Regler för rengöring av pomelo

0

1068

Artikelbetyg

Pompelus, eller pomelo, är ett vintergrönt fruktträd av citrusfamiljen. Vikten av en frukt når 8-10 kg. Den saftiga massan är gömd under en tjock skal, uppdelad i lobules av lädermembran. Att rengöra och äta pomelo för att uppskatta alla dess fördelar, bör det vara, med hänsyn till flera nyanser.

Regler för rengöring av pomelo

Skala av

Att skala pomelo är svårt på grund av den förtjockade skalen. Först hälls den över med kokande vatten. Detta drag hjälper inte bara till att mjuka upp den hårda huden utan också att eliminera vaxet som används för att behandla frukten och skyddar den mot mekaniska skador och skadedjur under transport.

Ta en liten skarp kniv och gör vertikala snitt runt hela omkretsen och dela frukten i skivor. Det andra alternativet, som gör att du snabbt kan rengöra pomelo utan onödiga ansträngningar, innebär att du skär skäret i en spiral. Bänd huden med fingrarna för att släppa ut massan.

Fortsätt att rengöra pomelo från den inre läderfilmen och det vita komprimerade skiktet. De inre skikten avlägsnas försiktigt, utan tryck, så att juicen inte rinner ut. Rengör varje skiva.

Ätliga och oätliga delar av frukten

De äter bara själva massan. Det finns en pomelo, eventuellt färsk, som läggs till maten som förband. Oätliga delar av frukten:

• inre och yttre skal;
• filmer på kilarna;
• ben.

När du har skalat alla lager av skalen ser du mandarinskivor, bara av större storlek. Toppen av den tidigare blomman tas bort från ovansidan. Därefter delas frukten i skivor. Ett lädermembran avlägsnas från varje.

Skivorna placeras på en skärbräda, huden skärs längs den kant smala delen. Dra huden åt sidan med fingrarna - den kan enkelt separeras. Med denna metod visar det sig att inte bara rengöra den övre delen utan också ta bort resterna av det vita skiktet från det nedre. Frukten kan skäras eller konsumeras hela.

Det är inte accepterat att äta pomelo med socker: det kommer att förstöra smaken, förstöra aktiva mikroelement.

Citrus används för att göra desserter, smaksätta soppor, sidrätter, sallader.

Skalet behöver inte tas bort om produkten konsumeras omedelbart. Frukten skärs i 2-3 delar och den söta massan extraheras med en sked. Metoden är snabb, men inte ekonomisk: det mesta av massan med juice kommer att finnas kvar på skalen.

Förvaringsförhållanden

I butikerna säljer de omogna frukter som måste föras på egen hand. Förvara den oraffinerade produkten i 3 veckor i kylen eller i ett mörkt rum. Det viktigaste är att ge ett stabilt flöde av frisk luft och inte att linda pomelo med plastfolie. Förvaringstemperatur - högst 20 ° C. Ju lägre temperatur, desto snabbare tappar frukten sin saftighet.

Frukten är stor, så det är inte alltid möjligt att äta den direkt. Skalad citrus lagras i 3-4 dagar i slutna behållare i kylen. Citrusfrukter bör inte förvaras bredvid frukt eller frysta.

Citrusfrukter kan inte frysas

Fruktskivor rengörs, skärs, torkas. I denna form placeras de i förseglade torra behållare. Hållbarheten ökas till 1-2 månader.

Välja en kvalitetsprodukt

Citrusens färskhet och mognad bestäms av lukt, vikt. Det utstrålar en trevlig citrusarom, tung, tät. Omogna frukter luktar inte, de är lätta. Det är bättre att vägra att köpa frukt förpackad i plastfolie. Detta drag gör att du kan maskera defekter, men förlänger inte hållbarheten.

Skalens färg, beroende på sorten, varierar från ljusgul till grön. Ytan på huden på färsk saftig frukt är jämn, utan brister, sprickor, tätningar. När den trycks in återställer skalet sitt ursprungliga utseende. Om den inte gör det har citrusen börjat ruttna.

Användbara egenskaper och kontraindikationer

Pamela har utmärkta smakegenskaper, är rik på vitaminer och mineraler. Dess regelbundna användning ökar kroppens skyddande funktioner, främjar eliminering av toxiner och toxiner. Inte alla får äta produkten.

Människor som lider av:

• störningar i mag-tarmkanalen, åtföljd av en ökning av surheten;
• diabetes;
• hepatit A;
• allergier;

Gravida kvinnor, barn under 3 år, kvinnor under amning bör avstå från att använda produkten som mat.

Användbara tips

Det är bättre att inte lagra citrus i kylen under lång tid. Den osötade, osötade frukten odlades felaktigt eller lagrades under olämpliga förhållanden. Bättre gör en sallad av den eller lägg den till en sidrätter.

Skalet används för att göra kanderad frukt. Fräsch hud skärs i remsor på 2-3 cm och blancheras i 2 minuter. 4-5 gånger, byta vatten varje gång. Sedan kokar de en sirap med socker och vatten (1: 1), lägger skalen i den och simmar tills de blir genomskinliga (proceduren tar 1 timme). Färdiga kanderade frukter läggs ut på ett stativ och torkas. Hållbarhet för kanderad frukt på en sval och torr plats är 1 vecka.

Slutsats

Pomelo är en framgångsrik hybrid av apelsin och grapefrukt. Frukten kombinerar de bästa egenskaperna hos båda typerna av citrusfrukter. Den har en behaglig arom, god massa. Frukten skalas på flera sätt. Kasta bort alla skinn, filmer, frön. De äter bara massa och juice. Kanderad frukt tillagas från den yttre skalen.