Fruktkroppar är rika på protein, vitaminer, polysackarider, men har lågt kaloriinnehåll.
Det rodnande paraplyet har följande typer av effekter på kroppen:
- stärker blodkärlens väggar, förbättrar hjärtfunktionen;
- stimulerar tillväxten av muskelmassa;
- ökar kroppens motståndskraft mot bakterier, virus, dvs. stimulerar immunitet;
- stimulerar hjärnaktivitet;
- sänker blodsockret
- främjar eliminering av toxiner från levern.
Komponenterna av denna typ har också antiinflammatoriska effekter. Användningen av produkten sänker cellernas åldrande på grund av dess antioxidantaktivitet.
Kontraindikationer
Samla kycklingkullar bort från pisterna
Fruktkropparna i svampen i det rodnande paraplyet ska inte användas om det finns sådana kontraindikationer:
- barn under 12 år (produkten är för tung för ett barns mage, det kan också orsaka allergier);
- graviditet och amningstid
- tendens till allergier (vissa kemiska komponenter i fruktkroppar är starka allergener);
- hypoglykemi;
- problem med njurar och leverarbete
- mag- och tarmsjukdomar.
Hos gravida kvinnor orsakar svampar förstoppning, ökade symtom på toxicos. Användningen av produkten under utfodringsperioden framkallar kolik hos nyfödda. Vid sjukdomar i mag-tarmkanalen försämras svampens assimilering kraftigt, det finns tyngd i magen, problem med avföring.
Du kan inte samla kycklingkroppar i torrt väder, nära fabriker, vägar: fruktkroppar ackumulerar snabbt giftiga ämnen, deras ätbarhet minskar.
Svampapplikation
Den lurviga kycklinghallen har hittat sin tillämpning inom matlagning, traditionell och folkmedicin. Den bereds i olika former, läggs till läkemedel för ett antal sjukdomar.
Matlagning
Kyckling coop svamp smakar som champignon. Efter obligatorisk värmebehandling i 10-15 minuter tillsätts fruktkroppar i sallader, soppor eller stekt. Produkten är också saltad och syltad.
Kycklinghuset är en dietprodukt. Det rekommenderas att läggas till idrottarnas diet.
Det är tillåtet att lagra nyskördade kycklingar i kylen i 2-3 dagar utan polyeten. Fruktkroppar saltade i burkar konsumeras bäst under året.
Tillämpning inom medicin
Användningen av paraplyer inom medicinen är föremål för vetenskaplig forskning runt om i världen, som har pågått länge. De används som ett profylaktiskt medel mot cancer, tuberkulos och virusinfektioner.
Fruktkroppsextrakt används i kosmetologi för att behandla olika typer av hudinflammationer. De hjälper till att bli av med akne. Lotioner från alkoholtinkturer används för att föryngra huden.
Slutsats
Kycklinghuset är en utsökt, vacker och hälsosam svamp. Den skördas i granskogar i alla Rysslands svampregioner. Arten skiljer sig från giftig med ett karakteristiskt drag: rodnad av massan vid pressning.
