Cep odlingsteknik
Av alla typer av svamp är de vita de mest värdefulla för människokroppen. De är ett "förråd" av näringsämnen och mikroelement. För att få en doftande produkt är det idag inte nödvändigt att åka till skogen, särskilt eftersom dess reproduktion under naturliga förhållanden gradvis minskar. Du kan odla det själv. Att odla porcini-svamp hemma tar inte mycket tid. Grödan skördas tre gånger om året.
Cep odlingsteknik
Funktioner av växande porcini svamp
Boletus växer bra under vissa förhållanden. När du odlar dem bör det vara möjligt att reglera temperaturen och luftfuktigheten i luften. Detta görs i ett växthus eller i ett rum speciellt utrustat för detta ändamål med luftkonditionerings- och värmesystem. Platsen bör också vara utrustad med dagsljuslampor. För att spara utrymme installeras rack i växthuset.
Det är inte svårt att odla porcini-svampar också i källaren. Men på en balkong, i en loggia eller en lägenhet är det nästan omöjligt att uppnå. I dessa lokaler skiljer sig förhållandena mycket från den naturliga livsmiljön boletus. De växer inte när luftfuktigheten är mindre än 60%, så du måste helt ändra mikroklimatet i rummet eller tilldela ett separat rum för detta ändamål.
Om möjligt skapas boletus förhållanden som liknar deras naturliga livsmiljö som möjligt. I naturen växer de nära björkar, ekar, aspens och barrträd, och där det finns mossavfall. Det är osannolikt att det är möjligt att skapa en barrskog eller tallskog på en personlig tomt, och att plantera en dekorativ gran som kommer att dekorera trädgården är en genomförbar uppgift. Dessutom fungerar hartset som utsöndras av barrträd som ett antiseptiskt medel för jorden och förstör patogena bakterier.
Men även närvaron av barrträd kommer inte att rädda skörden på en torr sommar, så du bör prioritera metoder som är utformade för att odla porcini-svamp inomhus.
Beredning av lokaler och mark
För att odla många porcini-svampar hemma är det viktigt att du förbereder jorden och rummet ordentligt.
Lokala förberedelser
När det gäller odling i ett växthus behöver det inte kokas på ett speciellt sätt. Det räcker att installera den utrustning som behövs för att upprätthålla en viss fukt- och temperaturförhållanden, utrusta växthuset med speciella lysrör. Källare, där experter rekommenderar odling av boletus, bereds mer noggrant.
Det bästa alternativet är att betong alla ytor inklusive tak. Då bör väggarna vitkalkas. Whitewashing är ett bra antiseptiskt medel. Införandet av kopparsulfat i vitkolvlösningen kommer att öka den antiseptiska effekten avsevärt.I nästa steg är rummet utrustat med ett ventilationssystem, anordningar för att hålla temperaturen vid 13 ° C, lysrör, ställningar och utrustning som gör att du kan justera luftfuktigheten i svamparna som är nödvändiga för framgångsrik odling.
Irina Selyutina (biolog):
Även om inkubationsperioden (utvecklingen av mycelium) i bålen kan gå helt utan problem utan ljus, men så snart de första locken på fruktkropparna "skär igenom" till ytan på substratet, kommer de att behöva minst 5 timmar av daglig belysning.
Uppmärksamhet! Den optimala fukthalten för bål är 80-90%.
Markförberedelse
Odling av porcini-svamp i landet och inomhus ger endast det önskade resultatet om jorden är ordentligt beredd. I specialbutiker finns färdiga substrat för svampodling. Men när du köper dem kan du inte vara säker på kvaliteten. Det är bättre att förbereda ett bördigt substrat för boletus själv - här är du redan säker på kvaliteten.
Ett lämpligt underlag för odling av ett svamphus består av torkad björk, asp- eller ekblad, ekollonar, barrkvistar, torkat åkergräs, mossa, sand och lera. För 4 delar sand, ta 1 del torr lera. Dessutom läggs hö och sågspån i små mängder till substratet om så önskas.
Innan du blandar alla komponenter i substratet tvättas och torkas gräs, bark, sågspån och andra liknande komponenter. det färdiga substratet lämnas till infusion i 2 veckor i ett torrt och varmt rum.
Beredning av planteringsmaterial
Porcini-svamp reproducerar inte med frön, utan med sporer. Planteringsmaterial för odling av porcini-svamp erhålls på olika sätt. Det finns ett färdigt mycelium som passar både för odling i en personlig tomt eller sommarstuga samt under ett skydd. På förpackningen med det finns en instruktion där det beskrivs i detalj hur detta material ska planteras.
Det är lämpligt att förbereda planteringsmaterial från friska svampar.
För att förbereda planteringsmaterial med egna händer behöver du en formad boletus. Det är tillrådligt att använda friska svampar, även om de vars ben redan har börjat försämras kommer att göra det. Det är mycket viktigt att hatten är intakt, eftersom det är i den som bildandet och utvecklingen av sporer äger rum. Var och en av följande beredningsmetoder är lika effektiva:
- Skog, vildväxande mycel: en del av den överförs helt enkelt från skogen till ett tidigare förberett substrat. När du transplanterar mycel i öppen mark, ta det som växer nära samma träd som finns på trädgårdstomten. Om myceliet växte i en tallskog planteras det nära ett tall. Detta ökar sannolikheten för mycelöverlevnad i landet avsevärt. För denna typ av plantering är det viktigt att ta ett lager av utgångsmaterial på minst 15x15 cm.Det kan planteras i ett stycke, eller det kan delas upp i minst 5x5 cm bitar.
