Beskrivning av fjällig tinder svamp
Scaly tinder fungus, eller Cerioporus squamosus, är en representant för familjen Polyporov och tillhör villkorligt ätbara svampar. Han sätter sig på levande och försvagade träd och stubbar. Dess fruktkroppar finns i lövskogar och stadsparker.
Beskrivning av fjällande tinder svamp
Beskrivning av svampen
Storskalig tinder svamp. Kepsen växer upp till 40 cm i diameter, i sällsynta fall - upp till 60 cm. I början av tillväxten är dess form njurformad, sedan förvandlas den till ett nedfall. Den är massiv, tjock, ibland med fördjupning vid basen. Dess läderiga yta är täckt av bruna, mörkaktiga skalor, som är ordnade i form av symmetriska cirklar. Kanten på locket på en ung svamp är mjuk, smular lätt; i gamla svampar är det tvärtom svårt. Alla kanter är fläktformade, ganska tunna.
Benet är tjockt och ligger på sidan. Dess bas är alltid mörk i färg. Massan är vit, mjuk. Benets längd når 10 cm och bredden är 4 cm. Hymenoforen är rörformig, lätt eller gulaktig.
Denna art växer främst på träd, inte långt från marken, ibland finns den på stockar och stubbar. Dessutom kan en enda fruktkropp ses extremt sällan, vanligtvis växer dessa svampar i hela kolonier, locken på enskilda exemplar är kaklade överlappande varandra.
Relaterade arter av svamp
Skalig tinder svamp kallas populärt hare, brokig, alm, brokig tinder svamp. Det kännetecknas av besläktade arter:
- Polypore real: har populära namn - lövfällande, lärksvamp, blodsvamp. Fruktkropparna av arten är oätliga, tidigare användes de aktivt för medicinska ändamål, som ett hemostatiskt medel. Moderna forskare har funnit att tindelsvampar kan ta bort toxiner, återställa levern och läka lungor (hosta, onkologi, lunginflammation, tuberkulos). Hymenoforen är rörformig.
- Tinder svamp svavelgul: utåt liknar polyuretanskum, ovanpå dess fruktkropp är täckt med en matt gul hud. Hattens yta är ojämn. Hos unga svampar är lockets kanter tjocka ovala och hos vuxna är de tunna vågiga. Hymenoforen är rörformig. Fruktkroppar är årliga. Unga kan ätas, de har en sur smak. Medicin uppskattar denna typ av tinder svamp för närvaron av antibiotika i sin massa, vilket kan undertrycka utvecklingen av resistenta former av stafylokocker. Cirka 70% av fruktkroppen består av hartsartade ämnen som har en positiv effekt på andningsorganen, levern och gallgångarna, enligt japanska svampterapeuter.
- Lackerade polyporer, eller reishi: denna art är oätlig och har höga antioxidantegenskaper. Frågan om användbarheten av att använda den i medicin diskuteras fortfarande av läkare, men inom orientalisk medicin har den redan funnit bred tillämpning.
Gynnsamma funktioner
Skalig tinder svamp har många användbara egenskaper. Enligt beskrivningen har det antiseptiska, hemostatiska och antiinflammatoriska effekter.Det används ofta för dietplanering, återställande av en hälsosam ämnesomsättning och behandling av kroppsfunktioner.
Elm hjälper till att avlägsna toxiner och radionuklider från kroppen, stärker immunförsvaret och ökar kroppens motståndskraft mot bakterier och virus, påskyndar nedbrytningen av fetter och förhindrar ansamling av fettvävnad runt organ. Almträd har också noterats för sin förmåga att stabilisera blodsockernivån, vilket är användbart under diet för att förhindra hungerutbrott. Traditionella läkare på sin bas gör salvor och pulver för att bekämpa svampsjukdomar i naglarna.
