Beskrivning av svampspikelet
Spikelet-svampen uppträder när råg börjar spika. Det finns inget samband mellan dessa fenomen, det är en enkel tillfällighet.
Beskrivning av svampspikelet
Beskrivning av spikelet
Spikelet är inte en självständig art. Det är inte listat i någon uppslagsverk. Spikelets kan vara boletus, boletus, oljekanna, boletus (vit björksvamp). Det är inte namnet som är viktigt här utan perioden när de växer.
Irina Selyutina (biolog):
Utseendet på de första sommarsvamparna - "spikelets" kan förekomma tidigare än juni eller kanske inte alls. Allt bestäms av Moder Natur: om det är varmt och fuktigt kan svampar förväntas, och om det är svalt i början av sommaren, kommer de att ta en "vänta och se attityd". Våra människor är skarpa och uppmärksamma. Och för tillväxttiden för de första sommarsvamparna har den sina egna tecken:
- Råg har börjat växa, det är dags att samla spikelet svamp.
- Den vilda rosen har blommat, spiketterna har gått.
- Viburnum blommade, spikelets gick.
- Hittade den första jordgubben, leta efter öronen.
- De första bären av vilda jordgubbar blir röda - i en lätt björkskog kan du leta efter starka vita spiksvampar.
- Råg sprinklar - det är dags att samla spikelet svamp etc.
Förresten. Spikelets kallas inte bara ätliga, utan även andra (villkorligt ätbara, oätliga och till och med giftiga svampar).
Under sommarsäsongen, när blomningen av olika sorter av spannmålsväxter börjar, uppträder också den vita svampspiketten.
Dessa svampar är trevliga att samla på: de är sällan maskiga, de förekommer i vågor vid olika perioder.
Det finns tidig (vår), sommarsvamp och lövfällande:
- Snödroppsvamp: dessa är de första vårarterna - moreller och stygn. Deras utseende sammanfaller med perioden av knoppsvullnad i träd. Denna våg är kort och slutar om 7-10 dagar.
- Spikelet svamp: i juni växer de på ungefär samma sätt, i en våg som inte varar mer än 10 dagar. Samtidigt börjar råg spika.
- Stubbsvamp: den sista vågen är den längsta, den börjar i slutet av sommaren och slutar bara med frost.
Gynnsamma funktioner
Användbara mikroelement i svampens sammansättning stöder kroppens normala funktion. De innehåller mycket enzymer, vitaminer, mineralsalter. Yngre representanter är mer användbara, därför är de mer värdefulla.
Vit björksvamp innehåller en stor mängd proteiner - 40%. Torkad svamp överträffar även kött och ägg i mängden av denna komponent. Samtidigt är det en lågkaloriprodukt. Samtidigt innehåller boletus få B-vitaminer (tiamin (B1) och riboflavin (B2)) jämfört med vissa andra arter.
Det finns en uppfattning att boletus är friskare än vit. Den har 3,46 mg per 100 g torrsubstans tiamin eller vitamin B1 och 4,77 mg riboflavin. Den vita svampen har 0,49 mg av den första och 2,44 mg av den andra substansen. Det är dock mer uppskattat på grund av dess utmärkta smak.
När det gäller järninnehåll är boletus inte i första hand: den har bara 1,0-1,4 mg per 100 g, medan kantarellen har cirka 6 mg.
Bollen har höga indikatorer när det gäller innehållet av spårämnen som koppar och zink, här kan bara den rödbruna talaren tävla med den.
Kontraindikationer
Produkten är kontraindicerad vid individuell intolerans (allergiska manifestationer).
Det rekommenderas inte för personer med sjukdomar i matsmältningssystemet och hjärt-kärlsystemet. Det rekommenderas inte att använda svampen för njure- och leverproblem eller för dem som lider av gikt.
Det är inte önskvärt att använda produkten för äldre människor: de absorberar dåligt proteinmat.
Ansökan
Det finns många användbara ämnen i svampar
Svampar har en uppsättning användbara föreningar, de används inom medicin och kosmetologi. Extrakt, pulver och tinkturer är gjorda av svamp.
Mjölksvamp är mycket populär inom kosmetologi. På grundval av detta görs masker för att förbättra hudfärgen. Nutritionists rekommenderar att äta en produkt för att bekämpa fetma: den har låg kalorier, men samtidigt rik på användbara mikroelement.
I matlagning
Enligt beskrivningen är spikelet svamp utsökt, näringsrik och hälsosam. Till skillnad från vit russula är russula bitter, de måste blötläggas och bearbetas på olika sätt.
Kantareller, som absorberar mindre radionuklider, är säkrare, de går nästan aldrig sönder, vilket ger dem viss fördel jämfört med andra arter. En del av mikroelementen går förlorade, så de kan inte bearbetas under lång tid under tillagningen.
Inom medicin
På basis av representanter för spikelets kan tinkturer och andra läkemedel beredas. De är utbredda i både officiell och traditionell medicin.
På grund av sin förmåga att absorbera toxiner används svampar för att behandla onkologi, de är ett bra naturligt antibiotikum. Det berömda penicillinet erhölls från en svamp som kallades penicillus.
De flesta arter har en positiv effekt på människokroppen, normaliserar ämnesomsättningen, påverkar nervsystemet och förbättrar hjärt-kärlsystemet.
Odlingsmetoder
Svamp odlas i landet eller till och med hemma. Det viktigaste är att skapa de nödvändiga förutsättningarna för dem. Ett sådant företag är populärt och lönsamt.
Odlingen av följande svampar är särskilt populär:
- Champinjon;
- ostronsvamp;
- honungsvamp;
- shiitake.
Även en nybörjare klarar sin avel, från vilken först och främst krävs ett lämpligt rum.
Vissa problem kan uppstå med andra svampar. När det gäller allas älskade vita är det olönsamt att odla det i industriell skala: det är nära besläktat med trädets rotsystem på grund av selektiv mycorrhiza, det behöver en alltför unik naturlig miljö.
Slutsats
Spikelets har utmärkt kvalitet och utmärkt smak. Det finns ingen vetenskaplig iakttagelse av hur och när spikelet svamp uppträder. Det finns bara folkkunskap om svampsäsongens perioder.
