Pusher svamp
Floats (pusher svamp) är en art som teoretiskt anses vara ätbar. Den har inte ett högt näringsvärde och tillhör släktet Amanita. Dessa är oattraktiva prover både i utseende och smak.
Pusher svamp
Utseende
Skjutaren (Amanitopsis alba), enligt beskrivningen, har ett ben på 0,8-1,2 cm i diameter, 5-15 cm högt. Färgen är vit eller grå. Svampar av typen saffranflottor (Amanita crocea) skiljer sig från de grå flottörerna (Amanita vaginata) i lockets färg.
Kepsens yta i olika typer av svampflottor har en mängd olika färger: grå, gul, orange. Hatten på en vuxen människa når 4-9 cm i diameter. Hos unga är den klockformad, hos vuxna är den redan platt och ibland platt-konvex.
Flottornas hymenoforplattor är vita, fria och frekventa. Sporpulvret är också vitt. Sporer i form av en boll, icke-amyloid, deras yta är slät.
Irina Selyutina (biolog):
På lockets kanter syns ärr tydligt - spår av fastsättning från plattans och plattans nedre sida. På ytan av locket kan det finnas flingor som lätt kan lösgöras från huden - filmiga eller liknande i vårtor.
Benen på flottörerna (pushers) kan vara antingen nakna eller täckta med en flagnande blomning eller ha ett mönster av tunna (för att matcha dess yta) skalor. Trots det faktum att svampen tillhör flugsvampen, vid basen har benet inte en knölig svullnad och kan enkelt separeras från locket.
Benets nedre del är nedsänkt i en välutvecklad volva som i sin tur ligger ganska djupt i jorden. Men med åldern kan Volvo ibland försvinna. Det finns vanligtvis ingen ring på benet.
Flott svampen liknar flugsvampen även i kemisk sammansättning, men vissa forskare vägrar att betrakta dem som släktingar.
Svampbenets höjd är 5-15 cm, lockets diameter är 4-9 cm
Visningar
Den grå flottörsvampen är en ätbar art. Det märks på grund av den grå färgen på det ömtåliga locket 4-8 cm i diameter. Dess centrala del är en mörkare, mer mättad nyans. Den har en äggformad form, ibland platt. Kanten är ribbad längs hela omkretsen. Ben 5-12 cm högt. Färger - vit, beige, grå. Plattorna är vita och lösa. Dessa svampar växer på sensommaren och början av hösten, var för sig eller i stora mängder på kort avstånd.
Det finns en möjlighet att möta följande typer:
- Float (pusher) gulbrun: han har en ovanlig hattfärg. Dess kanter är vita, mot mitten ändras de från bruna, orange nyanser till mörka, nästan svarta i den centrala delen.
- Saffranflottör (pusher): den skiljer sig i en saffran och orange hatt, som har en mörk färg i den centrala delen. Benet har också denna nyans. Plattorna är ofta gula. De växer sällan, främst i sumpiga områden (en efter en och i grupper).
- Flottorn (påskjutaren) är gulgul (Battarras flugsvamp): i lockets mittdel är mörk i färg, medan kanterna är gula eller bruna. Benet har också denna nyans. Det finns små skalor på den.
- Float (pusher) vit: representanter för denna art är ägare av ett ben med bleka skalor, på vilka det finns en oval eller platt keps med en liten tuberkel i den centrala delen. Dess storlek når 10 cm i diameter. Massan är vit, men ömtålig och smular snabbt. Denna art växer i blandade och lövskogar, nära björkar.
- Flyta (pusher) snövit: kanske den minsta arten. Benet är 7-10 cm högt och locket är 3-7 cm i diameter. Unga individer har flingor som täcker lockets yta. Med tiden försvinner de, benets nyans ändras också: vitt blir grått.
Gynnsamma funktioner
Pushers är näringsrika. De har speciella biologiskt aktiva komponenter som kallas betaines. Betaines är fördelaktiga för människor eftersom de påverkar den metaboliska processen i kroppen. Kompositionen liknar den för flottör och porcini svamp.
Pushers innehåller många vitaminer, särskilt i grupp B, och andra spårämnen, liksom i andra ätliga flugsvamparter.
Pushers är näringsrika och friska
Kontraindikationer
Denna art utgör ingen fara för människors liv och hälsa. Enligt beskrivningen ser det ut som en blek padda, så det finns en stor risk att förvirra dessa svampar. I detta fall kommer förgiftning av kroppen att inträffa. Det är också möjligt att bli förgiftad från flottören om den samlades upp nära industriområden eller en väg: den absorberar snabbt giftiga ämnen från miljön.
Det är inte nödvändigt att äta svampen för ett antal sjukdomar:
- diabetes;
- dålig njur- och leverfunktion;
- högt blodtryck.
Svampen utesluts från kosten om det finns allergiska reaktioner mot denna speciella art.
Ansökan
Flottören är oattraktiv i utseende, smakar blid, med bitterhet, så den är inte särskilt populär bland svampplockare. Att samla in, transportera, bearbeta och laga mat med denna art är inte lätt: Svampens struktur är ömtålig och spröd. Dessutom är det extremt populärt i kostnäring.
I matlagning
Flottören används vid tillagning efter förkokning. Den är utmärkt för torkning. Amanitopsis används för matlagning av första och andra rätter, snacks.
Processen med matlagningsknappar skiljer sig inte från andra typer av matlagning. Till att börja med rengörs de försiktigt från smuts och sköljs rikligt med vatten. Nästa steg är att laga mat i ungefär en timme. Det är möjligt att salta eller marinera Amanitopsis utan att använda blötläggning eller skållning i förväg.
Inom medicin
Denna art av släktet Amanita innehåller mycket betain. I medicinen används denna kemiska förening för att bekämpa Alzheimers sjukdom, bröstcancer, prostata adenom, lever-, njure- och gallblåsersjukdomar.
Slutsats
Pushers, eller floats, är bräckliga och spröda svampar som kräver delikatess. Det är viktigt att vara mycket försiktig när du plockar dessa ätliga svampar.
