Svampplockningsregler
Att gå till skogen bör folk känna till reglerna för plockning av svamp, deras hållbarhet, utseende och smak. Ett memo om skörd är användbart för både erfarna svampplockare och nybörjare som behöver veta hur man plockar svamp på rätt sätt.
Svampplockningsregler
Grundläggande insamlingsregler
Det är inte lätt att plocka svamp i skogen, du bör följa några grundläggande regler:
- det är förbjudet att plocka okända svampar;
- en okänd svamp kan inte smakas;
- innan du går in i skogen är det värt att studera ätbara arter (för dessa ändamål kan du besöka speciella internetresurser, samt atlaser och referensböcker med foton);
- det är tillrådligt att vandra tidigt på morgonen, när det är dagg på gräset;
- det är tillrådligt att lägga de samlade svamparna i en speciell korg gjord av vinstockar (ett annat naturligt material men med bibehållen form), massan kommer att skadas mindre;
- du kan inte gå långt in i skogen och lämna barn utan uppsikt;
- du kan inte plocka bortskämda eller övermogna svampar;
- de går på gruppvandring och måste ha ett kommunikationsmedel med dem; när kvällen börjar, återvänder de hem;
- ta en första hjälpen-kit med dem;
- när man letar efter svamp lyfts bladen på marken med en pinne och inte med händerna: ett dött djur eller en giftig växt eller ett giftigt djur finns ofta i lövverket.
Irina Selyutina (biolog):
Jag vill nämna några punkter till, vars genomförande inte kommer att belasta dig utan kommer att bevara dina nerver och hälsa:
- Plocka inte svamp längs motorvägar, industriområden, nära gravplatser, lager etc.
- Lämna inte barn utan uppsikt, klä dem i ljusa kläder för att se mot bakgrund av grönska.
- Förklara för barnen att ingenting kan tas i munnen - varken bär eller svamp.
- Använd inte plastpåsar eller påsar - svampen skrynklas.
- Undersök svampen innan du lägger den i korgen.
- Leta inte efter svampar i högt gräs eller vindskydd (ja, om du bara dras till exploater).
- Rengör de samlade svamparna på plats från jord och skräp.
- Ta inte mer svamp än du kan bära.
- Samla inte in svampar.
Du bör inte plocka svamp med tydliga tecken på rutt och ålderdom, eftersom de kan skada din hälsa. Hemma sorteras den skördade grödan omedelbart, tvättas, rengöras, fryses eller konserveras. Rå svamp lagras inte länge. Om du följer reglerna för att plocka svamp är det bra och trevligt att gå till skogen.
Och slutligen, om den bleka paddestolen: trampa inte på den bleka paddestolen om du hittar den - bara gå förbi. Rör inte vid något nära henne - blommor, bär eller svamp. I närheten - det är cirka 1,5-2 m från den plats där svampen växer. Varför? Troligtvis är alla dessa skönheter och snacks redan täckta med mikroskopiska sporer och har blivit farliga för liv och hälsa. Om du trampar på det kommer du troligen (100%) att ta med en giftig "present" från skogen i form av sporer hemma.
Obligatorisk outfit
Samlingsreglerna inkluderar också speciella tillbehör som tas med sig i skogen.
- Kläder: beror på säsong (varm, lätt). Alla delar av personens kropp måste täckas.Om du bär en kort T-shirt och shorts skadas en person på grenarna, lider av insekter (myggor, fästingar). Myggor kommer inte att göra mycket skada, men fästingar kommer att leda till hälsoproblem.
- Skor: lätta skor måste bäras på fötterna. Den ska vara stängd och bekväm. I skogen hittar du inte bara insekter utan också ormar. Om skorna är stängda är det möjligt att undvika ormbett.
- Kniv: Svampplockaren kan enkelt skära av fruktkroppen, kontrollera svampbenet och locket för maskar.
