Växande förhållanden för svamp

0

2148

Artikelbetyg

Gyllene hösten är säsongen för svampplockning. Den mest populära bland älskare av "tyst jakt" är porcini-svampen. Villkoren för tillväxt av porcini-svamp har vissa nyanser. Denna normala utveckling av arten kräver rätt temperaturregim, fukt i markens ytskikt och god belysning.

Växande förhållanden för svamp

Fuktighet

Mycelets snabba tillväxthastighet och utveckling av mycelium tillhandahålls av en fukthalt på 60%. Om, efter regnigt väder, en långvarig torka börjar och svampsvampar växer dåligt vid låg luftfuktighet och torkar ofta ut. Detta beror på att fruktkroppen av denna art inte har något skydd mot avdunstning. De viktigaste platserna för lokalisering av porcini svamp är områden med mossa och skogskull. I en fuktig och solskyddad miljö kommer de att växa snabbt.

Temperatur

Den andra viktiga indikatorn för intensiv tillväxt är temperaturen. Mycelium växer även vid låga temperaturer - cirka 8 ° C, men det utvecklas långsamt under sådana förhållanden.

Den optimala temperaturen varierar mellan 18-28 ° C. Svamp växer snabbt under regnperioden och varmt väder. Under denna period kan tillväxtens varaktighet vara 1 månad.

Under denna period når svampsvampar verkligen gigantiska storlekar - benets längd är 10-12 cm, hattens diameter är 16-19 cm. Medelvikten för sådana prover är 0,2-0,3 kg. Livscykeln är ungefär två veckor. Först bleknar benet ut, efter ett par dagar blir kepsen svart. När sporer uppträder åldras och sönderfaller fruktkropparna hos vuxna prover.

Att få bra avkastning beror på hur väl svampen plockas. Boletus förekommer på samma plats flera år i rad, om svampplockaren lämnar benets nedre del i marken när den skärs. Nästa år behöver det inte letas efter nya svampplatser, en bra skörd erhålls från fjolårets mycel.

Svampplatser

Porcini-svampar skördas i nästan alla länder i världen, med undantag för kanske bara de arktiska och australiensiska zonerna. Ibland finns denna typ i Chukotka och Kamchatka. Porcini svamp finns också i taiga. Säsongens "jakter" börjar årligen i början av juni, den andra samlingen är i mitten av juli och den tredje - i slutet av oktober eller början av november.

Svampplockare får den största skörden i blandskogar i den europeiska delen av vårt land. Ofta förekommer svampar (boletus, som de också kallas) på platser där lavar och mossa ackumuleras. De finns i skogsmarker med björk, ek, hornbeam, gran. Det kommer att vara möjligt att möta dem i en tallskog, om än i små mängder.

Det finns flera varianter:

• mörk björk;
• björk;
• tall;
• elovik.

Den första arten är värt att leta efter i bok-, ek- och hornbågskogar. Den andra är i björklundar, på kanterna och längs skogsvägar. Tallar finns i en tallskog, ibland är det möjligt att få en bra skörd i en granskog.Granskogar är främst karakteristiska för gran- och granskogar, ibland finns de också i tallskogar.

Avelsmetoder hemma

Det finns två system för odling av porcini-svamp

Svampplockare använder två system för att odla denna art hemma:

• omfattande metod: det handlar om artificiell avel i skogen eller i trädgården;
• intensiv metod: odling baseras på att skapa förhållanden nära naturliga i ett växthus eller andra specialutrustade platser.

Irina Selyutina (biolog):

Efter att ha planerat att odla porcini-svamp i sin sommarstuga står en person inför frågan om var man kan få den. Det finns flera sätt att få mycel:

• Samla det själv: medan du samlar svamp skärs en del av mycelium (med svampen) ut med en skarp kniv runt den valda svampen. Storleken bör vara minst 15x15 cm, men det finns ingen anledning att klippa en stor "duk". Du behöver inte plantera den i ett stycke. Kan delas i flera delar och planteras i en redan beredd blandning. Ovanifrån täcks moderns mycelium med lös skogsmark (från samma område där myceliet togs) med ett lager på minst 5 cm.
• Köp färska porcini-svampar (men inte i snabbköpet, men i basaren).
• Köp mycelium i en specialaffär.

Varje svampodlare bestämmer själv metoden för att skaffa mycelium och odla det. Allt beror på personen och önskan att få det önskade resultatet.

I trädgården

Odling av porcini-svamp på trädgårdsplanen utförs i flera steg.

Platsförberedelse

Förberedelserna på platsen börjar med:

1. Platser för tillväxt: solig plats med lite skuggning.
2. Sök efter enskilda typer av träd på webbplatsen: bestämning med vilken svamp som växer i skogen. Därför, hemma, bör de erbjuda samma stadsdel. Plantering görs på våren.
3. Rengöring och vattning: ungefär en månad före plantering bör den plats som valts för svampbädden rensas från ogräs och rester av trädgårdsskräp och vattnas dagligen.
4. Förberedelse av underlaget: det är värt att förbereda krossad trädbark och torr lövverk i förväg. Båda komponenterna läggs till jorden när svamp planteras.

