Aubergine Bakatsallad är en populär delikatess
0
2870
Artikelbetyg
Aubergine vinterpreparat är en av de mest älskade. En speciell plats är upptagen av Bakatsallad, som inte kräver sterilisering, på grund av vilken grönsakerna är saftiga, och själva skålen är låg fetthalt och lite kryddig.
Det bör noteras att du kan styra skarpheten efter eget gottfinnande - om du vill, antingen tillsätt mer malad peppar (eller ersätt den med färsk peppar), eller omvänt, uteslut den helt.
Bakatsallad
Ingredienser
- Aubergine - 0,5 kg
- Tomater - 0,5 kg
- Morötter - 125 g
- Sötpeppar - 250 g
- Persilja - 3-4 st (kvistar)
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Vegetabilisk olja - 60 ml
- Salt - 1-1,5 msk l.
- Granulerat socker - 1,5 msk. l.
- Malad rödpeppar - 1⁄4 tsk
- Vinäger - 30 ml (9%)