Växande champinjoner i det öppna fältet i landet

0

1417

Artikelbetyg

På sommaren övar sommarboarna mycket odling av svampar i landet på det öppna fältet. Avstigning och vårdteknik kräver ingen speciell kunskap och är tillgänglig även för nybörjare.

Växande champinjoner i det öppna fältet i landet

Förbereder mycelium för plantering

I det inledande skedet av att odla svampar i landet är det nödvändigt att förbereda planteringsmaterial - mycel. För att göra detta behöver du steriliserade rätter. Du kan odla svampar i det öppna fältet från myceliet som erhålls på egen hand. Det nödvändiga svampmyceliet finns att växa på ett av sätten: på potatis, agar eller spannmål. Den senare anses vara den enklaste och mest populära metoden för att odla svamp.

Det är tillåtet att odla svamp i öppen mark i en sommarstuga eller i en grönsaks trädgård från mycel som säljs i specialbutiker.

Processen med att gro på korn på korn innefattar:

• insamling av svampar som odlas i fält- eller skogsförhållanden, helst övermogna (mycket stora, som inte redan används för mat);
• kornet kokas i 30-40 minuter, för vilket det förhälls med vatten, där det rekommenderas att späda väteperoxid med en hastighet av 200 ml per 10 liter vatten för desinfektion;
• filtrering av kokt spannmål, torkning och hällning i steriliserade behållare;
• formningen i locken som kommer att stänga behållarna, små hål med en diameter i bredden på den genomsnittliga storleken på en sömnål;
• överföring av bitar skuren från svamp till kornmassan.

De slutna behållarna täcks med en steril trasa (till exempel ett bandage) och placeras i ett svalt rum där lufttemperaturen hålls vid + 17 ... + 23 ° C.

För din information. Efter att ha bestämt dig för att få kornmycelium på egen hand, var beredd på att allt måste göras under nästan sterila förhållanden så att ditt utgångsmaterial inte smittas med mögelsporer som finns i luften hemma.

Det är också tillåtet att odla svampar i landet och i trädgården från vildmycelium, som tas från naturliga mycelium, vilket tar bort jordskiktet på platser där svampar växer, dvs. där det finns filament av mycel i kvadrater på 10-20 cm med en tjocklek på 2-3 cm. Jordskiktet med mycel lagras före plantering vid en temperatur på + 6 ... + 7 ° С.

Råd. Samla inte mycel för att odla en svampbädd på ekologiskt ogynnsamma platser, till exempel nära livliga vägar. Detta kan vara farligt för svamparna som odlas från den kommer att innehålla alla "tillsatser" som myceliet fick "innan de åkte till permanent uppehåll i din trädgård."

Platsförberedelse

Det är bättre att placera en trädgårdssäng för odling av svamp i en trädgård och en sommarstuga på nordsidan med en skugga i frånvaro av vind, vilket skapar förhållanden som ger diffus belysning och skydd mot nederbörd. För att plantera mycel gräver de dikar upp till 1 m breda till ett djup av 0,3 m, i vilken kompost begravs.

För att odla svampar i landet krävs cirka 0,4 kg mycel per 1 m² landningsområde.

Kompost består av lika stora gödsel- eller kycklingavfall, halm och het urea-lösning.Kompostblandningen förvaras i två veckor, varefter den anrikas med superfosfat. Gödningsmedel redo för läggning har en ljusbrun färg och blir sprött.

För större effektivitet läggs ett dräneringsskikt flera centimeter tjockt på botten av de grävda diken innan kompostering: trasiga plattor, tegel eller krossad sten.

Plantering och eftervård

Att ta hand om svamp är enkelt

Du bör börja plantera champinjoner i landet under en varm årstid när luften värms upp till + 20 ° С. Före plantering är jordskiktet fuktat väl. Det är nödvändigt att plantera svampmyceliet i lantgården i hålen till ett djup av 5 cm, dela det i bitar på 5-6 cm. Det planterade myceliet ströms med kompostblandning och vattnas med varmt vatten.

Kornmycelium, odlat hemma på egen hand, begravs inte utan sprids i sommarstugan på marken och ströms sedan ovanpå med ett lager kompostblandning.

Plantering täcks vid behov med polyeten. Bevattna inte (du har redan vattnat). Efter 5 dagar kontrolleras myceliet för grobarhet, för vilket det övre jordskiktet höjs. Komposten är täckt med vita myceltrådar 2-3 veckor efter plantering. När en silverfärgad plack uppträder på kompostskiktet - myceliumtrådar, täcks planteringen med ett lerigt eller sandigt lerjordskikt utan att tampas.

Vård

Under processen att ta hand om svampar som planterats i landet i det öppna fältet bibehålls den nödvändiga temperaturen och fuktnivån. Optimala förhållanden för svamp är + 24 ... + 26 ° С. När lufttemperaturen stiger till + 30 ° C och sedan börjar mycelet att dö. Det är möjligt att sänka temperaturen genom att spraya planteringarna med kallt vatten eller genom att skapa ytterligare skugga.

Bevattning av svampplanteringar utförs så att vatten inte når myceliet: annars leder överflödig fukt till förfallet av myceliet. För att undvika sådana problem rekommenderas vattning av området där svamp planteras i öppen mark i torrt väder genom sprutning av matjord. För din information. För att förhindra att svampbäddarna torkar ut på varma dagar kan du täcka dem med tidningar eller kompostera med halm och spraya dem redan.

Svampplockning

Växande svampar i landet och i trädgården tar cirka 3-5 veckor. Under tillväxtperioden får mogna svampar en ljusrosa nyans. De skördas så snart fruktkroppen når 2 cm, eftersom de bevuxna förlorar sina gastronomiska egenskaper och försvagar myceliet.

Irina Selyutina (biolog):

Den första grödan skördas redan 30-40 dagar efter att myceliet planterats. Det är viktigt att inte glömma att mogningen fortsätter i vågor: många svampar mognar på en dag och efter en dag slutar processen. Nästa våg av grödan måste skördas om en vecka. Skörden måste vara fullständig och inte selektiv. Endast i detta fall kommer nya svampar att växa snabbare. Men om du lämnar några av svamparna i trädgården kan detta bidra till spridningen av sjukdomar.

Förresten. För att bättre förvara svampen - för att öka deras hållkvalitet är det bättre att plocka svamp vars kepsar ännu inte har öppnat helt.

Med förbehåll för tidpunkten för skörden kan myceliet bära frukt i cirka 2 månader.

Skörden sker genom att vrida fruktkropparna, följt av att fylla det resulterande tomrummet med ett jordlager. Medelavkastningen under andra och efterföljande år ligger på cirka 5-6 kg per 1 m².

Slutsats

Att odla svampar i landet i det öppna fältet kommer att visa sig från det köpta färdiga, samlade naturliga eller självodlade myceliet. Myceliet planteras i förberedd gödslad jord. Skötsel efter plantering reduceras för att hålla temperaturen och luftfuktigheten på rätt nivå, dvs. skapande av gynnsamma förutsättningar för utveckling av fruktkroppar.