Kaviar från gröna tomater - flyger först på vintern
0
2840
Artikelbetyg
Om du använder omogna tomater för skörd för vintern får du en mycket intressant maträtt. Grön tomatkaviar kommer att överraska dig med sin pikanta smak och ljusa utseende - det kan vara en aptitretande aptitretare, liksom en sallad eller sås till kött. Kombinationen av grönsaker, kryddor och vegetabilisk olja är inte bara otroligt god utan också hälsosam.
Kaviar från gröna tomater "Slicka fingrarna"
Ingredienser
- Gröna tomater - 1 kg
- Morötter - 500 g
- Lök - 500 g
- Vitlök - 10 st (kryddnejlika)
- Salt - 1 msk l.
- Granulerat socker - 4 msk. l.
- Vinäger - 2 msk. l. (9%)
- Malad svartpeppar - 1,5 msk. l.
- Paprika - 1 tsk
- Tomatpasta - 2 msk l.
- Vegetabilisk olja - 100 ml