Svärmors tunga
"Svärmors språk" är en traditionell kryddig aptitretare älskad av många hemmafruar. Många alternativ för att förbereda en sådan snurrning för vintern är verkligen imponerande, eftersom den kan tillagas från nästan alla grönsaker - till exempel aubergine, zucchini eller till och med gurkor. Vid första anblicken kan det tyckas att recepten för att förbereda detta kryddiga mellanmål är nästan identiska, även om var och en av dem faktiskt är något annorlunda och alla vändningar smakar annorlunda. I det presenterade receptet föreslår jag att förbereda tre typer av det mest populära konserveringen "Svärmorens tunga" från zucchini: ett klassiskt recept (med tomater), med tillsats av tomatpuré och en kryddig aptitretare i form av kaviar . Välj det alternativ som mest tilltalar dig och börja konservera så snart som möjligt för att fylla på dina strategiska spinnreserver!
Det klassiska receptet för svärmors tunga
Ingredienser
- Tomater - 750 g
- Sötpeppar - 2 bitar
- Zucchini - 750 g
- Varm paprika - 1 st (eller chilipeppar)
- Vitlök - 1 st (stort huvud)
- Vegetabilisk olja - 60 ml
- Vinäger - 25 ml (9%)
- Salt - 2-3 tsk
- Granulerat socker - 2-4 tsk.
Förberedelse
Svärmors tunga med tomatpuré
Ingredienser
- Zucchini - 750 g
- Bitter peppar - 1 bit
- Tomatpasta - 1,5 msk l.
- Vitlök - 1 st (stort huvud)
- Granulerat socker - 60 g
- Salt - 0,5 msk. l.
- Vinäger - 60 ml (9%)
- Vegetabilisk olja - 125 ml
- Sötpeppar - 125 g
Förberedelse
Svärmors tunga i form av kaviar
Ingredienser
- Zucchini - 750 g
- Morötter - 1 st
- Vitlök - 25 g
- Malad rödpeppar - 1 tsk.
- Tomatsås - 125 ml
- Granulerat socker - 60 g
- Salt - 0,5 msk. l.
- Vegetabilisk olja - 60 ml
- Vinäger - 60 ml (9%)