Regler för odling av svamp hemma
Svampsäsongen ger inte alltid en bra skörd, och markföroreningar och dålig ekologi i ett antal regioner gör även läckra svampar oätliga. Nyligen växer svampar hemma i popularitet. Om du följer de grundläggande reglerna för vård kommer du att kunna odla svamp i din trädgård eller hemma på kort tid.
Regler för odling av svamp hemma
Platsval
För att framgångsrikt odla svamp hemma bör du välja en planteringsplats. Förhållanden och livsmiljöer bör vara så nära naturliga som möjligt.
Grödväxter i närheten kan avsevärt minska svampens utbyte och kvalitet. Området med mullbärsträd (mullbärsträd) kommer att vara ogynnsamt. Samspelet mellan svampsporer och jorden orsakar dess oxidation, vilket är skadligt för växts rotsystem. Det är bättre att placera planteringar nära valnötsträd eller att plantera en gran på platsen. Svampplanteringar placeras på ett avstånd av 50 cm från trädstammen.
Om det inte finns någon lämplig plats på platsen kan svamp planteras på norra sidan av gårdsbyggnaden. Under sådana förhållanden är det lätt att odla ostronsvamp i en trädgårdstomt eller i en grönsaksträdgård, de anpassar sig snabbast till nya platser.
Platsförberedelse
En tomt förbereds för odling av svamp på hösten. Matjorden avlägsnas. Djupa sängar bildas så att myceliet kan utvecklas helt. Sängarna är diken 40 cm breda och 30 cm djupa, avståndet mellan dem är vanligtvis minst 50 cm, längden bestäms av volymen av skördade råvaror.
Botten är fylld med expanderad lera eller trasig tegelsten. Grönt saftigt gräs placeras ovanpå dräneringsskiktet, de hälls med uppslamning och täcks med jordjord. I detta tillstånd är diken kvar till våren.
För att förbereda uppslamningen, blanda 20 liter gödsel, 1 kg träaska och 10 liter vatten. Den beredda lösningen insisteras i 10 dagar och rör om (från topp till botten i behållaren där du tillverkade arbetsstycket) då och då. De senaste 3 dagarna insisterar utan omrörning.
Grundläggande avelstekniker
Växande svampar i landet kan göras på flera sätt:
- förorening av jorden med sporer;
- transplantera ett vildväxande mycel;
- plantering köpt mycelium.
Det är bättre att plantera svamp på platsen mellan maj och september. Den dominerande reproduktionsmetoden är mycel. Det säljs som frön eller blandas med ett substrat. Förpackningarna indikerar omfattningen av området för sådd och funktionerna i att odla sorten, vilket gör att du snabbt kan börja avla Basidiomycetes, även utan speciella färdigheter.
Kontrovers
Svampfrön finns i lock
Den mest lämpliga tekniken om odling av skogsvamp har planerats. Denna metod innebär att man förbereder och blandar planteringsmaterial med egna händer. Övermogna exemplar av önskad art bör hittas i skogen. Maskiga svampar är också bra.Sporer finns i hattar, i sporepåsar.
Tillsätt 2-3 msk i en behållare med flod- eller regnvatten. l. socker eller surdeg för kvass. Detta kommer att starta jäsningsprocessen. Knåda hattarna med händerna tills de är grumliga och fördjupa dem i vätskan. Blanda allt tills det är jämnt. Blandningen insisteras under en dag under omrörning regelbundet.
Startkåpan används 10 timmar efter uppsamling. Före plantering filtreras blandningen genom ostduken, sedan pressas den ut och den resulterande lösningen späds med vatten i förhållandet 1:10. Koncentratet appliceras på en tidigare beredd yta och mulched med kompost. För att snabbt odla ätliga svampar i din sommarstuga måste du blanda och stå komposten korrekt:
- 30 kg halm;
- 30 kg hästgödsel;
- 1,2 kg ammoniumnitrat;
- 3 kg gips;
- 50 g superfosfat.
Halmen blötläggs i vatten i 2 dagar. Stapla sedan halmen med gödsel växelvis i fyra lager. Saltpeter fördelas på varje lager halm. Blanda underlaget efter 6 dagar och tillsätt ¼ gips och vattnas. Efter 5 dagar tillsätt resten av gipsen, 1/3 av superfosfatet. Efter 4 dagar tillsätt resten av superfosfatet, häll över och blanda noga.
Jorden mulkas med kompost omedelbart efter plantering och före kallt väder. Den andra mulchen innebär att kompostskiktet ökas till 10 cm.
Vildväxande mycelium
Ett annat sätt att odla skogsvampar i landet är att transplantera mycel. Bäst av allt, bål, bål, bål och ringlet (stropharia rynkad-ringformad) rotar. Svampglattor ligger bredvid tallar på jordar som är befruktade med kalk.
Myceliet grävs försiktigt ut i fyrkantiga eller rektangulära lager och transporteras till sin destination. Varje mycelium är förpackat i en separat plastpåse (för att inte bli förvirrad, är det lämpligt att underteckna varje bit). I förberedda sängar begravs råvarorna till ett djup av 10 cm. Med denna reproduktionsmetod kommer de första svamparna att dyka upp på fem år, men sedan kan de skördas var tredje månad, med början i maj.
