Beskrivning av svavelgul tinder-svamp
Tinder svampar är fästa med en stam eller fruktkropp till döda träd eller stubbar. De flesta arter av dessa svampar äts inte, men det finns ätbara bland dem. Den svavelgula tinder-svampen har också medicinska egenskaper.
Beskrivning av svavelgult svamptinder svamp
Beskrivning av tinder svamp
Representanter för Tinder-gruppen eller Tinder-svamparna kan avsevärt överträffa sina motsvarigheter i Kingdom of Mushrooms, som tillhör andra ekologiska eller systematiska grupper, i storlek. Vissa sorter kan ha en fruktkropp upp till 1 m lång och väga upp till 20 kg. De växer främst i blandade skogar. Perioden för deras insamling faller i början av juli - slutet av september.
Tinder svamp svavelgul eller svamp kyckling eller kyckling svamp tillhör Polyporous familjen Basidiomycetes. De flesta av dem har årliga fruktkroppar, men det finns också arter för vilka perenner är karakteristiska, för det tar flera år att bilda en fullfjädrad fruktkropp. De har en rörformig hymenoform med en hård massa och en barkliknande yta. Deras färg är varierad: ljusgrå, vit, ibland gul och svart.
Tinder svamparter som liknar ätliga eller medicinska egenskaper
De flesta företrädarna för gruppen Polyporous svamp äter inte. De är inte giftiga, men när det gäller deras smak är de inte lämpliga för att tillaga kulinariska rätter. En viktig fördel är deras unika medicinska egenskaper. De vanligaste ätbara arterna är:
- tinder svamp eller lärk;
- m. platt eller svavelgul;
- t. lackerad (Reishi-svamp);
- t. paraply;
- t. björk.
Särdrag
Den svavelgula tindelsvampen har en fruktkropp som sträcker sig från 6 till 30 cm och väger upp till 10 kg eller mer. I ett ungt exemplar är färgen intensiv gul, formen flyter, bestående av pseudokåpor, smält ihop och vågiga kanter runt hela omkretsen. Ovanifrån är den täckt med beige fluff. Köttet av en ung svamp är saftigt och har en sur smak. Med åldern blir den hård, spröd, med en obehaglig lukt, och skalbaggar attackerar den.
Irina Selyutina (biolog):
I det inledande utvecklingsstadiet för en ung fruktkropp, den så kallade. "Flytande form" - när det verkligen i sitt utseende liknar en tillströmning eller en droppformad köttig massa. Efter ett tag börjar transformationsprocesser, vilket resulterar i att fruktkroppen gradvis hårdnar och dess form påminner om ett öra. I unga svampar är massan saftig, vit, spröd och har en behaglig sur smak. Lukten är också trevlig - citron, men i gamla svampar liknar den redan lukten som finns kvar efter möss. Den tubulära hymenoforen hos unga svampar avger en gulaktig vattenhaltig vätska i form av droppar.
Endast unga svampar äts, gamla kan orsaka förgiftning.
Ett tecken på lämplighet för användning är dropparna av gul vätska som släpps ut från porerna på dess yta.
Den har en yttre likhet med den oätliga svampklimacodon norra och ätbara meripilusjätten. Den förra skiljer sig emellertid från tinder-svampen i sin mörkbruna färg; den senare har små tunna taggar på locket.
Förresten. En mängd kycklingssvampar (Laetiporus conifericola) som växer på barrträd betraktas ibland till och med som en oberoende art. Det indikeras dock att det inte kan ätas, till skillnad från svavelgul tinder-svamp (Laetiporus sulphureus), som påverkar lövträd, eftersom detta kan framkalla mild förgiftning hos barn.
Läkande egenskaper
Svampen används för att göra antibiotika
Svampen har smärtstillande, antiseptiska och hemostatiska egenskaper. I modern medicin är det källan för produktion av ett antal antibiotika som används för att behandla stafylokocker och andra bakterieinfektioner. Även läkemedel baserade på det behandlar sjukdomar i levern, gallvägarna och andningsorganen, ökar immuniteten och förbättrar ämnesomsättningen.
Huvudanvisningar för användning:
- behandling av maligna och godartade tumörer;
- behandling av hjärtsjukdomar och lungor;
- med allergier och autoimmuna störningar;
- med metaboliska störningar, alkoholberoende, epilepsi.
I folkmedicinen används det som ett laxermedel och en behandling för dysbios.
Matlagningsapplikationer
Svavelgul tinder svamp anses vara ätbar, dess användning vid matlagning är ganska varierande. Köttet hos unga individer är ömt och saftigt med en gul nyans, och för sin speciella smak kallas det "skogs kyckling". De är bra marinerade, kokta eller stekta för användning i sallader. De används också för att fylla pajer, grytor och bara varma snacks.
För att inte skada kroppen bör du försöka att inte använda övermogna fruktkroppar, så du måste vara försiktig när du samlar in dem. Användningen av en sådan produkt i mat kan framkalla illamående, kräkningar, svullnad i munslemhinnan, en allergisk reaktion och till och med hallucinationer.
Irina Selyutina (biolog):
Som medicinsk praxis visar har de sjukdomar som kan orsakas av att äta hos vissa överkänsliga människor inte sådana negativa konsekvenser som efter att ha ätit giftiga svampar. Man tror emellertid (hittills bara antaganden görs) att prover av svavelgul tinder-svamp som samlats upp från stammar av barrträd eller giftiga (till exempel barlind) träd kan tjäna som anledning till detta. Därför finns det begränsningar för älskare av "skogs kycklingkött":
- Samla endast unga svampar: mjuk, ingen obehaglig lukt.
- Samla svampar som har vuxit endast på lövträd. Rör inte vid exemplar som utvecklas på barrträd, eller ännu mer på representanter för giftiga träväxter.
Dessutom kommer dessa svampar inte att gynna barn eller gravida kvinnor.
Slutsats
I allmänhet kan tindelsvampen tillskrivas skogens ordning, eftersom den gradvis behandlar dem döda träd och förvandlar dem till näringsämnen som mättar jorden. Dess användning i traditionell och folkmedicin gör den ovärderlig och unik bland andra typer av svamp.
