Egenskaper hos rörformiga svampar

0

1667

Artikelbetyg

Alla typer av svamp är konventionellt indelade i grupper baserat på yttre tecken på strukturen. Särskilt populärt är rörformiga svampar, vars representanter kännetecknas av ett attraktivt utseende, en stark behaglig arom och hög smak.

Egenskaper hos rörformiga svampar

Funktioner av svampiga svampar

Dessa organismer tillhör gruppen av högre basidiomyceter, utrustade med en speciell struktur av svampkroppen. Rörformiga eller svampiga svampar heter så på grund av de strukturella egenskaperna hos hymenoforen, som ser ut som en svamp. Den består av små celler med hål i vilka sporer mognar. Denna struktur ger den nedre delen av locket på fruktkroppen mjukhet och fjädring.

Svampiga arter inkluderar representanter som växer på marken i symbios med växtrötter. Tinder svampar är parasitiska former som har valt levande träd som substrat. Utseendet på den senare är något annorlunda än standarden i avsaknad av en synlig stam, en större keps och en hymenofor som är svår att skilja från dess nedre yta.

Särdrag

Den rörformiga svampen har många särdrag:

• stark, köttig struktur av fruktstammen och lockelementet, deras struktur antyder en stor storlek;
• attraktiv för parasiter och skadedjur;
• den svampiga ytan på den sporbärande delen kan ändra färg med ålder eller med tryck;
• förmågan att samla stora mängder vatten;
• stark svamparom och ljus massasmak;
• antalet ätbara arter råder.

Lamellära svampar skiljer sig från rörformiga svampar i hymenoforen, som presenteras i form av separata radiella plattor. Skillnaden mellan dem manifesteras också i massabeskrivningen: de svampiga är tätare och plasten är benägna att smula. Skillnader observeras också i form av en keps, där en konvex halvklot är vanligare för tubulars och en horisontell platt övre del för lamellära. Likheten observeras i färgområdet för ätbara fruktkroppar.

Irina Selyutina (biolog):

Hymenoforen av den rörformiga typen av struktur är karakteristisk för smärtor och tinder svampar. Det representeras av en massa rör som öppnas nedåt etc. skickar mogna sporer av svampen "till liv". Nästan alltid växer tubuli tillsammans, vilket resulterar i en solid massa, men i leverjurt är tubuli lätta att skilja från varandra, de är fria, för växa inte tillsammans med sidoväggar. De viktiga systematiska egenskaperna är porernas storlek och form. De kan vara vanliga, runda eller vinklade. Porernas färg kan skilja sig från färgen på tubuskiktet, vilket kommer att märkas särskilt i avsnittet av hymenoforen.

En mindre populär grupp av pungdjur växer över marken och under jorden. Sporerna mognar inuti svampkroppen, som ser ut som en boll eller oval. Därför skiljer sig tubulära saprotrofer, såväl som lamellära, till samma basidialgrupp från pungdjur.

Ätbara arter

De vanligaste är rörformiga ätliga svampar som växer allestädes närvarande i regioner med tempererade klimat och varma regn. Sandjord, skogsmark med nödvändig mängd näringsämnen, upplyst av diffust solljus är mer lämpade för deras tillväxt. De växer i blandade och barrskogar och föredrar tall, björk, asp, ek, gran etc.

Den svampiga ytan på locket ackumulerar vatten

Följande tabell visar en lista över utseendefunktioner som kännetecknar ätliga rörformiga svampar.

Oätliga arter

Rörformiga eller svampiga typer av ätliga svampar kontrasteras med giftiga rörformiga svampar.Deras särdrag ligger i obehaglig lukt eller bitter smak. En obetydlig mängd gifter gör inte heller att du vill äta detta "skogskött". I allmänhet är rörformiga svampar giftiga på platser där mycket skadliga ämnen från miljön kommer in, vilket till och med förstör den ätbara fruktkroppen.

Giftiga rörformiga svampar inkluderar följande:

1. Boletus varg: i storlek skiljer sig inte från vanlig boletus. Kåpan är halvcirkelformad, vid en mogen ålder är den platt med hängande ojämna kanter, vitbrun i mitten, som blir rosa och rödaktig vid kanten. Den tjocka gulrosa stammen har en tätning i mitten. Massan är gulaktig, blir blå när den skärs.
2. Gall svamp: ser ut som en bult. Kepsen är ljusbrun eller brun, benet är gulbrunt. En särskiljande egenskap är den rosa nyansen hos den svampiga delen (hymenofor), som signalerar oätlighet. Massan blir rosa vid snittet.
3. Pepper Mushroom: ofta kallad en pepparoljekanna, bär han en standardformad hatt med en torr sammetslen yta. Färgen varierar från orange-röd till rostig koppar nyans. Benet har samma färg som toppen, avsmalnande mot marken. Ett snitt av köttet från en rörformig svamp är dekorerad med röd dragning.
4. Satanisk svamp: ett exempel på den mest giftiga svampen. Dessa oätliga rörformiga svampar har en tät massastruktur, en stor, tjock, halvcirkelformad keps med en vitaktig eller ljusbrun nyans. Det gula benet med en stor komprimering i marken är täckt med ett rödaktigt nät. Massan är vit, med en obehaglig lukt och blir blå efter skärning. Hymenoforen har en ljusröd eller rosa nyans.

Irina Selyutina (biolog):

Man tror att satanisk smärta kan bli ätbar först efter långvarig blötläggning med regelbundna vattenbyten och långvarig matlagning (mer än 10 timmar). Men matlagning med denna svamp i kompositionen är endast tillåten för professionella kockar. Men även detta kan inte bli en 100% garanti för säkerhet när man äter det. Så här kan du till och med rita en parallell mellan att laga mat och äta satanisk buletus i delar av Västeuropa och pufffisk (hundar) i Japan.

Ett viktigt inslag som gör det möjligt att särskilja ätliga representanter för svampiga arter från oätliga är deras reaktion på skador på sporbärande vävnad. Reaktionen går snabbare i svamparna som får konsumeras. Långsam färgförändring är inneboende i oätliga dubbel.

Slutsats

Tubulära svampar är organismer som är kända för exceptionella egenskaper som är väsentliga i naturen. Nästan alla rörformiga svampar är ätliga, antalet oätliga rörformiga svampar är inte så stort. Det viktigaste för varje svampplockare är förmågan att korrekt identifiera och skilja ätliga rörformiga arter från oätliga.