Växande ostronsvampar i landet

0

1344

Artikelbetyg

Opretentiös ostronsvamp kräver inte noggrann vård och kräver inte stora kontantkostnader, därför använder även oerfarna sommarboende ostronsvampar i landet.

Växande ostronsvampar i landet

Lämpliga lokaler

För att odla ostronsvampar i en sommarstuga behöver du ett lämpligt rum: att odla dem i ett uppvärmt vardagsrum eller på en sommarstuga är mycket problematiskt. Det mest lämpliga alternativet är en källare eller källare, där en relativt sval och, viktigast av allt, konstant lufttemperatur bibehålls.

Innan du planterar svamp i ett rum som tilldelats för detta ändamål utförs desinfektion för att bli av med mögel och patogena mikroorganismer. Detta görs med användning av 1-2 gånger färgning med kalk, följt av sprayning med blekmedel, löst i en koncentration av 4%.

Växer på ett substrat

När man växer på ett substrat bereds en blandning som består av:

• halm av spannmål;
• majskolvar;
• sågspån, medan barrsåg måste undantas.

Alla komponenter krossas så att partiklarna inte är mer än 3-8 cm, pastöriseras sedan genom att förvaras i varmt vatten med en temperatur på + 70 ... + 80 ° C i 5-8 timmar eller kokas i 1,5-2 timmar. Töm vattnet från det kylda underlaget.

Tillsatserna som införs i substratets sammansättning gör det möjligt att påskynda fruktens svampfruktningsprocess. Så här ser deras andel av jordens totala massa ut:

• kli - upp till 10%;
• markkalksten - upp till 2%;
• gips - upp till 2%;
• urea - upp till 0,5%;
• superfosfat - upp till 0,5%.

Sådd

Sådd av mycel i substratblandningen kan utföras på något av följande sätt:

• Substratet läggs ut i påsar i skikt 10-15 cm tjocka, mellan vilka myceliet läggs ut. Skikten är inte komprimerade, men de förhindrar också luftspalter. Påsen fylls till 2/3 av den tillåtna volymen, bundna och vertikala slitsar görs på ytan med mellanrum på 10-15 cm (förskjutna). Mycelets förbrukningshastighet är cirka 3-5% av den totala volymen av den använda substratblandningen.
• Påsarna är fyllda med underlaget (3/4), bundna. Vertikala snitt görs på ytan genom vilken myceliet läggs. Spåren förseglas med tejp i 7 dagar, varefter den tas bort. Mycelets förbrukningshastighet för varje plats är 1 tsk.

Uppföljande vård

Inkubationstiden är i genomsnitt 10-15 dagar. För närvarande placeras påsar med mycelium i ett rum med en temperatur på + 18 ... + 22 ° C, ingen belysning krävs. Det växande vita myceliet uppträder 3-4 dagar efter sådd. Det är möjligt att fastställa att myceliet har börjat utvecklas genom närvaron av en vit pistol på markytan.

När temperaturregimen överskrids mer, dvs. vid temperaturer över + 30 ° C dör myceliet.

Temperaturen är mycket viktig för svamp.

I slutet av inkubationsperioden överförs påsar med grodd mycelium till en plats där temperaturen hålls vid + 10 ... + 15 ° C. För ytterligare belysning används lysrör, vilket skapar en konstgjord dagsljus med en längd på minst 8-10 timmar.Den erforderliga fuktighetsnivån är 90-95%. När du skapar optimala vårdförhållanden sker frukt efter 1,5-2 veckor. Svamparna skördas genom att vrida buntarna ur substratet. Antalet skördar från en påse kan vara upp till 4.

Irina Selyutina (biolog):

Trots att luftfuktigheten i rummet där ostronsvamparna odlas måste bibehållas på 90%, måste påsarna skyddas mot fuktintrång i dem (på dem). Luftfuktning av rumsluften utförs två gånger om dagen, och vid hög torr luft - upp till 5 gånger, dvs. tills fuktkoncentrationen når 95%. Uppmärksamhet! Platsen där du odlar svamparna ska vara väl ventilerade.

För att börja samla ostronsvampar måste du ta hänsyn till storleken på fruktkropparnas lock: om i de allra flesta svampar har lockens diameter redan nått 8-10 cm, så kan du börja klippa bort buntarna , eftersom det är dessa svampar som innehåller en stor mängd protein. Förresten. Selektiv skärning av svamp utförs inte, för detta försämrar avkastningen.

Växer på stubbar och chocks

Det är också möjligt att odla ostronsvampar i landet på trädstubbar och chocks. De mest lämpliga trädarterna för sådana ändamål är lövfällande, inklusive äpple, lönn, al, akacia, lind.

När man odlar ostronsvampar på stubbar väljer de friskt trä, utan mögel och svamp.

Klossar upp till 30-40 cm långa med en tjocklek på 15 cm eller mer är lämpliga för plantering. De blötläggs i rent rinnande vatten i flera dagar för att absorbera fukt. Nyklippt trä dränks inte.

I det övre horisontella snittet av träklossar till ett djup av 10-15 cm görs hål med en borr med en diameter på 1,5-2 cm. Ytterligare hål kan göras från sidorna.

Sådd

Oftast används självgrodd kornmycelium för att odla ostronsvampar i landet på stubbar, som placeras i varje hål och sedan "förseglas" med en bomullspinne doppad i vatten eller smord med lera på toppen.

Såmycel rekommenderas att utföras när lufttemperaturen är minst + 10 ° С. Under inkubationsperioden placeras träblock i ett rum där temperaturen inte sjunker under + 15 ° C. När en bomullsliknande vit blom uppträder på dem - ett grodd mycelium - tas de ut till ett öppet område och väljer som en plats skuggsidan nära en byggnad, ett staket eller under krona av buskar och träd.

Uppföljande vård

Att ta hand om ostronsvampar som odlas på stubbar består i att regelbundet fukta jorden runt käftarna.

Irina Selyutina (biolog):

Eftersom ostronsvamp tillhör träförstörare kan den här egenskapen användas för att "eliminera" hampan från gamla lövträd kvar efter att ha huggit ner i marken. För att göra detta behöver du bara placera mycelium i dessa stubbar och vänta på att svamparna "ordnar" dem.

Antalet fruktsäsonger på chocks eller stubbar beror direkt på vilken typ av trä du tog som grund - hård eller mjuk, och basstorleken är också viktig. Ju större basmaterialets storlek är och ju hårdare träet, desto mer säsonger kommer det att tjäna dig.

Frukt på chocks börjar med full utveckling av den näringsrika trämiljön av myceliet, som inträffar tidigast 3-6 månader senare, men myceliet i träet tål att övervintra väl och låter svamparna växa i flera år i förväg. De samlas upp genom att skära gänget med en kniv under basen.

Slutsats

Det är tillåtet att odla ostronsvamp i en sommarstuga på två huvudsakliga sätt: på ett underlag eller på trädstubbar. I det första fallet börjar fruktprocessen mycket snabbare: efter 2 veckor men slutar om 2-3 månader. I den andra metoden odlas myceliet och lägger det i flera år. Vid framgångsrik övervintring bär den frukt under de följande åren.