Köpte mycelium
En metod som gör att du kan odla svamp hemma och i landet utan problem. Om du använder mycelium blandat med underlaget räcker det att ta bort matjorden och täcka det med ett lager råmaterial. Sedan vattnas substratet med vatten (men inte till ett träskläge) och täcks av fallna löv blandade med humus. När du köper färdiga substrat, studera TN: s utrikeshandelsaktiviteter noggrant, med information om de platser från vilka myceliet importeras.
Plantering av odlade svampar på platsen kan utföras med råvaror som du själv har berett. För att få "frön" behöver du flera mogna svampar, krossas i vass och blandas med underlaget. 2-3 fullfjädrade svampar växer från ett mycelium.
För nybörjare har många olika satser i form av lådor och påsar skapats som innehåller färdiga blandningar med svampmycel. Nackdelen med satsen för en nybörjare är dess låga utbyte: 800-1000 g produkter erhålls från ett kit. Men å andra sidan kan detta passa människor som ska odla svamp i en stadslägenhet. Och bland annat kommer du att ha till hands redan testade, ordentligt förberedda mycelier, vilket ger ett garanterat resultat.
Vård
Fukt är viktigt för svamp
Odling av odlade svampar i en personlig tomt kräver ett särskilt tillvägagångssätt. Den första nyansen är temperaturregimen - inom 25-29 ℃. Om den optimala regimen bibehålls kommer utvecklingen av sporer att ske på 2-3 veckor.
Den avgörande faktorn för en framgångsrik utveckling av mycelium är fuktighet... Att vattna sängarna är tillåtet omedelbart efter plantering, och i framtiden är det nödvändigt att bibehålla fukt på andra sätt. Hällkomposten är täckt med halm och fuktiga trasor.
Efter 10-15 dagar kommer en tunn silverfärgad beläggning att dyka upp på kompostytan. Detta är ett säkert tecken på att mycelium går ut. Vid denna tidpunkt är substratet täckt med våt lerjord eller sand blandad med torv.
Skörda
Skörden mognar i vågor. Under dagen uppträder ett stort antal svampar, sedan stannar tillväxten och nästa familj kommer ut efter en vecka. De första unga exemplaren dyker upp på markytan efter 1,5-12 månader, beroende på sorten du köpte.
Tekniken för odling av ätliga svampar kräver rätt sätt att skörda för att bevara myceliet. Samla exemplar med lock på 2 cm eller mer. Ta tag i svampens lock och vrid den försiktigt ur jorden.
Avfall från skörden (benens spetsar, skinn) kastas inte, utan krossas och placeras i hålen som bildats efter skörd och täcks av kompost. Det är viktigt att skörda hela grödan samtidigt för att förhindra utveckling av sjukdomar. Ju snabbare sängen tas bort, desto snabbare kommer nya svampar att dyka upp.
Placera utrustning i huset
Källare är lämpliga för odling av svamp. Du kan också bygga sängar på balkongen eller i garaget. Det viktigaste är att rummet är utrustat med ett temperaturkontrollsystem. Detta kräver ventilation med ett vattenspraysystem.
Block med behållare för näringssubstratet placeras i rummet. Blocken är gjorda av metall, för träkonstruktioner under hög luftfuktighet ruttnar snabbt och blir oanvändbara. Ostronsvampar och svampar odlas vanligtvis i påsar med sågspån. För att odla svamp i industriell skala eller i en lägenhet måste sterilitet iakttas. Varje låda är placerad separat. Om möjligt är det bättre att utrusta en separat källare för blandning av substratet och för beredning av myceliet.
För nybörjare är en metod för odling av konstgjorda svampplantor i lökskal eller sågspån lämplig. Förbered ventiler eller påsar. Blanda sågspån eller skal med underlaget som innehåller mycel och lägg i behållare. Täck försiktigt lådorna ovanpå med folie för att skapa en växthuseffekt och binda påsarna ordentligt och låt stå i 10-14 dagar och kontrollera jordfuktigheten regelbundet. En liknande metod gör det enkelt att odla ätliga svampar hemma i en burk och hålla dem rätt i köket.
För människor som odlar svamp i industriell skala är en färdig "growbox" lämplig - en speciell klimatkammare. Kammaren innehåller hydroponics - ett speciellt tillsatsmedel för skogssvamp, som innehåller hela utbudet av näringsämnen som är nödvändiga för full utveckling av mycel.
Irina Selyutina (biolog):
När du odlar svamp i en sommarstuga är det viktigt:
- Webbplatsen ligger bäst nära gamla träd eller ruttna stockar.
- Myceliet kan inte planteras direkt i marken, det behöver ett näringsrikt substrat (halm, sågspån).
- Myceliet kan planteras inte bara i jorden utan också på en del av en stock eller en stubbe. Det är önskvärt att trädet är av samma art som i skogen.
När du växer i en källare, kom ihåg:
- Substratet måste behandlas med varmt vatten eller ånga för att förhindra utveckling av parasitlarver eller patogener.
- Svampblock ska vara lösa och andas, därför bör de inte fyllas för hårt.
- Utvecklingen av myceliet måste övervakas kontinuerligt för att kunna kontrollera kvaliteten.
Du kan försöka bygga ett speciellt rum för att odla svamp med egna händer direkt på gården. Utrustningen tar inte lång tid. En hydroponiklåda eller flera påsar med sågspån blandat med torvjord installeras inomhus.
Slutsats
Idén med att odla svamp i en trädgård eller sommarstuga är intressant och lönsam eftersom du kan äta svamp när som helst året runt. För att börja odla svamp från sporer är det bäst att följa våra tips för vård utomhus.
