Varma saltade gurkor - snabbt, enkelt och gott
Ett av de snabba och enkla alternativen för betning på sommaren är att laga lätt saltade gurkor varma. Tack vare honom är gurkorna krispiga och väldoftande, de är klara nästa dag.
Du kan beta grönsaker i vilken behållare som helst som passar dig - en burk (1 eller 3 liter) eller en kastrull med tillsats av dina favoritkryddor, örter, vitlök eller peppar.
Tillagningsprocessen är inte alls komplicerad och tar inte mycket tid (om du inte tar hänsyn till den tid som krävs för jäsning): gurkor, tillsammans med kryddor och örter, placeras i en kastrull eller burk och hälls sedan med varm saltlösning och lämnade sedan att jäsa i 10-12 timmar. Den här gången är som regel tillräckligt för att gurkorna blir lätt saltade.
Med mina recept kan du njuta av läckra lätt saltade gurkor på mindre än en dag utan att göra några extra ansträngningar.
Det klassiska receptet på lätt saltade gurkor i en kastrull
Ingredienser
För saltning:- Gurkor - 1 kg
- Vitlök - 3-4 kryddnejlika
- Körsbär - 3-4 blad
- Vinbär - 4-5 blad
- Pepparrot - 1-2 blad
- Dill - 2-3 st (kvistar)
- Salt - 1 msk l. (med en bild)
- Vatten - 1 l
Förberedelse
Lätt saltade gurkor i en burk med pepparrot
Ingredienser
För saltning:- Gurkor - 0,5 kg
- Vitlök - 1-2 kryddnejlika
- Dill - 2-3 st (grenar med paraplyer)
- Svart vinbär - 4-5 blad
- Pepparrot - 1-2 blad
- Pepparrot - 1 st (rot, om så önskas)
- Vatten - 0,5 l
- Salt - 15-20 g
Förberedelse
Läckra lätt saltade gurkor med örter och vitlök
Ingredienser
För saltlake:- Vatten - 1,3 l
- Salt - 2 msk. l.
- Socker - 1 msk. l.
- Gurkor - 1,5 kg
- Pepparrot - 1 blad
- Vinbär - 4-5 blad
- Körsbär - 4-5 blad
- Dill - 3-4 st (grenar med paraplyer)
- Persilja - 3-4 st (kvistar)
- Vitlök - 4-5 kryddnejlika
- Peppar - 0,5-1 st (bitter, om så önskas)
- Svartpeppar - 3-4 st (ärtor)
- Allspice - 3-4 st (ärtor)