- "Trädgårdsmetod": lämplig för odling av svamp i trädgården. De samlade porcini-svamparna finhackas. Ett hål grävs nära trädet, där planteringsmaterial läggs, sedan begravs de och hälls med 4 hinkar vatten. Skörden kommer att dyka upp om ett år.
- Bultkepsar separerade från benen:
Alternativ 1: för att förbereda planteringsmaterial krossas de med en köttkvarn eller kniv. Sedan hälls den med en svag lösning av kaliumpermanganat med socker och lämnas i 4 timmar. För att bereda lösningen behöver du 10 liter vatten, 1 g kaliumpermanganat och 5 tsk. Sahara. Den resulterande blandningen innehåller spetar från bålen. Vissa trädgårdsmästare använder all den resulterande lösningen, och andra filtrerar den genom ostduken och planterar det som finns kvar i den.
Alternativ 2: porcini svamp samlas i skogen, rengör och separera benen från mössorna. Hattarna blötläggs en dag på vår- eller regnvatten. Knåda eller slipa sedan genom en sil, filtrera genom ostduken. Vatten som finns kvar i gasväven är planteringsmaterialet.
Plantering och odling av svampar
Att plantera boletus hemma tar inte mycket tid.
Plantera bult
Om boletus odlas på en trädgårdstomt utan täckning eller i ett växthus, är det första steget att ta bort det översta jordskiktet (0,3-0,4 m) på ett område på cirka 3 m2... Sedan läggs det beredda substratet och planteringsmaterialet sprids över det. Det återstår att strö lösningen från boletus frön (sporer) med ett tunt lager substrat (högst 4 cm).
Irina Selyutina (biolog):
Här är ett annat, liknande sätt, hur du kan lägga en svampbädd på webbplatsen:
- Ta bort allt ogräs i ett väl solbelyst område nära lämpliga trädarter och börja fukta jorden ungefär en månad innan mycelet planteras.
- Ta hand om att skörda torra löv och trädbark.
- Gräv ett hål 30 cm djupt och 3 m i området2.
- Blanda jorden noggrant med humus.
- Strö torra löv och bark längst ner i hålet.
- Häll utsädet i en liten mängd sand, blanda och sprid det jämnt runt gropen.
- Täck sedan med kompost och täck toppen med jord.
Överväga. Boletus älskar fukt, men gillar inte vattenloggning. Därför är det bättre att vattna jorden när den torkar och det är bättre att använda ett bevattningssystem.
För vintern måste planteringsplatsen täckas med hö eller torra löv.
Det är bäst att plantera i öppen mark på våren, då får du den första skörden på hösten och inte nästa år, som det kommer att bli med höstplantningen. På ett ställe kommer myceliet att bära frukt i 5-7 år.
Vid avstigning inomhus förbereds först behållare. Varje behållare, bekväm att använda, kommer att göra. Ett dräneringsskikt läggs på botten, 40 cm av substratet, planteringsmaterial, igen 3-4 cm av substratet. Den optimala lufttemperaturen för plantering i en trädgård eller inomhus är 27 ° C.
Svampvård och skörd
Den första vita svampen som planteras hemma kommer att dyka upp om åtta dagar. I allmänhet växer boletus snabbt. Den första grödan är klar för skörd 23 dagar efter plantering. Från planteringstidpunkten till uppkomsten av den första bulten på platsen eller i behållaren måste luftens temperatur och luftfuktighet förbli oförändrad, för detta fuktas jorden dagligen. Rummet ventileras på morgonen och på kvällen.
Vit bult älskar ljus. Konstgjord belysning tänds i 8-10 timmar. Om boletus odlas i ett växthus är de fortfarande upplysta med lysrör. Den tid solen skiner räcker inte.
Efter uppkomsten av de första skotten sänks lufttemperaturen till 16 ° C.
Boletus svampar bär frukt i 43 dagar. Tiden mellan första och andra skörden är i genomsnitt 11 dagar.
För att undvika problem med återfruktning bör du inte skära av den vuxna bålen med en kniv. De vrids med snygga, mjuka rörelser och det tomma hålet ströms med ett substrat så att de exponerade filamenten i mycelium inte torkar ut. Efter ett tag kommer en ny svamp att visas i den här.
Slutsats
Efter enkla regler kommer det att vara möjligt att samla upp till 20 kg stor buletus under en frukt i en medelstor tomt. Inomhus bär mycelium frukt året runt. I den industriella odlingen av porcini svamp, den så kallade. "Holländsk teknik". Det handlar om att använda kompost, som består av gödsel, hö och olika organiska tillsatser. Denna teknik är också användbar för hemodling. Men i lokal skala kommer kostnaden för boletus att vara hög.
