Beskrivning av den vita bulten
Vit bult är sällsynt i vårt område. Den har en unik struktur och många användbara egenskaper. Denna svamp skördas från mitten av augusti till och med början av oktober.
Beskrivning av den vita bulten
Beskrivning av utseende
Vit boletus är av medelstorlek, ser ut som en boletus. Kepsen är vit, med en rörformig hymenofor och växer till maximalt 20 cm i diameter, men minimikravet kan bara nå 5 cm. Den unga svampen har en halvklotformad keps som gradvis blir konvex med utsträckta sidor. Färgen är vit eller med en gråaktig nyans. Ytan är torr, strukturen (vid beröring) liknar sammet. Sporrbärande tubuli är vita med en grå nyans; vid beröring blir de mörkare. Porerna har också en gråaktig nyans.
Irina Selyutina (biolog):
Färgen på den vita boletuslocken liknar marsh boletus. Men det finns skillnader i lockets inre form: i bålen är den konkav, i motsats till den raka eller något hängande nere under bulten.
Trots alla likheter med boletus har boletus sina egna skillnader. Dess höga ben är upp till 4 cm i diameter, förtjockat i botten, har en stark struktur, vit, har vita släpande skalor. De blir mörkare med åldern. Massan vid basen har en blå eller grön nyans. Insidan är tät, vit, när den skärs, får den en lila-grå nyans, med tiden blir den svart från kontakt med luft. Svampen smakar och luktar trevlig, som bult.
Livsmiljö
Enligt de ekologiska egenskaperna finns svampen på barr- eller blandskogens territorium. Oftast växer det nära björkar, aspens eller granar. Vid torrt väder finns dessa svampar i fuktiga, skuggade aspskogar. Arten är ett mykorrhizalt bildande medel.
Irina Selyutina (biolog):
Vit asp, eller vit asp är en sällsynt art. Det finns långt ifrån hela Rysslands territorium, men där det finns finns det med i de regionala Red Data Books. På rysk nivå ingår den också i den röda boken. Förutom Rysslands territorium finns denna svamp också i de baltiska staterna (Estland, Lettland), Vitryssland, Västeuropa och Nordamerika.
Vita fruktkroppar finns i grupper, men de växer inte varje år. Detta är en av anledningarna till att boletus anses vara sällsynt. Avskogning och bränder ledde också till en kraftig minskning av befolkningen.
Gynnsamma funktioner
Fördelarna med svampen:
- kunna rengöra blodet
- är absorberande, därför tar det framgångsrikt bort skadliga ämnen och tungmetalljoner från kroppen;
- sänker kolesterol;
- återställer immunitet
- användbar för cancer;
- har en lugnande effekt
- återställer tarmmikroflora;
- regenererar vävnad.
Svamp har många fördelar
Kontraindikationer
Svampar är ätliga, men det finns flera faktorer att tänka på när du använder dem till mat:
- individuell intolerans mot komponenterna som utgör fruktkropparna;
- inte för barn under 7 år;
- förekomsten av sjukdomar i mage, lever och tarmar;
- gikt.
Om du planerar att genomföra en behandling med denna svamp, bör du rådgöra med din läkare i förväg.
Ansökan
Boletus är en näringsrik produkt och innehåller många användbara spårämnen i basen. Tack vare detta har det blivit utbrett inte bara i kulinariska rätter från olika nationer utan också för medicinska och till och med kosmetiska ändamål. Ätbara svampar är perfekta för en mängd olika rätter.
I matlagning
När det gäller dess näringsegenskaper och mättnad är buljong baserad på dessa svampar jämförbar med kött, liksom svampar av denna typ kan jämföras med kött i näringsvärde. De smakar ömt och trevligt. Alla metoder för bearbetning av dem är lämpliga: matlagning, stekning, betning, saltning och torkning. I receptet på röd borsch finns det en variant med svamp, den går som en mager.
Svampen består mestadels av vatten, därför minskar dess storlek flera gånger under tillagningsprocessen. Det kan också mörka, men om du marinerar det kommer det att förbli detsamma. För att lösa problemet med att minska och förmörka svampen blötläggs de i en citronsyralösning i ett par timmar. Råd. Ju finare svamparna skärs till skålen, desto bättre absorberas de.
Boletus är näringsrik och innehåller fördelaktiga spårämnen i basen
Inom medicin
Boletus boletus används ofta som en medicinsk komponent för beredning av tinkturer. Bland de användbara medicinska egenskaperna hos vit boletus har följande:
- förebyggande och behandling av ateroskleros;
- effekt vid cancer och för deras förebyggande
- dysbiosbehandling;
- förebyggande av magsjukdomar, tarmar och lever;
- behandling av nervstörningar, depression;
- förstärkning av immunitet
- förbättring av hudfärg, förebyggande av anemi.
För beredning av tinktur eller pulver används endast lock. De tar kvalitetsvodka eller Cahors. Boletus-kepsar tvättas, rengöras och skärs. Därefter läggs de i en tre liters burk och hälls med vodka eller cahors. Efter att burken har korkats och lämnats i två veckor på en mörk plats. Filtrera och applicera 2-4 msk. l. på en dag. Behandlingsförloppet varar från 1 till 3 månader.
Odlingsmetoder
Vit bål kan odlas i alla sommarstugor. För detta används vissa metoder:
- Odling med sporer: för detta bereds kepsar av övermogna svampar. De hälls med vatten och infunderas i ett par timmar. Den resulterande vätskan hälls över det område som är förberett för plantering.
- Plantering med krossade delar av fruktkroppar: unga svampar är väl krossade och begravda i jorden nära träden på platsen.
- Använda det färdiga myceliet: det säljs i trädgårdsaffärer, det finns flera alternativ. De planteras och sköts enligt instruktionerna som bifogas det förpackade myceliet.
Slutsats
Boletus är en sällsynt svamp, men den tappar inte sin popularitet. På grundval av detta erhålls läckra rätter, och dess helande egenskaper hjälper till med utvecklingen av många sjukdomar. Om du planterar vit buletus i ditt hem kan du ge en försörjning av dessa fördelaktiga svampar under hela året.