Kontraindikationer
Skalig tinder svamp i sammansättningen av mat och olika läkemedel är kontraindicerad för kvinnor under graviditet och amning, liksom för personer med urolithiasis eller som lider av individuell intolerans mot svampens komponenter.
Användningen av läkemedel baserade på denna svamp leder till en allergisk reaktion som uttrycks i hudutslag. Personer som är utsatta för allergier bör konsultera en läkare innan de använder droger som innehåller tinder svampextrakt.
Svampen kan orsaka allergier
Felaktigt bearbetade och kokta svampar orsakar illamående och kräkningar, liksom svår yrsel.
Skalig tinder svamp bör inte ätas under diarré: det har en laxerande effekt.
Ansökan
På grund av det stora antalet användbara egenskaper har denna representant för familjen Polyporovye funnit tillämpning både i matlagning och inom medicin.
Matlagning
Skalig tinder svamp är villkorligt ätbar och tillhör den fjärde livsmedelskategorin. Detta innebär att den måste beredas innan du äter. Först blötläggs den i vatten i minst 6 timmar för att mjukna upp och kokas sedan i en halvtimme. Under blötläggningen måste vattnet bytas varje timme.
Irina Selyutina (biolog):
Trots det faktum att den skaliga tindelsvampens fruktkroppar är ettåriga, äts bara de unga, de gamla blir redan mycket tuffa. För att behaga familjen med en utsökt polyporisk maträtt, efter att ha samlat den, måste du suga den så snart som möjligt, annars blir den rostig. Även om det ofta skrivs att denna svamp blötläggs i 6 timmar - det här är det minsta, är det bäst att suga polyporen under en dag med regelbunden byte av vatten varje timme för att avlägsna dess karakteristiska föreningar. Efter blötläggning avlägsnas huden från ytan och hårda ben skärs nödvändigtvis av. Ta 3 liter vatten för varje 500 g svamp vid kokning.
Svampen är lämplig för alla typer av hemlagade preparat och kompletterar perfekt alla rätter. Skalig tinder svamp kan förvaras under lång tid i kylskåpet, den tappar inte sin smak under lång tid.
Inom medicin
I officiell (traditionell) medicin, på grundval av denna svamp, görs förberedelser för återhämtning av patienter efter svår förgiftning och avlägsnande av giftiga ämnen och toxiner från kroppen. Scaly tinder fungus mediciner kan neutralisera lätta gifter och tunga föreningar som kvicksilver och giftiga gaser som sarin.
I folkmedicin används fjällig tinder svamp för att behandla svamp. Under lång tid har det funnits medicinska recept för tillverkning av torra extrakt och salvor som hjälper till att lindra inflammation och bekämpa tillväxten av svampformationer under naglarna och på hudens yta. Till och med en enkel regelbunden användning av denna svamp i mat gör att du till viss del kan visa dess helande egenskaper.
Växande
Denna art kan odlas i ett substrat av sågspån, spån och trädbark. Substratet hälls i förväg med kokande vatten och får sedan svalna till rumstemperatur. Pressa väl och lägg den resulterande blandningen i en plastpåse och tillsätt myceliet.Ett snitt görs och lämnas i ett rum med hög luftfuktighet (70-80%) och en temperatur på + 20 ° C. Den första skörden visas om 30-40 dagar.
Hampa och stänger kan fungera som substrat. Snitt görs i dem. En såg eller annat handverktyg är lämpligt för detta. Sedan placeras myceliet där. Underlaget måste innehålla tillräcklig mängd fukt så att det förblöt i vatten i flera dagar.
Slutsats
Scaly tinder fungus är en utmärkt svamp med många användbara egenskaper som har lett till dess utbredda användning inom medicin och matlagning. Det är utmärkt för alla typer av arbetsstycken. Fördelarna med dess användning kvarstår även efter en lång period av förvaring i kylskåpet. Det viktigaste är att inte glömma att bearbeta almträdet ordentligt innan du lagar mat och komma ihåg kontraindikationerna.
