Lila svampar
Den lila spindelnätssvampen är en medlem av familjen Spindelnät. Du kan möta lila svampar inte bara i lövskogar utan även i barrträd. De skördas på sensommaren och tidig höst. Denna art är lite känd för svampplockare, men lyckligtvis inte giftig. Den är listad i den röda boken.
Lila svampar
Utseende
Den lila svampen, enligt beskrivningen, är ägaren till en keps med en diameter på upp till 15 cm. Dess form är konvex, kanterna är uppstoppade eller helt utelämnade. Med åldern blir den helt platt. Färgen är mättad, mörklila, skalor finns.
Plattorna är breda, glesa, färgen är mörk, till och med ljuslila.
Massan är tät, blå i färg, bleknar när svampen växer. På ett snitt av ålderssvampar är det tydligt att det blir vitt. Det finns en nötaktig smak, nästan ingen arom.
Benet har en höjd av 6-12 cm och en tjocklek av 1-2 cm. Dess övre del har en finflingad beläggning, det finns en tätning i botten.
Brunt sporpulver. Sporerna har formen av en mandelmutter.
Irina Selyutina (biolog):
Spindelnät kännetecknas av närvaron av två slöjor:
- Allmänt: dess rester kan endast ses i unga exemplar, men i gamla svampar kan det, även om det sällan, förbli i form av en spindelnätplatta på lockets yta.
- Privat: i unga svampar täcker den den nedre ytan på locket, vilket skapar ett mikroklimat för normal utveckling av sporer, och hos vuxna kan det ses som en spindelnät i den övre delen av stammen och längs kanterna på lock i form av spindelnät.
I ton liknar den ätbara svamplila spindelnätet en rad. Enligt beskrivningen skiljer sig omslagsplattan i en speciell slöja av "spindelnät", därav namnet. Att skära massan i luft blir brun på grund av dess interaktion med syre.
Spindelnät är mykorrhizasvampar som växer i barr- och lövskogar.
Den lila svampen har en keps upp till 15 cm i diameter
Visningar
Idag finns det många typer av spindelnät. De mest populära är:
- Webcap vit-lila: hatten för representanter för denna art kan nå en diameter på upp till 12 cm, dess kanter kombineras underifrån med en tjock banliknande slöja. Massan är vit och svampen i sig är lila, därav namnet. Doften är trevlig. Svampen klassificeras som villkorligt ätbar.
- Webcap lila: lock av denna art, upp till 10 cm i diameter, har en konvex eller platt form. Om vädret är fuktigt blir det slemmigt, glansen uppträder. Svampen kallas så eftersom locket är täckt med små skalor, tydligt synligt på snittet. Arten har också en tjock brun stam. Villkorligt ätbar svamp, listad i Rysslands röda bok.
- Webbkåpan är gul: det ser så ljust ut att det ofta kallas "triumferande pribolotnik".
Irina Selyutina (biolog):
Bland spindelnät finns det också mycket farliga arter. Så den glänsande webbkåpan tillhör de dödliga giftiga svamparna. Orellanintoxinet som det innehåller är ett långsamt verkande toxin som skadar njurarna, vilket är dödligt som ett resultat.Detta toxin förstörs inte av värmebehandling.
När du plockar svamp måste du vara mycket försiktig så att en representant för en giftig art, som kan orsaka många allvarliga hälsoproblem, inte av misstag hamnar i korgen.
Gynnsamma funktioner
Lila svampar innehåller många vitaminer, liksom andra spårämnen, till exempel zink, mangan och koppar. Den innehåller också stearinsyra och ergosterol.
Denna grupp har många medicinska egenskaper. De används för att skapa läkemedel för kampen mot svampsjukdomar, liksom för produktion av antibiotika och medel för bekämpning av hypoglykemi. Svampen är utmärkt för att sänka glukosnivåerna.
Det lindrar snabbt och effektivt inflammation, förbättrar immuniteten. Med hjälp av vitaminer som finns i kompositionen stabiliserar svampen matsmältningskanalen, skyddar kroppen mot infektionssjukdomar.
Medel som skapats på grundval av webblocket ger styrka och energi, skyddar mot överansträngning och ökad trötthet.
Kontraindikationer
Många ätliga svamparter har tvillingar bland de oätliga, så försiktighet måste iakttas vid skörd.
Ätbara lila svampar kan också hota människors liv och hälsa om de samlades nära industrianläggningar eller en upptagen motorväg. De absorberar snabbt giftiga skadliga ämnen från miljön. Det är värt att undvika deras användning för dem som har mag-tarmsjukdomar.
Användningen av ett spindelnät är också kontraindicerat för dem som har en allergisk reaktion mot svamp.
Ätbara svamparter har tvillingar bland oätliga
Ansökan
Spindelnätssvampen används inom olika områden: vid matlagning, inom vetenskaplig och folkmedicin.
I matlagning
Liksom andra ätliga svampar behöver denna art inte kokas i förväg. Den används vid beredning av sallader och fyllningar för salta bakverk.
Kockar rekommenderar inte denna svamp för varma rätter och snacks, eftersom den sällan finns i naturen och har nästan ingen arom.
Det äts i saltad eller inlagd form.
För att ordentligt beta sådana svampar, följ följande regler:
- Innan betning tvättas svampen ordentligt, locket avlägsnas, skärs i tjocka bitar och kokas i saltat vatten i cirka 40 minuter.
- Vatten (buljong) måste dräneras.
- För att marinera väl, använd vinäger, solrosolja, kryddor. Svampen placeras i en behållare, alla ingredienser till marinaden blandas och vätskan släpps ut.
- Banker måste tvättas noggrant, svamp placeras i dem och steriliseras i cirka 15 minuter. Sedan rullas de upp och förvaras på en mörk plats vid sval temperatur. Sådan bevarande är lämplig under ett helt år.
Inom medicin
Myceliumextrakt av denna art har effekter mot cancer. Studier har visat att ämnet hämmar tillväxten av sarkom med 90%. Ger en kraftfull cytotoxisk effekt på tumörlinjens celler i människokroppen och hjälper till att hämma utvecklingen av bröstcancer och sarkom.
Dessutom ger den lila svampen antibakteriella effekter på grampositiva och gramnegativa bakterier. Det hämmar manifestationen och utvecklingen av svampsjukdomar.
Vitamin B1 är effektivt vid behandling av beriberisjukdom, ger en minskning av blodsockret. Möjligheten att skapa dietläkemedel baserade på detta ämne undersöks också för att kontrollera hypoglykemi (lågt blodsocker).
Svampen används för att samla blodplättar och öka motståndet mot virusinfektioner som influensa.
I folkmedicin
Den ständiga användningen av denna typ av svamp upprätthåller nervsystemets stabilitet. De används för att kontrollera socker i kroppen, behandla reumatism och mjälteproblem.
Slutsats
När du samlar svamp är det absolut nödvändigt att kontrollera vilken art som ska klippas och vilken inte. Det finns mer än 40 arter i Spiderweb-familjen, många av dem är giftiga, men de ser ut som ätbara.Om du plockar en giftig risk för dödsfall.