Skörda "plantor"

Samlingen av porcini-svampar för plantering utförs i en tall- eller blandskog. När du väljer svamp för "plantor" bör du följa några regler:

1. Samla bara de svampar som växer under samma träd som i din trädgård. De tätaste och största exemplen föredras.
2. Efter att skörden har skördats ska den bearbetas omedelbart - separera locken från benen och hugga locken.
3. Därefter bereds en speciell lösning av sedimenterat vatten (utan klor för att stå i minst 24 timmar), flera kristaller av kaliumpermanganat (blekrosa lösning) och 10 bitar raffinerat socker.
4. De krossade råvarorna knådas till en grumlig konsistens, hälls med denna lösning, blandas och lämnas i en dag.
5. Filtrera sedan genom ostduken. Med en lösning med sporer är trädgårdsbädden jämnt spilld, de råvaror som finns kvar i gasväven läggs jämnt över underlaget.

Många svampplockare använder vilda plantor. För att göra detta grävs en del av mycelium (cirka 25x25 cm), överförs till den planerade landningsplatsen och grävs in.

I trädgårdsaffärer säljs färdigt utsäde.

Landningsteknik

I det förberedda området grävs ett hål med ett djup på cirka 30 cm och ett område på cirka 3 m². Den grävda jorden blandas grundligt med humus. Botten ströms med krossad bark och torrt lövverk (det ska finnas ett enhetligt lager över hela ytan av gropen).

Planteringsråvaror blandas med sand och sprids jämnt på barken med löv. Täck sedan med ett litet kompostskikt. Det sista lagret är en blandning av trädgårdsmark med humus. Denna art kräver inte mycket fukt, så du bör inte översvämma den varje dag. Det räcker att utföra lätt bevattning när jordens översta lager torkar upp.När det är kallt väder strös planteringarna med snö, fallna löv eller mossa.

När du planterar på våren skördas den första grödan på hösten. Om plantering utfördes på hösten erhålls fruktkroppar först efter ett år.

En hemodlad svamp kommer att ge stabila avkastningar i 5-7 år. Under bra förhållanden är det möjligt att plocka från 15 till 25 kg svamp från ett område på hundra kvadratmeter. Sådan odling är inte svår, men det är viktigt att tänka på att mycelium inte alltid rotar under sådana förhållanden.

I växthuset

Porcini-svampar kan odlas framgångsrikt i en ladugård

Alla rum med lämpliga förhållanden är lämpliga för förökning av porcini-svamp i ett växthus. Detta kan vara en ladugård, källare, källare, växthus eller hangar.

Platsförberedelse

För att framgångsrikt plantera denna typ av hus bör det ge två villkor:

• temperaturregim inom 8-12 ° C;
• hög luftfuktighet på 85-90%.

I ett sådant rum måste det finnas god ventilation, vilket är nödvändigt för den intensiva tillväxten av porcini-svampen.

Under inkubationstiden behöver myceliet inte ljus, men under uppkomsten av fruktkropparna är planteringarna försedda med dagsljus under 5 timmar. Det viktigaste är att ljuset inte är för ljust, annars kommer myceliet torka helt enkelt ut.

Materialberedning

Med denna metod används färdigt planteringsmaterial som är avsett för den holländska metoden att odla svamp. Holländarna har utvecklat ett unikt sätt på vilket svampodlaren får bäst avkastning när man odlar inomhus.

"Vilda plantor" kommer inte att ge sådana resultat och andelen av dess överlevnadsgrad är ganska låg. Processen med att förbereda sig för avstigning är densamma som för plantering på plats.

Landningsregler

En porcini-svamp planteras i växthusförhållanden på flera sätt:

• i sängarna;
• i påsar;
• i lådor.

Förresten. Vissa människor odlar framgångsrikt denna svamp under lägenhetsförhållanden.

Processen med att plantera och förbereda en planteringsgrop under växthusförhållanden skiljer sig inte från den naturliga metoden för att odla svamp. Det viktigaste är att i ett sådant rum följs alla villkor som beskrivs ovan.

I källaren, skjulet eller källaren används påsar eller lådor för plantering av mycel. Det kommer att växa särskilt bra i lådor av trä (miljövänliga, andningsbara behållare). Träbehållaren är fylld med en försteriliserad blandning av hö, majskolvar, sågspån, fröskal och bovete. Först finns det ett lager av substrat, sedan ett lager av mycelium, återigen ett lager av substrat, och så alternerar till toppen. Det övre lagret är nödvändigtvis planteringsblandningen. Samma princip används för plantering i påsar. Efter avstigning görs hål i dem.

Uppmärksamhet! Om du planerar långvarig plantering av svamp, är det vettigt att behandla trädet med speciella preparat som förhindrar förfall, till exempel "Pinotex" eller "Belinka".

Lådor och väskor placeras på stativ på ett avstånd av 15 cm från varandra.

Vård

Under inkubationsperioden hålls planteringarna varma vid en temperatur av 23-25 ​​° C utan ytterligare belysning. Under uppkomsten av de första locken sänks temperaturen till 10 ° C (håll den ytterligare på denna nivå och bildar därmed ett visst temperaturregime) och säkerställer god ventilation i rummet.

Under tillväxt och utveckling sprutas svamp regelbundet från en sprayflaska - på morgonen och på kvällen. Ljus behövs dagligen i 5 timmar.

De börjar samla porcini-svamp inom 20-25 dagar efter uppkomsten av unga mössor.

Slutsats

Porcini-svampens goda smak och rika doft gör den till en värdefull och populär livsmedelsprodukt. Om du följer ovanstående odlingsteknik är det inte ett problem att plantera den hemma och få en god och god skörd för hela familjen.