Gurka- och auberginsallad för vintern
0
319
Artikelbetyg
Bland förberedelserna för vintern är kryddiga snacks traditionellt beredda av äggplantor, med tillsats av peppar och vitlök, som visar sig vara kryddiga och pikanta. Men hur är det med dem som inte gillar sådant konservering eller som är kontraindicerade i kryddiga rätter? Prova det här steg-för-steg-receptet med foton för att göra en gurka- och auberginsallad. En sådan beredning av aubergine och gurkor med tillsats av tomater, paprika och lök visar sig inte vara kryddig alls (naturligtvis, om du vill kan du lägga till lite bitterpeppar för att ge salladen en touch av krydda), saftig och otroligt god.
Gurka och aubergine sallad
Ingredienser
- Aubergine - 1,4 kg
- Gurkor - 0,7 kg
- Tomater - 1,4 kg
- Sötpeppar - 0,7 kg (helst röd)
- Lök - 0,3 kg
- Granulerat socker - 90 g
- Vegetabilisk olja - 200 ml
- Vinäger - 70 ml (9%)
- Salt - 1 msk l.