Regler för skärning och vridning av frukt
För att bevara de positiva egenskaperna hos produkten måste varje svampplockare komma ihåg reglerna för plockning av svamp. Allt beror på typen av svamp, dess livsmiljö och tillväxtegenskaper. Det finns regler för att plocka ätliga svampar med hjälp av vridningsmetoden.
- Boletus, boletus, boletus har vanligtvis ett tjockt ben. För att inte lämna en del av benet i marken vrids fruktkroppen, gradvis lossnar och vrids. Efter att ha dragit ut ströts den plats där den växte försiktigt med jord eller lövverk, tack vare vilken en ny gröda snart kommer att visas på denna webbplats.
- Om en misstänkt svamp påträffas på vägen är det bättre att skruva loss den, men placera den separat från de andra. När han återvänder hem bestäms dess utseende med hjälp av ett uppslagsverk eller kunniga människor.
- Under uppsamling rekommenderas det att vrida enstaka svampar. Om svamp växer i grupper skärs de.
Skärmetod
Det är viktigt att skära svampen korrekt
De grundläggande reglerna för plockning av svamp förutsätter kunskap om skärmetoden.
- Enligt insamlingsreglerna skärs endast lamellära svampar: mjölksvampar, svampar, volushki. Det kommer att bli svårt att skruva loss dem, för i dessa arter är benen och mössorna ömtåliga.
- Svampar som har små tecken på maskighet skärs, varefter de noggrant undersöks med en kniv. Om rädslan bekräftas placeras (eller stickas) fruktkroppen på grenarna för att torka. Tvister kommer att ha tid att mogna och sprida sig till närmaste territorier. För samma ändamål kan den stickas på en gren med locket nedåt. Så svampplockaren ökar inte bara avkastningen i skogen utan ger också djuren mat.
- Arter som växer i grupper måste skäras med en kniv, eftersom det blir svårt att vrida varje svamp och detta kan skada myceliet.
- Om svampen växer i mossa, använd en kniv och klipp av den. Efter ett tag kommer det återstående benet att ruttna.
- Fruktkroppar av svamp som växer på träd bör skäras av med en kniv, för de har styva ben. Efter en kort tid visas en ny beskärning på samma plats.
Reglerna för plockning av svamp indikerar att det är förbjudet att plocka dem. Om en person gör detta kommer han att skada myceliet, vilket tar lång och svår tid att återhämta sig eller inte gör det alls.
Samlingssäsong
Reglerna för plockning av svamp handlar inte bara om plockmetoderna utan också om tiden (kväll / dag, säsongsbetonad). Vilka är tipsen för nybörjare och erfarna svampplockare?
- svamp: bor i tallskogar, deras användning är möjlig i vilken form som helst, och samlingen utförs från juli till oktober;
- kantareller: skördas från juli till oktober, ätas utan preliminär bearbetning;
- honungsvampar: växa i grupper på stubbar, samla dem på sommaren och hösten;
- russula: även barn är bekanta, ljusa och vackra, det tar lite tid att förbereda dem, vissa arter kan konsumeras efter daglig saltning.
Svamp plockare tecken
Innan du plockar uppmärksammar många svampplockare skyltar och skyltar:
- Om svampplockare går till skogen om ett skottår kommer hämnden att hämnas på dem.
- Det finns en vidskepelse att myceliet en gång vartannat år blir giftigt och därför kan svampar inte samlas in. Kanske ville våra förfäder på detta sätt ge myceliet vila och återställa "styrka".
Skogen behöver årlig restaurering, så många svampplockare byter sina "gyllene" platser för nya varje år och på ett skottår arrangerar de en semester för sin säkerhet. Att samla på rätt sätt är en riktig konst.
Slutsats
En person måste känna till arter, terräng och tillväxtegenskaper (enstaka eller i grupper) för skogens insamlade gåvor för att få en bra skörd hem. Fruktkroppar är både vridna och skurna. Om en person tar hand om myceliet, nästa år kommer det igen att glädjas med en rik skörd. Bättre att gå till ekologiskt rena områden.
