Vanlig pseudo-regnrock

0

1254

Artikelbetyg

Vanlig pseudo-regnrock är en intressant svamp, en representant för familjen Scleroderma eller Pseudo-regnrockar.

Vanlig pseudo-regnrock

Botanisk egenskap

Enligt den botaniska beskrivningen tillhör den vanliga falska puffballen den polyfyletiska gruppen gasteromycetes från Basidiomycete-klassen, den har en mycket speciell struktur av fruktkroppen, som kan öppna när den är mogen eller förblir helt stängd.

Andra namn för pseudo-regnrock är scleroderma vulgaris och pseudo-regnrock citron.

I denna svamp kan fruktkroppen ha flera former: tuberös, äggformad eller sfärisk platt, reniform vid skärplatsen. Det ser ut som en potatis i utseendet. I den nedre delen är fruktkroppen smalare, består av koniska mycelfibrer, ofta skrynkliga. Svampens diameter är från 3 till 12 cm, längden är 3-6 cm. Svampbenet saknas.

Svampskalet (peridium) består av ett lager 2 till 4 mm tjockt. Strukturen är tät, läderaktig, fjällig eller täckt med vårtor. Peridiumens färg är brun, gul med ockra och blir röd när den skärs. När det mognar bryts svampskalet i olika riktningar.

Den gula nyansen ges av pigmentet i den kemiska sammansättningen, sclerocytrin.

Massan (gleb) i unga exemplar är gulvit. När den växer upp får den en mörk nyans - den blir antingen lila upp till svart eller helt svart med vita vener. Svampmassans struktur behåller sin täthet under lång tid tills den efter den sista mogningen bryts ner i grågula fragment och ett olivfärgat sporpulver.

Irina Selyutina (biolog):

Mogen olivgrå glöd med vita vener, d.v.s. med ett marmormönster på snittet - är en utmärkande egenskap hos de riktiga regnrockarna som hör till släktet Lycoperdon.

Unga exemplar har en distinkt kryddig lukt, som liknar potatis. Smaken uttalas inte.

Pseudo-regnrockens svamp är oätlig.

Distributionsgeografi

Vanlig pseudo-regnrock är den vanligaste arten bland hela släktet och har mer än 60 arter. På Rysslands territorium finns den i den europeiska delen, i de nordkaukasiska regionerna och i Fjärran Östern. Växer i små kolonier och ensam. Kan klara långvarig torka.

Svampen växer i små kolonier

Början av frukten av svampens falska regnrock faller i juli och varar till mitten av höstsäsongen.

Han föredrar jord som ett livsmiljö för ruttna trä, och väljer upplysta områden i skogar (platser där löv- och barrträd växer), ängsskogar, fält och skogskanter. Den är utbredd i ljungöken (hedar) utarmade i kalium, kväve och fosfor, nära vägbädden och nära unga planteringar. Väljer torra sandstenar och stenar, växer bland mossor och glesa gräs.

Råd. Om du inte har behövt samla regnrockar tidigare är det bättre att inte ta risker och inte röra svamparna:

• växande bon
• utrustad med långa falska ben;
• med en uppenbar gul eller brun hud, som också är täckt med grova tillväxt och märkbara sprickor;
• har en obehaglig lukt.

Liknande sorter

Den vanliga falska regnrock har liknande sorter:

• Lökformig regnrock: kännetecknas av ett isolerat svampskal och ett taggigt sporpulver utan ett retikulärt mönster på ytan som är inneboende i arten L. vanlig;
• Warty pseudo-regnrock: har en lång falsk stam och växer i andra områden, föredrar torra sandjordar i skogar, trädgårdar eller parker;
• Falsk regnrock fick syn på: skiljer sig i mindre storlek och tunnare, upp till 1 mm, svampskal med skalor samt en lång falsk stam.

Gastronomiska egenskaper

Den oätliga citronfalsregnen är inte tillämplig för gastronomiska ändamål. När det används i stora doser orsakar det mild förgiftning, vilket resulterar i uttalade störningar i mag-tarmkanalen, till exempel smärtsamma magkramper samt yrsel. Allergiska reaktioner orsakade av svampsporpulver, som manifesterar sig i form av inflammatoriska processer i konjunktiva och nässlemhinnan, har registrerats.

Irina Selyutina (biolog):

Den berömda ryska mykologen A. A. Yachevsky (1863–1932) påpekade att pseudo-regnrockar i ung ålder innan sporerna mognade ofta användes för att förfalska tryffel, även om de inte hade något att göra med varken botaniska eller kulinariska aspekter.

I små mängder är unga, icke-bevuxna prover acceptabla för livsmedelsanvändning och tillsätts som ingrediens i kulinariska rätter, eftersom har en smak och lukt som liknar tryffel.

Slutsats

Citronregnrock tillhör familjen Scleroderma. Det finns på Rysslands territorium och är den vanligaste arten bland pseudo-regnrockar. En regnrock anses vara giftig, men i små mängder är det tillåtet vid beredningen av ett antal rätter för att ge en smak och lukt som liknar tryffel.